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1广平一中2011-2012学年高二下学期期中考试生物试题总分100时间90分钟第Ⅰ卷一、单项选择题：（本大题共50小题，每小题1.5分，共75分，每小题四个选项中只有一个正确选项）1.下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是()A.都可以使用自然界微生物作为菌种B.发酵的实质都是微生物的无氧呼吸C.控制的发酵温度、培养基成分有所不同D.发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染2.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是()A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA3.下列有关生物技术实践的叙述，不．正确的是()A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种4.很多东北人冬季喜欢腌制酸菜，在腌制初期，将菜坛子加满水密封，其原因是()A．防止水分蒸发B．防止菜叶萎蔫C．防止产生的乳酸挥发D．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵5.在一普通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图，在右图的相关坐标曲线图中，不正确的是()A．①B．②C．③D．④6.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是()2A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封7.果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是()A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢8.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的曲线，正确的是(C)9.在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的不是为了A．调味B．调pHC．析出豆腐中的水分D．抑制微生物的生长10.如右图是微生物平板划线示意图。划线的顺序为12345。下列操作方法正确的是()A．操作前要将接种环放在火焰边灼烧灭菌B．划线操作须在火焰上进行C．在5区域中才可以得到所需菌落D．在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌11.在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出()A．乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌B．固氮细菌、大肠杆菌、放线菌C．固氮细菌、霉菌、放线菌D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌12.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是()A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，将各成分加热溶解后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上3C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在30-300的实验组平板进行计数13.有关微生物营养物质的叙述中，正确的是()A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．凡碳源都提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐D．无机氮源也能提供能量14.关于灭菌和消毒的理解不．正确的是()A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等15.下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是()A．微生物培养前，需对培养基进行消毒B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源16.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时()①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②B．③④C．①③D．②④17.下列关于细菌、放线菌、霉菌培养实验的叙述不正确的是（）A．培养温度和培养时间不相同B.都要选取菌落数目稳定时的记录作为结果C．菌落特征最好以表格的形式记录D.都表现出稳定的相同的菌落特征18.下列有关叙述正确的是（）A．检测发酵液中果酒产生与否可用重铬酸钾，观察颜色是否变蓝B．测定亚硝酸盐含量可通过比色法观察灰绿色的深浅来判断C．鉴定分解尿素的细菌可用加入酚红指示剂的尿素为唯一氮源培养基是否出现紫色来判断D．筛选纤维素分解菌可用刚果红染色法19.根据生物与环境的相互依存关系，下列寻找目的菌株的思路不正确的是()A．从热泉中寻找耐热细菌4B．从成熟的葡萄皮上寻找酵母菌C．从贫瘠的土壤中寻找分解尿素的细菌D．从树林的腐殖土中寻找分解纤维素的细菌20.“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不．能筛选成功的是()A．在全营养的LB培养基(普通培养基)中，筛选大肠杆菌B．在尿素固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物C．用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物D．在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物21.分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是…()A．经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B．富集培养这一步可省略，但培养纤维素分解菌少C．经稀释培养后，用刚果红染色D．对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上22.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是…()A．将未接种的培养基放在实验桌培养B．将未接种的培养基放在窗台培养C．将未接种的培养基放在恒温箱中培养D．将已接种的培养基放在恒温箱中培养23.下列是对农作物Ⅰ和农作物Ⅱ在同一土壤中N、P、K三要素肥效试验结果。“+”表示施肥，“-”表示未施。下列结论正确的是（）肥料成分试验产量与原产量比（%）氮肥磷肥钾肥农作物Ⅰ---68-++100+-+70++-89+++100农作物Ⅱ---35-++48+-+68++-91+++100A．农作物Ⅰ的氮素来自固氮菌B．农作物Ⅱ的氮素来自固氮菌C．对农作物Ⅰ来说，磷钾是必需元素，氮是非必需元素D．不同的农作物对磷钾的需要量是相同的24.在涂布平板操作时错误的是（）A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红B.取少量菌液滴加在培养基表面C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10s再用D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀525下列关于花药培养过程中注意事项的叙述，正确的是()A．花药培养成功与否与材料选择无关B．花药培养成幼苗后，一定不能分瓶培养C．花药培养成幼苗的过程中，除了适宜的温度、pH等，还要注意光照D．一般地讲，材料选在单核期时花药培养成功率较高26.下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述，错误的是()A．外植体可以用酒精消毒B．镊子等器械需酒精灭菌C．操作前手需酒精消毒D．培养基需高压蒸汽灭菌27.关于影响植物组织培养的因素，说法正确的是()A．不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B．在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素C．植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的D．pH、温度、光照条件等对植物组织培养特别重要28.花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是()A．材料的选择与培养基的组成B．就同一种植物来说，所选植株的生理状况C．接种密度D．材料的低温处理效果29.在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是()A．两种激素用量的比例影响实验结果B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果C．两种激素使用时的浓度影响实验结果D．以上说法全部正确30.关于接种时应注意的事项全部正确的为()①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放人培养基⑤接种时要防止交叉污染⑥接种完立刻盖好瓶口A．①②③④B．①②③④⑤⑥C．③④⑤⑥D．①②⑤⑥31.花药培养技术与植物组织培养技术的不同之处在于()A．培养基配制方法B．无菌技术6C．接种操作D．选材32.下列实例中能体现细胞全能性的是()①用悬浮液培养胡萝卜单个细胞可形成可育的植株②植物用种子繁殖后代③用烟草组织培养的单个细胞形成可育的完整植株A．①②B．①③C．②③D．①②③33.月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是()A．从花药来看，应当选择盛花期的花药B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片34.下列有关花药离体培养，说法正确的是()A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝色B．材料消毒时需先用酒精浸泡，再用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用蒸馏水冲洗C．接种花药后一段时间内需要光照，但幼小植株形成后需要光照较强D．若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株35.如下图为植物组织培养流程图解，以下相关叙述不正确的是()A．上述过程中脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程C．b过程中进行诱变处理后培养，可筛选出抗逆性强的突变体D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题36.要将菊花茎段细胞培养成完整的植株,需要()①具有完整细胞核的细胞②离体状态③导入外源基因④一定的营养物质和激素⑤选用生长旺盛的嫩枝A.①②③④⑤B.②③④⑤C.①②④⑤D.①③④⑤737.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是()A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物38.目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是()A．酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用39.下列关于加酶洗衣粉的说法不．正确的是()A．直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保40固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是()A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降8D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积41.某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离，为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行培育，发育成完整植株。进行离体培养时不应采用该株的()A．茎尖B．子房壁C．叶片D.花粉粒42关于细胞分化的叙述，下列哪一项是错误的()A．细胞分化是一种持久性的变化，它发生在生物体的整个生命进程中B．细胞分化在胚胎时期达到最人限度C．随着细胞分化的进行，细胞中的遗传物质种类会发生变化D．高度分化的动物细胞的细胞核保持着全能性43.现有4瓶失去标签的无色透明液体，分别装有：溶解着DNA分子的NaCl溶液、大肠杆菌超标的自来水、葡萄糖溶液