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第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象【教学目标】1.知识与技能（1）知道一些常见的乳化现象。（2）探究几种物质溶解时溶液的温度变化。2.过程与方法（1）学习科学探究和科学实验的方法，练习观察，记录，分析实验现象。（2）培养学生的科学素养，动手能力，分析、解决问题的思维能力。3.情感态度与价值观（1）培养学生的合作精神及实事求是的科学态度。（2）增强学习化学的兴趣。【教学重点】1.溶解时的吸热、放热现象。2.乳化现象。【教学难点】乳化现象在生活中的应用。【教具准备】水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、Na0H固体、温度计、试管(若干）、烧杯(若干）等。【导入新课】在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体，这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，并且了解乳化原理及其应用。【提出问题】物质在溶解时，常常会使溶液温度发生改变。你能否设计一个实验来探究它们溶于水时是放热还是吸热呢？画出设计的实验简图。记录：【活动与探究1】请同学们按教材P29进行探究实验，并记录现象。【讨论交流】讨论展示交流实验情况和结果。【归纳总结】物质在溶解时，常常会使溶液温度发生改变。这说明物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质（如NH4N03)在溶解时会出现吸热现象;有些物质（如Na0H)在溶解时会出现放热现象。【提出问题】把植物油放入水中能否形成溶液？【活动与探究2】请同学们按教材P30实验9-4进行实验，并记录好实验现象。【实验现象】振荡前它们是分层的，振荡后比较均匀了，静置后又分层了，倒掉后试管不干净，加入洗涤剂后用水清洗，试管又干净了。【归纳总结】乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。其特征:不均一、不稳定。乳浊现象：洗涤剂将大油滴分散成小油滴，均匀地分散在水中的现象。洗涤剂起的作用叫乳化作用。乳化应用于洗涤剂去油污。【课堂小结】本节课我们学习了物质溶于水时的吸热和放热现象，了解了乳浊液和乳化现象及其应用。【布置作业】完成本课时对应练习，并提醒学生预习下一节的内容。第2课时溶解时的热量变化及乳化现象一、溶解时的吸热或放热现象物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，如:NH4N03在溶解时会出现吸热现象;Na0H在溶解时会出现放热现象。2.当Q吸〉Q放，水溶液的温度降低；当Q吸Q放，水溶液的温度升高；当Q吸=Q放，水溶液的温度不变。二、乳化现象1.乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混合物叫乳浊液。2.乳化现象:使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳化现象。本节课要结合实验让学生直观地感受溶解时的吸热或放热现象，以及乳化现象，对溶液有更全面的认识，在课堂上让学生自主动手实验，激发学生的学习兴趣，培养学生的动手能力。