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36号关于海底捞的读后感随着时代的进步，我认为服务的重要性越来，想海底捞经营中，他在服务差异化战略的指导下，坚持“服务至上。顾客海底捞至上”的理念，为海底捞的争取一个非常有利的优势。海底捞的董事长张勇认为要经营一家成功的店，以创新为狠心，改变传统的的标准化，单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本的经营理念，提供“贴心、温心、舒心”的服务。从各种关于海底捞的资料中显示，海底捞的服务可以说是出乎意料。从排队等候位置开始到结束用餐可谓是做到无微不至。在你排队等候的时候，海底捞为你提供一系列的服务，如：美甲，美鞋，护手等，还有一系列的小吃。在用餐的时候的，服务还为你提供手机袋和每隔15分钟帮你换毛巾等，等你结账的时候还能满足你的饭后要求的。管理上，倡导用双手改变命运，用成功证明价值，靠奋斗走向卓越的价值观。个性化和亲情化的管理模式。只有自己动手了，才能把握住机会。在员工的管理上个性化的管理，当你们是一对夫妻时，你可以享受到个人的夫妻房，不要在担心见不到，不能和自己喜欢的人在一起。亲情化的管理上，把员工当作是自己的亲人。在我印象中，很少有企业把员工当成了自己的亲人的公司，在我看来我非常喜欢的这套管理模式，只有你把员工当成是亲人你才可以真正的关心他们，在意他们的生活和情绪，也就是说你对别人推心置腹，别人感受到了也同样对你推心置腹。他们为适应时代的发展，因为大量的宅男宅女的，大家都知道他们喜欢宅在家里，对于餐饮业，送餐是家常便饭，但是对于火锅的来说，送餐需要的是更多地用具，但是海底捞不管成本的多少，依旧提供了这项服务，在对我来说，这时下重本的服务，根据袁华强说虽然这个成本大，但是他仍然坚持着。最让我记住的是海底捞的员工的权力，我也曾经在餐厅中打工过，我曾经因为一个顾客说，能不能多加点菜，在我们看来这是没有什么样，但是这家餐厅规定着菜不能加，于是这个顾客生气。我觉得这个是经理应该解决的事情的，但是在海底捞中，只要你是服务员，你在服务中遇到的这种情况下，你有自主权，你可以通过你认为可以解决的问题。如免单。还有建议权，在这块我认为不是很突出，因为每个企业都有建议权，但是很多时候这种权利是被限制甚至是无视。但是海底捞的经营中，只要你有意见或觉得应该是多一些服务，你可以行使你的权力。如：包丹布。在团队建设上，海底捞在选人用材上与一般企业不同，在企业里，在多数行业里面注重的是文凭和让你信任的人。但是在海底捞中，他的人才大多数是来自最基层的普通员工，这些人中的大多数人的是来自农村，文凭不是高，但是他们通过用双手改变自己的命运，靠勤奋实现梦想，他们从新人到一级员工再到管理层的人员，都是凭着自己的努力。如：店长的考核指标中，他不是看你的表现，而是通过客人满意度和员工的工作积极性。因为他们一直倡导是用双手改变自己的命运。这是因为海底捞坚持“尊敬、希望和公平”只要你有能力就能够得到机会晋升，这是公平的表现。员工是亲人，所以他们的有自主权，这是尊敬的表现。员工的建议权利运用淋漓尽致，典型的是包丹布。王勇说过人才是造出来的。就袁华强而言，他刚来北京时,不信邪,在租金便宜的南边一下子开了两个店,生意就是不行,两年都收不回投资。后来他学乖了，就在东边和北边参观扎堆的地方开，即使租金高，竞争激烈，只要做的比对手好，还是能赚钱的。结果，我们后来在北京开的店，最长的一年，有的半年就回收成本。我想说：“如果是你你会让你对环境不熟悉的人，帮你扩大店面吗？”在王勇看来：因为这是他相信袁华强的胆量和自信就是在这样的授权下,通过体验自己决策的失误和正确,体验自己的失败和成功中练出来的。