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一、单选题：1、钢是由什么组成的？_BA、铁、铝B、铁、碳C、铁、锡D、铁、铜2、黄金与其它金属混合可以制成五颜六色的色金首饰，当黄金与铜按比例混合，能制成CA、赤色金B、褐色金C、红色金D、黄色金3、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是DA、看颜色是否正常B、闻是否有刺激性的异味C、手一捏食品就很容易破碎D、以上方法均正确4、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？AA、老年痴呆症B、甲状腺肿大C、肠胃疾病D、癌症5、绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为AA、钙质B、叶酸C、维生素CD、维生素A6、弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些A，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。A．纯碱粉B、醋C、盐D、黄酒7、在拍摄《西游记》的过程中，那些云雾靠C形成的。A、冰B、HClC、二氧化碳固体（干冰）D、氨水8、夏天被蚊虫的叮咬时，用D可以迅速止痒。A、盐B、醋C、酱油D、浓肥皂9、医疗上用作收敛剂，可使机体组织收缩，减少腺体的分泌的物质是BA．明矾B．皓矾C．蓝矾D．绿矾10、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水B、50%的盐水C、5%的盐水D、醋11、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败BA．酒精B．食盐C．醋酸D．硝酸钾12、理发吹风前，在头上喷一点B，洗烫的发式样能长久保持。A．盐B、醋C、洒精D、酱油13、下列说法不正确的是DA．猪油、花生油等油脂属于酯类B．珂罗酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D．火棉的成份实际就是纤维素14、下列哪个试剂可除去圆珠笔A。A．丙酮B、酒精C、盐水D、醋15、下列食品中，最易霉变产和黄曲霉素的是CA．苹果B．土豆C．花生D．猪肉16、现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是CA．汽油B．柴油C．丁烷和煤油D．重油和酒精17、能够做电视机荧光材料的物质是CA．BaSB．CuSC．ZnSD．CaS18、用下列锅炒菜，对人体健康更有益的是：BA、铝锅B、铁锅C、不锈钢锅D、砂锅19、下列属于天然纤维的是（A）A、蚕丝B、粘胶纤维C、醋酸纤维D、富强纤维20、下列哪处物质属于人类必需的微量元素BA、磷B、铜C、溴D、银21、健康的定义（C）A、无病、无伤、无残B、身体无病、强壮、不虚弱C、身体的、精神的健康和社会适应的完美状态D、睡得好、吃得好、精神好22、环境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化学有害因素C、生物有害因素D、食物有害因素23、引起光化学烟雾事件的初始污染物主要来自（C）A、燃烧排放的烟尘B、工厂排放的废气C、汽车尾气D、生产事故排出的毒气24、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为（Ａ）A公害病B职业病C地方病25、以下哪些污染不是由环境中的物理因素的异常改变而引起的？（Ｄ）A、电离辐射强度增大B、微波辐射C、噪声和振动D、空气中二氧化碳浓度增高26、以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高（B）A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖27、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下(D)A．具有吸附性B、具有氧化性C．具有还原性D．化学性质不活泼28、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器(A)A、银制容器B、不锈钢制容器C、陶制容器D、铝制容器29、为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是BA．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油30、下列属于油脂的用途的是(D)①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③431、下列说法中，在科学上没有错误的是BA．吸带过滤嘴的香烟，对人体无害B．保护环境就是保护人类自己C．纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质D．水可以变为油32、下列物质能水解且最终水解产物有两种的是(A)A．蔗糖B．麦芽糖C．蛋白质D．果糖33、在正常情况下，人体血液的pH保持AA．弱碱性B．弱酸性C．强碱性D．强酸性34、下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指DA．原子B．分子C．单质D．元素35、“厨房化学”是指利用家庭生活用品进行化学实验，从而对化学进行学习和探究的活动。下列实验在“厨房化学”中不能完成的是(C)①检验自来水是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否溶于酸④白酒中是否含甲醇⑤检验食盐中不含碘单质⑥蛋白质在加热条件下是否变性A．①④⑤B、②③⑤⑥C．①④D．②④36、下列成语包含化学变化的是（A）A、立竿见影B、刻舟求剑C、百炼成钢D、量体裁衣37、今年５月２９日央视《每周质量日报》报道，市场上发现假冒的２Ｂ铅笔。下列说法错误的是（B）A、铅笔芯中含有石墨B、铅笔芯是用铅做的C、２Ｂ铅笔芯可以导电D、铅笔芯在氧气中灼烧能生成二氧化碳38、下列元素与人体健康关系的叙述中，错误的是（B）Ａ、缺铁会引起贫血Ｂ、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松Ｃ、缺碘易患坏血病Ｄ、缺锌会引起生长迟缓、发育不良39、一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用，内层用铝箔包裹并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，使用时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反应，此时便可对内层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（B）Ａ、浓硫酸和水Ｂ、生石灰和水Ｃ、石灰石和水Ｄ、氯化钠和水40、人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（A）Ａ、元素Ｂ、分子Ｃ、原子Ｄ、离子41、用适量的下列家用调味品分别与水充分混合，不能形成溶液的是（D）Ａ、食盐Ｂ、白醋Ｃ、味精Ｄ、麻油42、“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列会导致食品对人体健康有害的做法是（D）Ａ、用报纸直接包裹食品Ｂ、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品Ｃ、用干冰保藏易腐败的食品Ｄ、用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂43、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是(D)A、生石灰B、明矾C、绿矾D、漂白粉44、炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的(D)A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物45、日常的主食基本上属于什么食物？（A）A.酸性食物B.碱性食物C.中性食物D.半酸半碱食物46、哪种炊具对人体健康最有益？（B）A.不锈钢锅B.铁锅C.铝锅D.沙锅47、在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是(B)A、0.9%的氯化钠溶液B、0.9%的氯化铵溶液C、1.25%的碳酸氢钠溶液D、5%的葡萄糖溶液48、阿司匹林的应用范围一直在扩大,人们不断发现它的新作用，如(A)A、防止心脏病发作B、治疗爱滋病C、治疗癌症D、治疗脑膜炎49、防弹衣是有什么材料制成的？（D）A软不锈钢B钨合金钢C镍合金钢D陶瓷玻璃钢50、我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年？（B）A1964年B1965年C1966年D196751、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是(B)A、盐酸和磷酸B、柠檬酸和乳酸C、甲酸和磷酸D、硫酸和硝酸52、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药(A)A、NaHCO3B、Na2CO3C、Al(OH)3D、Mg(OH)253、不是有色金属的是：(C)A、铝B．铜C．铁D．金54、从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的(D)A.铅B.镉C.铁D.汞55、醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许（C）A、姜末B.白糖C.精盐D.味精56、碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的（C）A．I2B．AgIC．HgI2D．HI57、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的(C)Ａ.从空中收集的雨水Ｂ.从地球上带去的水Ｃ.利用氢氧燃料电池制出的水Ｄ.利用火箭送水58、人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是(B)A、铁、铝、铜B、铜、铁、铝C、铝、铜、铁D、铁、铜、铝59、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？（A）A、PB、SC、OD、C60、医用生理盐水的溶质的质量分数是(D)A.75%B.35%-40%C.3%-5%D.0.9%61、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有(D)A.碳B.磷C.氧D.硫62、亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成？（C）A.鱼子酱B.火腿C.大白菜D.花生63、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列B的营养物质最低。A、红色蔬菜B白色蔬菜C绿色蔬菜D黄色蔬菜64、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属CA金B铁C锌D锡65、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉色。BA.漂白水B50%的盐水C5%的盐水D醋66、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是(D)A.食盐B.淀粉C.碱类D.蛋白质67、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与（C）肯定无关A、甲状腺激素B、生长激素C、胰岛素D、肾上腺素68、制造普通铅笔蕊的物质是（D）A．铅B．铅粉和石墨粉的混合物C．石墨粉D石墨粉和粘土粉的混合物69、水在摄氏多少度时密度最大？（C）A.零下10度B.0度C.4度D.10度73、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为(D)A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力B.热水会使衣服不断“缩水”变小；C.热水有可能使纤维素发生水解；D.热水会使汗渍中蛋白质凝固，变成不溶性物质。74、用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是(Ｂ)A．聚氯乙烯B．聚乙烯C．电木D．尼龙75、下列名家不是化学家的是（D）A、侯德榜B、道尔顿C、门捷列夫D、卢瑟福76、多晒太阳可以促进人体对(B)的吸收。A.镁B.钙C.磷D.铁77、冬天，为了防止皮肤干裂，可以配制一定浓度的下列哪种物质的水溶解来擦手(A)A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇78、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹AA丙酮B酒精C盐水D醋79、下列哪一个过程不属于蛋白质的变性(D)A、工业的鞣革B、农业上用波尔多液杀菌C、医药上用酒精消毒D、工业上制硝化纤维80、精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的(C)A.金粉B.金铜合金粉C.铜锌合金粉D.铁铜合金粉81、下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松（D）A碘B硫C汞D氟82、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是(B)A.硝酸钠B.苯甲酸钠C.丙酸钠D.氯酸钠83、一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程而言，属于科学探究中的（A）A.实验B.假设C.观察D.做结论84、有关《2012》世界末日的传言，其中中微子就是其中的一个罪魁祸首，请问中微子的半径的数量级是？（Ａ）A10-32B10-36C10-40D10-2885、下面哪个物质可同胡萝卜同食DA酒B桔子C苹果D海味86、下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一（Ａ）A、欣谢尔伍德B万卡特拉曼-莱马克里斯南C韦拉德·博伊尔D卡罗尔•格雷德87、可以混合施用的一组肥料是(C)A、氨水和草木灰B、碳酸氢铵和硫酸铵C、钙镁磷肥和粪便D、粪便和过磷酸钙88、人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，主要由于维生素C具有（D）A．酸性B．碱性C．氧化性D．还原性89、绿色食品是指(D)A．绿颜色的食品B．含有叶绿素的食品C．在加工和包装上干净、卫生的食品D．在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品90、其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：A．拉瓦锡B．诺贝尔C．勒沙特列D．哈珀答案：D哈珀91、在蛋白质的水溶