人教版选修5课件第3章第2节醛高中化学课件

第二节醛一、醛类烃基醛基1．定义：醛是_____与_____相连而构成的化合物，其结构式为：________，官能团是________或_______(醛基)。2．最简单的醛是_____，乙醛可看作____与____相连而构成的化合物。甲醛甲基醛基二、甲醛1．分子结构CH2O(1)分子式：_____；(2)结构式：________；(3)结构简式：________。HCHO2．物理性质无有刺激性福尔马林___色、________气味的气体，易溶于_____________。35%～40%的甲醛溶液叫做_________，具有杀菌、防腐性能等。水和有机溶剂三、乙醛1．分子结构C2H4O(1)分子式：_______；(2)结构式：___________；(3)结构简式：_________。CH3CHO2．物理性质有刺激性小___色、________气味的液体，密度比水___，沸点低、易挥发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。无①燃烧的化学方程式为_____________________________3．化学性质(1)加成反应与氢气在Ni作催化剂加热条件下反应的化学方程式为。(2)氧化反应。②催化氧化的化学方程式为__________________________。____________________________2CH3CHO＋5O24CO2＋点燃4H2O_________2CH3CHO＋O22CH3COOH____________③银镜反应试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银实验现象：_______________________________________；其离子方程式为__________________________________________业上也用于制镜或保留瓶胆。④与新制Cu(OH)2反应有砖红色沉淀生成实验现象：________________；其化学方程式为_________＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O该反应也可用来CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]＋＋2OH－CH3COO－________________________。此反应常用来检验醛基。在工＋NH4＋+2Ag↓＋3NH3＋H2OCH3CHO__________________________________检验醛基。。醛的定义、结构和分类1．醛的结构醛的通式为R—CHO，—CHO为醛基，注意醛基中H、O的顺序不能颠倒。2．饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n＋1CHO或CnH2nO。3．醛的分类乙醛的氧化反应实验1．银镜反应(1)实验过程在洁净的试管里加入1mL2%的AgNO3溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中温热。(2)实验现象试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。CH3COO－＋NH+4(3)实验结论化合态的银被还原，乙醛被氧化。(4)实验原理(实验所涉及的主要化学反应)②AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]+＋OH－＋2H2O＋③CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]＋＋2OH－＋2Ag↓＋3NH3＋H2O①Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH(5)实验说明①配制银氨溶液是向AgNO3稀溶液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止，滴加溶液的顺序不能颠倒。配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且现配现用，不可久置。②银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。③制备银镜时，试管要光滑洁净。④应用：银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。2．与新制的Cu(OH)2反应(1)实验过程在试管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液4～6滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液0.5mL加热到沸腾。(2)实验现象试管内有砖红色沉淀产生。(3)实验结论在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。(4)实验原理(实验涉及的主要化学反应)②CH3CHO＋2Cu(OH)2CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O(5)实验说明①实验中的Cu(OH)2必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH溶液中滴入少量CuSO4溶液，NaOH是过量的。②乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这么的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化，而高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。③应用：可用于在实验室里醛基的检验，在医疗上检测尿糖。①Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓醛的通性1．醛既有氧化性又有还原性，可表示为：2．醛在反应中官能团转化的基本规律是：醛的结构和性质【例1】从甜橙的芳香油中可分离得到图3－2－1所示结构的化合物。图3－2－1现有试剂：①KMnO4酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有()。A．①②B．②③C．③④D．全部【解析】官能团决定物质的性质，该化合物的官能团有碳碳双键、醛基，可以发生氧化反应和加成反应。KMnO4酸性溶液和H2既可以与碳碳双键反应，又可以与醛基反应；而Ag(NH3)2OH和新制Cu(OH)2只与醛基反应，不与碳碳双键反应。A1．已知柠檬醛的结构简式为：A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色B．能发生银镜反应C．与乙醛互为同系物D．被催化加氢的最后产物是C10H20O根据所学知识判断下列说法不正确．．．的是()。解析：柠檬醛(C10H16O)具有碳碳双键，而乙醛(C2H4O)不具有，故其结构不相似，且两者组成上也不是相差n个CH2原子团，故C错。答案：C醛的有关计算【例2】(双选)1mol下列物质与足量的银氨溶液反应，可还原出4molAg的是()。BCA．丙醛B．乙二醛C．甲醛D．乙醛【解析】根据银镜反应规律，1mol醛基可还原出2molAg，则1mol可还原出4molAg的物质中应含有两个醛基，故B选项正确；由于甲醛被氧化后形成甲酸，还含有醛基，还能与银氨溶液反应，还原出2molAg，故C选项也正确。醛类发生银镜反应有关量的计算关系，即－CHO～2Ag(NH3)2OH～2Ag～2Cu(OH)2～Cu2O；需要注意的是若为甲醛，则有：HCHO～4Ag(NH3)2OH～4Ag～4Cu(OH)2～2Cu2O。2．有饱和一元醛发生银镜反应时，生成21.6g银，再将等质量的该醛完全燃烧，生成CO2为13.44L(标准状况)，则该醛是()。A．丙醛C．3-甲基丁醛B．丁醛D．己醛D醛基的检验【例3】已知柠檬醛的结构简式如下：(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是________________________________________________。(2)检验柠檬醛中的碳碳双键的方法是_____________________________________________________________________________________________。【解析】(1)根据醛基的特性，可用银镜反应或与新制氢氧化铜反应即可。(2)碳碳双键的检验可用溴水，但由于柠檬醛中含有醛基，也能使溴水褪色，故在检验时应先用弱氧化剂氧化除去醛基。【答案】（1）加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，则有醛基存在（2）加入过量的银氨溶液，水浴加热，待反应完全后，再往溶液中加入溴水，溴水褪色，则有碳碳双键存在()。A．银氨溶液C．新制的氢氧化铜B．硝酸银溶液D．溴水3．(双选)下列试剂中不能．．用于检验有机化合物中醛基的是BD