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1实验活动7溶液酸碱性的检验本实验难度不大，而且是学生比较感兴趣的颜色变化实验，教师要指导学生进行正确的实验操作，在实验中进一步巩固用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性，用pH试纸检验溶液的酸碱度。课题溶液酸碱性的检验课型新授课教学目标知识与技能1.学会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。2.初步学会用pH试纸测定溶液的酸碱度。过程与方法1.进一步认识和体验科学探究的过程。2.运用实验的方法获取信息，培养学生的科学素养。情感、态度与价值观增强学生对化学现象的探究欲，使学生产生科学探究的浓厚兴趣。教学重点用pH试纸测定溶液的酸碱度。教学难点实验现象的观察及实验的正确操作。教具准备烧杯、试管、研钵、玻璃棒、纱布、玻璃片、蒸馏水、酒精、酚酞溶液、石蕊溶液、pH试纸、植物的花瓣或果实、月季花或万寿菊、白醋、土壤样品、盐酸、氢氧化钠溶液等。课前预习1.如何自制酸碱指示剂：自选一种植物花瓣在研钵中捣烂，加入酒精浸泡，最后用纱布将浸泡液过滤。2.用酸碱指示剂只能检验溶液的酸碱性，而测溶液的酸碱度必须用pH试纸。3.溶液的pH=3时，溶液呈酸性，加入紫色石蕊溶液显红色；pH7时，溶液呈碱性，要使该溶液的pH降低，可加入酸性溶液或水，要降至小于7，只有加入酸性溶液。新课导入在实验活动6中我们学习了酸、碱的化学性质，今天我们进一步探究溶液酸碱性的检验及用pH试纸测定溶液的酸碱度。进行新课一自制酸碱指示剂自制酸碱指示剂：自己选择植物的花瓣或果实，在研钵中捣烂，加入酒精浸泡；用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出。二溶液酸碱性或酸碱度的测定【实验过程】请同学们按教材P70实验步骤进行实验，并归纳出溶液酸碱性与酸碱度的区别及溶液酸碱性和酸碱度的检测方法。酸碱性：我们可以利用酸碱指示剂来测定溶液的酸碱性。具体操作方法是用易错提醒：（1）酸性溶液加水稀释pH变大，但只能接近7，不会大于7（酸性溶液不会稀释成碱性溶液）。（2）酸性溶液加碱pH变大，随着不断加碱，会大于7。（3）碱性溶液加水稀释pH变小，但只能接近7，不会小于7（碱性溶液不会稀释成酸性溶液）。（4）碱性溶液加酸pH变小，随着不断加酸，会小于7。2试管装取少许待测液，然后滴入几滴酸碱指示剂（可以为紫色石蕊溶液，也可以为无色酚酞溶液，或是自制的酸碱指示剂）酸碱度：酸碱指示剂只能用来测定溶液的酸碱性，测溶液的酸碱度需要用pH试纸，具体的测定方法是用玻璃棒蘸取少量被测液滴在pH试纸上，把试纸的颜色与标准比色卡对照，即得出被测液的pH值。注意：测定pH时，不能将pH试纸直接浸入被测溶液中，以免使被测溶液被污染，也不能先将pH试纸用水润湿再滴上待测液，如果用水浸湿pH试纸后再滴待测液，酸性溶液的酸性会减弱，pH会偏大；测定的是碱性溶液，pH会偏小；测中性溶液不会有影响。教学板书实验活动7溶液酸碱性的检验1.酸碱性:利用酸碱指示剂来测定溶液的酸碱性。2.酸碱度：定量地表示溶液酸碱性强弱的程度的一种方法。测溶液的酸碱度要用pH试纸，具体的测定方法是用玻璃棒蘸取少量被测液滴在pH试纸上，把试纸的颜色与标准比色卡对照，即得出被测液的pH值。溶液酸碱性的强弱与pH的关系如下图：当pH=7时,溶液显中性；当pH＜7时，溶液显酸性，pH越小，酸性越强；当pH＞7时，溶液显碱性，pH越大，碱性越强。课堂小结本节课我们学会了用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性，学会了用pH试纸测定溶液的酸碱度，大家可以将我们的实验现象与之前的理论知识对照一下，加深对溶液酸碱性的认识。教材习题解答【例1】某些植物的花汁可作酸碱指示剂。取三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验，颜色如下：特别提醒：（1）自制酸碱指示剂时，用研钵一定要将所研物质研碎、研细。（2）用酒精溶液吸取色素时，最好使其充分接触5分钟以上，使色素被充分吸收。（3）两种液体不要混合，以免出现实验现象雷同。（4）实验时安全第一。思想方法：间接观察法借助酸碱指示剂，通过观察溶液颜色的变化，能帮助人们确定溶液是酸性溶液还是碱性溶液，这种方法属于间接观察法。3难题解答试回答下列问题：（1）为试验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，应选择花汁，不选用其他花汁的原因是。（2）取所选花汁少许分别滴入上述四种物质，请将所显颜色填入下表中：【解析】（1）根据表中的颜色变化，只有大红花的花汁在中性、酸性、碱性溶液中显示不同的颜色，即只有大红花符合指示剂的特点。（2）由题中的信息可知，大红花的花汁在中性溶液中显粉红色，在酸性溶液中显橙色，在碱性溶液中显绿色；食盐水为中性，汽水中含碳酸和柠檬酸为酸性，肥皂水和石灰水为碱性。【答案】（1）大红花因为其他两种在酸、碱或中性溶液中呈现相同的颜色（2）粉红绿橙绿难题解答【例2】某校化学兴趣小组的同学们对部分日常生活用品的酸碱度进行了测定，他们对每种待测液都做了三次测定。然后取平均值，这样做的目的是。分析测定结果，发现各类洗发液的pH差别较大，约在7~9之间，护发素的pH均略小于7。同学们联想到洗发、护发的程序，决定探究溶液的酸碱度对头发的影响。［提出问题］溶液的酸碱度对头发有什么影响？［设计实验］收集某人的5束头发，分别放入不同pH溶液的烧杯中，静置约30min。［实验结论］。［分析交流］洗发时使用洗发液和护发素的顺序是，原因是。［知识拓展］若取用他人的头发重复上述实验，是否也能得出上述实验结论？。说明原因：。【解析】由表中得知，头发在碱性环境下容易拉断，而在酸性环境下不容易拉断；又由题中得知“洗发液的pH约在7~9之间”，可以快速判断出“显碱性”，而“护发素pH均小于7”、“显酸性”。由图表中的信息可知，头发的pH约在4~7之间时，发质最好。所以，提出科学的洗头新方法：在洗头发时利用洗发液与护发素之间的中和反应，先使用洗发液，后使用护发素，使头发最终处于弱酸性环境，这样有利于头发的生长。此类试题的知识拓展中的问题，一般答案开放。因为大多数人的头发主要成方法点拨：测得护发剂pH略小于7，则护发剂显弱酸性。由于头发上分泌的油脂能和碱性洗发剂发生反应，就应该在洗发时先使用洗发剂，然后用大量清水清洗干净之后，还有极少量洗发剂残留在头发上，接着再使用弱酸性的护发剂中和弱碱性的洗发剂，因为弱酸性有益于头发发质的健康保养。4难题解答分是相同的，但每个人的发质又不完全一样，有直发、有卷发，有黑发、有黄发，所以答案不唯一。【答案】提高测定pH的准确性（或减小实验误差）［实验结论］碱性溶液对头发影响大，酸性溶液对头发没有明显影响（或溶液碱性越强，对头发的影响越大）。［分析交流］洗发时先用洗发液后用护发素洗发液与护发素发生中和反应，使头发处于中性或弱酸性的环境中，有利于头发的健康［知识拓展］能因为头发的主要成分相同（或不能因为每个人的发质不完全一样，有直发、有卷发、有黑发、有黄发）布置作业：完成本课时对应练习，并提醒学生预习下一节的内容。教学反思本实验在内容的安排上注意从学生的亲身体验出发，选择学生常见的一些植物的花瓣或果实来进行实验，通过实验探究等形式，不仅培养了学生的创新精神和实践能力，还开阔了学生的视野，增强了学生对知识的感受，并锻炼了学生的动手能力与实验操作能力，教师应适当的启发、补充和总结，拓展学生的知识面，增加学生学习的兴趣并进一步巩固所学的知识。教学过程中老师的疑问：教师点评和总结：