3小苏打与白醋混合教科版科学六年级下册教学资源

物质的变化主讲：北京市西城区北京小学刘艳明小苏打与白醋混合观察观察小苏打白醋小苏打的特点白醋的特点白色，颗粒细小，手感光滑，有淡淡的咸味无色、透明的液体，有浓重的醋酸味思考观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？拓展我们平时吃的馒头都是松软可口的，这是为什么呢？原来都是小苏打的功劳。在发酵面粉时，放入的酵母菌会让面团里面产生有机酸，再加上小苏打这样的碱性物质，不但可以中和酸，还可以产生二氧化碳气体，使馒头松软多孔。