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节细胞中的糖类和脂质[双基提要]1．糖类是主要的_________________，由______________三种元素构成。（1）单糖是___________________。常见的有________、_________、_________、__________、____________，其中，_________________（分子式：______________）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为_______________；_______________是组成DNA的成分，__________________是组成RNA的成分。（2）二糖（分子式：____________）由________________而成。常见的有_________、_____________、___________。（3）构成多糖的基本单位都是__________________。常见的多糖，植物中有___________和_____________，人和动物细胞中有_________________，主要分布在___________和____________中。其中作为储能物质存在于细胞中的是___________和___________，_____________是构成细胞壁的主要成分。2．脂质存在于____________中，是组成___________________的重要有机化合物。组成脂质的元素主要是______________，有些脂质还含有___________。脂质分子中___________含量远远少于糖类，而____________含量更高。（1）脂肪是细胞内良好的__________________，还是一种很好的_____________。分布在内脏器官周围的脂肪还有___________和____________作用。（2）磷脂是构成_________________和多种______________的重要成分。（3）固醇类物质中：胆固醇是构成_________________的主要成分，人体内还参与_______的运输；_______________能促进人和动物生殖器官的发育以及_____________的形成；维生素D能___________________________________________。3．组成生物大分子的基本单位称为______________，生物大分子又称为_______________。每一个____________都以若干个相连的_________原子构成的________链为基本骨架，许多_________连接成多聚体。_____________是生命的核心元素。[课堂反馈]例1．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分例2．下列叙述中，错误的是（）A．多聚体彻底水解后的产物是它的单体B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C．淀粉和纤维素的单体都是单糖D．DNA和RNA单体的分子组成不同例3．比较糖类和脂质的组成元素，结果如下表。据表回答：含量成分CHO物质脂质75%12%13%糖类44%6%50%⑴糖类和脂质在化学组成上的相同点是。⑵糖类和脂质在化学组成上的不同点是。⑶1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g脂肪氧化分解释放的能量为38.91kJ。解释原因。[巩固练习]一．选择题1．组成糖原和脂肪的化学元素分别是（）A．C、H、O和C、H、OB．C、H、O和C、H、O、NC．C、H、O、N和C、H、OD．C、H、O和C、H、O、N、P2．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖3．小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（）A．纤维素和糖原B．葡萄糖和麦芽糖C．葡萄糖和糖原D．淀粉和蔗糖4．细胞内的核糖主要分布在（）A．细胞核B．细胞质C．细胞膜D．细胞壁5．1分子蔗糖水解后产物为（）A．2分子葡萄糖B．2分子果糖C．1分子葡萄糖和1分子果糖D．1分子葡萄糖和1分子半乳糖6．生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（）A．蛋白质、脂肪B．糖类、脂肪C．脂肪、糖类D．糖类、蛋白质7．脂肪的化学组成不同于糖类的特点是（）A．主要由C、H、O三种元素组成B．分子中氢原子所占比例高C．分子氧原子所占比例也高D．除含有C、H、O外，还含有N、P8．下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（）A．核糖B．纤维素C．糖原D．性激素9．下列物质中，构成细胞内膜结构的重要物质是（）A．胆固醇B．纤维素C．磷脂D．脂肪10．甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（）A．耗氧多，产生能量多B．耗氧少，产生能量少C．耗氧多，产生能量少D．耗氧少，产生能量多11．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）A．少B．多C．相等D．无规律12．（多选）植物细胞和动物细胞中能源物质贮藏的是（）A．糖原B．淀粉C．蛋白质D．脂肪13．（多选）下列对组成细胞的有机物描述正确的是（）A．蛋白质是生命活动的主要承担者B．纤维素和糖原的单体都是葡萄糖C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的二．非选择题14．我们穿着的衣物有棉、麻、丝、毛等天然高分子材料。（1）棉、麻的主要成分是，它的水解最终产物是；能源物质储能物质结构物质遗传物质丝、毛的主要成分是，它的水解最终产物是；（2）如何用简单的实验方法确定某织物是麻的还是毛的？。15．下图是细胞内4种重要有机物的组成成功能，回答下列问题：（1）A一般是指_______________；E在动物细胞中是指，主要存在于和细胞中。（2）F是指；除此之外，脂质还包和。其中参与血液中脂质运输的是。（3）C是指，通式是。C形成G的过程叫。（4）D是指，D是形成的单体。16．连线题：组成细胞的有机物种类很多，可以通过一定的化学进行鉴定。试将相关物质、鉴定试剂及特征现象用线连接起来。鉴定物质检查试剂特征现象还原性糖双缩脲试剂红色淀粉甲基绿橘黄色脂肪吡罗红砖红色沉淀蛋白质双缩脲试剂紫色DNA斐林试剂蓝色RNA苏丹III绿色17．胰岛素分泌不足患糖尿病。某研究性学习小组的同学计划用所学的知识来验证病人尿液中含有葡萄糖。现根据提供的材料完成实验方案的设计。实验目的：。实验材料：尿液样品甲、尿液样品乙（病人）、、及必要的有关器材实验原理：。实验步骤：⑴⑵⑶预期实验结果：实验结论：。节[双基提要]1．能源物质C、H、O⑴不能水解的糖葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖葡萄糖（C6H12O6）生命的燃料核糖脱氧核糖⑵C12H22O11两分子单糖脱水缩合麦芽糖蔗糖乳糖⑶葡萄糖淀粉纤维素糖原肝脏肌肉淀粉糖原纤维素2．所有细胞细胞和生物体C、H、ON、P氧氢⑴储能物质绝热体缓冲减压⑵细胞膜细胞器膜⑶细胞膜血液中脂质性激素生殖细胞有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收3．单体多聚体单体碳碳单体碳[课堂反馈]1．C2．B3．⑴都有C、H、O组成⑵脂质中C、H两种元素占比例高，含O少；糖类中含O多，含C、H少⑶脂质中C、H两种元素占比例高，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多[巩固训练]1．A2．A3．C4．B5．C6．B7．B8．D9．C10．B11．B12．ABD13．AB14．⑴纤维素葡萄糖蛋白质氨基酸⑵用火点燃一跟线，嗅燃烧后的气味，有烧焦的羽毛味的是毛线15．⑴葡萄糖糖原肝脏肌肉⑵脂肪磷脂固醇胆固醇⑶氨基酸脱水缩合⑷核苷酸核酸16．鉴定物质检查试剂特征现象还原性糖双缩脲试剂红色淀粉甲基绿橘黄色脂肪吡罗红砖红色沉淀蛋白质碘液紫色DNA斐林试剂蓝色RNA苏丹III绿色17．实验目的：验证糖尿病人尿液中含有葡萄糖实验材料：……斐林试剂A液、斐林试剂B液……实验原理：葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂发生作用出现砖红色沉淀实验步骤：⑴取样品：取两支试管分别编号1、2，在1、2号试管中分别加2ml样品甲、2ml样品乙⑵配制斐林试剂：取斐林试剂A液、斐林试剂B液等量混合成2ml⑶样品与试剂混合：分别取1ml斐林试剂加入1、2号试管中，振荡混合，50—60℃水浴加热2min预期实验结果：2号试管出现砖红色沉淀实验结论：糖尿病人尿液中含有葡萄糖NH2—C—COOHHR