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第六课饮食时注意营养均衡教学目标：通过教学使学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。培养学生对饮食的科学态度。重点：让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。难点：让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。教学准备：学生准备表演暴饮暴食后肚子疼的小品。教学过程：一、谈话导入。师：有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢？俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。（出示课题）二、学生表演小品这位同学表演得精彩吗？大家回想一下，刚才那位同学为什么会肚子疼？教师讲解暴饮暴食的危害。小结：暴饮暴食，胃装得满满的，肠和胃负担过重，容易引起消化不良。买食品时要注意生产日期和有效期，过了期的食物就不要吃了，不吃三无产品，否则就会像刚才那位同学那样肚子疼了。三、多媒体演示图片（一）1.问：图上的小朋友正在干什么？（小朋友只吃肉食）学生回答教师提问。师讲课本上小杰的故事。同学们，营养全面是我们身体健康的基础。而偏食会使营养摄入不合理，导致体内维生素和微量元素的缺乏和不足。时间长了，就会产生维生素缺乏病，甚至会影响视力。四.多媒体演示图片（二）1.学生一边看图片教师一边讲解。这位小朋友拿着饭碗睁大眼睛，正在收看电视，这时他想换台，那小朋友顾不上吃饭，将筷子含在嘴里用遥控器换台。2.“吃饭时看电视，对吗？”学生分组讨论。师：吃饭时情绪要稳定专一，一边吃饭一边看电视，会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑，看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收，这样是不卫生的，你们是这样吃饭吗？如果是这样，一定要改掉这个坏习惯呀。五、判断（大屏显示）（对的打勾，错的打叉）（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）（2）使用符合卫生要求的水。（）（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）(4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并分生熟。（）（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（）（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（）六、儿歌：饮食卫生要做到：一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。七、为了使我们的健康有保障，在饮食方面我们应该注意哪些问题？讨论后发言。1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。3、保护牙齿。4、不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。5、预防食物中毒，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。6、买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。八、阅读课文，总结。（屏示思考题）说说这节课我学懂了什么。师总结：当然，每个小朋友的家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最后重要的还是不偏食，不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。九、课外延伸。1、为什么三餐要定时定量？还要注意营养均衡？我的膳食营养原则是：(1）、荤素搭配；（2）、粗细粮搭配；（3）多种搭配；（4）每日都吃适当的新鲜水果和蔬菜；……2、怎样搭配我们的膳食营养？