中国主要茶区分布

中国主要茶区分布及各省茶叶市场概况金鹃广告/松萝项目组2009-12-23中国茶区分布图我国茶区分布辽阔，共有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等21个省（区、市）的上千个县市生产茶叶。在垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600米高地上，而最低仅距海平面几十米或百米。在不同地区，生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性，形成了一定的茶类结构。按区域全国可分四大茶区，即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。江北茶区江北茶区江北茶区位于长江中、下游北岸，南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。茶区茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，主产绿茶。茶区年平均气温为15℃～16℃，冬季绝对最低气温一般为-10℃左右。年降水量较少，为700毫米～1000毫米，且分布不匀，常使茶树受旱。江北茶区地形较复杂，土壤多属黄棕壤或棕壤，是中国南北土壤的过渡类型，不少茶区酸碱度略偏高，但少数山区，有良好的微域气候，故茶的质量亦不亚于其他茶区。陕西产茶历史悠久，唐代就有金州芽茶、梁州茶，宋代已有紫阳茶、西乡团茶、城固团茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，主要是绿茶。著名的名优茶有:紫阳毛尖、紫阳翠峰、秦巴雾毫、安康银峰、巴山芙蓉、八仙云雾、城固银毫、定军茗眉、汉水银梭、金牛早、商南泉茗、午子仙毫、西乡翠芽、宁强雀舌、瀛湖仙茗、秦绿、陕青等。陕西年销量达15万吨左右，其中花茶约占50%。经营企业1000多家、茶馆百余家,茶叶批发市场3家，但市场分散、业户不多、规模不大，外来户占五分之四。城内的茶叶专卖店、大商场中的茶叶专柜、茶馆、各地县的茶叶批发零售是当地经营者的优势。陕西苍山茶叶公司经营量占全省的四分之一。陕西陕西是个茶叶消费大省，每年全省消费茶叶为1.６万吨至1.７万吨之间，而陕西自己产的茶叶只有7000吨，占不到销量的一半，而7000吨茶叶中又以低档茶为主，所以陕西茶叶市场上大多都是外地的茶叶。如今，陕西茶叶市场上，到处都能看到浙江的“西湖龙井”、福建的“铁观音”、江苏的“碧螺春”、安徽的“黄山毛尖”、河南的“信阳毛尖”、云南的花茶等茶叶，而陕茶却很少看到。就连西安一些餐饮店，大多推销的都是西湖龙井茶或福建铁观音。甘肃省是我国茶叶生产的最北端区域之一，主要产区分布在陇南市文、武、康三县，该区域地处甘肃省东南部川、陕、甘三省交界处，海拔600~1200米的林缘地带。在大西北，茶叶是人们日常生活的必需品，尤其是在少数民族聚集的地区，由于独特的饮食习惯，人们更是每天离不开茶。目前，在城乡居民消费结构中，呈现出喝酒的人逐步减少而喝茶的人日渐增多的特点，追求时尚与健康成为新的消费亮点。从兰州乃至西北的茶叶市场来看，人们主要以消费川、滇、黔的中低档茶叶为主，而对闽、桂、赣、皖、浙、湘等产茶区生产的高档茶叶的消费还明显不足，而且西北人对茶艺、茶文化的认识也远远不够。甘肃有数据显示，仅在兰州地区平均每天茶叶销售量在1500公斤左右，年销售额超过1亿元。这一巨大的茶叶市场吸引了全国各地的茶叶经销商，使这里日益成为西北最大的茶叶集散地之一。但兰州市场的茶叶销售大多以零售为主，茶叶需求量大，但没有形成象样的有规模、上档次的专业茶叶批发市场，而且品种也比较单调，多以春尖、茉莉、茯茶为主。甘肃省09年冬季，11月30日，茶类商品的批发价在上个星期内均有不同程度的涨价，其中以菊花茶最为明显。黄山菊花的批发价由上星期的每斤30元左右，涨至每斤55元；龙井茶的批发价由上星期的200元左右，涨至每斤350元；铁观音批发价涨至250元左右；雀舌批发价每斤涨至100元至200元。红茶中，人参乌龙茶每斤涨为100元左右；兰贵人每斤为80元左右，就连最普通的陇南出产的春尖，价格也有小幅度的上升。山东产茶历史虽不长，但清代也已有莱阳茶、云芝茶生产。20世纪七、八十年代以来，名优茶开发较快，至今全省名优茶已达10多种，主要是绿茶。著名的名优茶有:碧芽、日照雪青、卧龙剑、海青毛峰、浮来青、莲山翠芽、玉山春芽、松针、雪芽、碧绿、雪毫、凤眉等。山东有着悠久的饮茶历史，9000多万人拥有巨大的购买力，年消费茶叶4万多吨，是全国茶叶主销区，更是名副其实的“喝茶大省”。本地名茶主要有日照市的雪青茶、浮来青茶，胶南市的海青锋茶、玉芽茶等。在茶叶的产销中，品牌效益较为显著，如碧绿茶、浮来青茶、海青峰茶、玉芽茶等价高且供不应求，从而带动了名优茶生产的发展。全省名优茶产量约占茶叶总产量的45%，产值占茶叶总产值的70%。名优茶已成为茶农增收的主要来源。山东全省茶园总面积25万亩，茶叶产量5000吨左右，茶叶总产值约49200万元左右。春茶总产量2320吨，产值达23730万元，占茶叶总产值的48.23%。预计今冬新增茶园面积在4万亩左右，全省茶园总面积达到29万亩。消费热点有两个，一是绿茶增长50%。二是主销中低档茶（茶价为30-70元/斤的茶。日照绿茶以及狮牌西湖龙井比较受消费者的欢迎。据了解，今年经济危机的影响减少，茶叶有所增加，但价格并没有大幅变化，与往年持平。济南茶叶消费流行“绿改红”像“金骏眉”、“银骏眉”等高档红茶，成为不少茶叶店的“金字招牌”。同时，红茶的品牌消费趋势也日渐凸显。在如今市场上占多数的散装无品牌低价红茶已不能满足消费者对红茶的需求。几百元到上千元不等的“金骏眉”、“银骏眉”等高档红茶都比较受消费者的认可。送功夫茶具已经成了流行趋势茶具销量增长了20%左右。以前铁观音商务消费较多，济南人家庭消费还是比较喜欢绿茶、花茶，但最近一年铁观音正在走进家庭，节日送礼、家庭消费增多。除了口味外，铁观音优越的养生保健功能也被越来越多人认可。河南省茶历史悠久，唐代就有光山茶、义阳茶，宋代已有信阳茶、浅山薄侧茶、东首茶生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达20多种，主要是绿茶。著名的名优茶有:信阳毛尖、太白银毫、仰天雪绿、金刚碧绿、香山翠峰、仙洞云雾、灵山剑峰、杏山竹叶青、震雷剑毫、龙眼玉叶、赛山毛峰、粉壁剑毫、赛山玉莲、雷沼喷云、白云毛峰等。河南河南省茶园面积65万亩，茶叶总产量12500吨，茶叶总产值3.1亿元，面积、产量、产值均保持增长。其中名优茶总产量7500吨，占总产的60%，名优茶产值2.6亿元，占总产值84%。河南虽然是全国人口最多的省份，但是人均消费水平较低，茶叶消费主要集中在郑州、开封等大城市，农村喝茶很少，人均消费只有50多克。保鲜茶已成为茶叶销售的主流，品牌意识进一步加强。全省茶叶品牌已有20多个，其中“五云山”牌、“仰天雪绿”牌、“文新”牌、“光州”牌、“九华山”牌、“淮源”牌、“新林玉露”牌、“凉亭”牌、“净居寺”牌、“其鹏”牌被评为河南省十大茶叶品牌。名茶信阳毛尖的影响力很大，但其知名度与影响力基本局限在河南，在郑州茶叶批发市场，约有一半的门店都在经营。河南紫砂壶市场潜力大。在郑州茶叶批发市场和国香茶城，卖茶叶的商户大多都兼卖紫砂壶，专卖紫砂壶和紫砂摆件的商户则有几十户。华南茶区华南茶区位于中国南部，大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南等范围内均属华南茶区，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（区），为中国最适宜茶树生长的地区。华南茶区内有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。除闽北、粤北和桂北等少数地区外，年平均气温为19℃～22℃，最低月（一月）平均气温为7℃～14℃，茶年生长期10个月以上，年降水量是中国茶区之最，一般为1200毫米～2000毫米，其中台湾省雨量特别充沛，年降水量常超过2000毫米。茶区土壤以赤红壤为主，部分地区也有红壤和黄壤分布，土层深厚，有机质含量丰富。华南茶区福建产茶历史悠久，唐代就有腊面茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等，宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地，出产龙团凤饼等40多种北苑贡茶，武夷山的武夷茶也很著名。至今全省传统名茶和新创名优茶已达60余种。有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。著名的名优茶：乌龙茶:武夷岩茶、大红袍、闽北水仙、安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龙须茶、白芽奇兰、漳平水仙饼茶。红茶:正山小种、白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。花茶:福州茉莉花茶。绿茶:天山绿茶、七境堂绿茶、石亭绿、顶峰毫、雪山毛尖、福云曲毫、大仙峰毫茶、福宁元宵绿。白茶:白毫银针、白毛猴、白牡丹、贡眉等。福建福建省是全国茶叶大省，2008年该省茶叶总产量达24．73万吨，占全国的19．2%，居全国第一位；其中乌龙茶产量占全国85．7%；毛茶产值约70亿元，居全国第二位；茶园种植面积260万亩，占全国10.5%，居全国第二位。据统计，2008年福建乌龙茶产量达12.6万吨，占全省茶叶总产量的51.4%；绿茶产量10.7万吨，占总产量43.7%。预测，到2015年全省茶叶营销额要达到260亿元，比去年翻一番；乌龙茶比例要从目前的43％提高到60％。目前茶叶消费的大致结构是：乌龙茶、白茶、小种红茶等特种茶全国最多，品质最好。其中，安溪铁观音、武夷岩茶还被列入全国十大名茶。乌龙茶占62％、绿茶17%、红茶15%。铁观音、大红袍成为福建茶叶的代名词。福建做为红茶、乌龙茶、白茶、花茶四大茶类发祥地，曾经风靡世界的正山小种、坦洋工夫红茶及闻名全国的福州茉莉花茶。乌龙茶市场以铁观音、武夷肉桂、高山茶销量最大。广东产茶历史悠久，唐代就有罗浮茶、岭南茶、韶州生黄茶、西乡研膏茶、西樵茶等生产。至今全省传统名茶和新创名优茶已达40多种。有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、保健茶等多种茶类。著名的名优茶：乌龙茶:凤凰单枞、岭头单枞、凤凰水仙、石古坪乌龙、饶平色种、大叶奇兰等。绿茶:古劳茶、乐昌白毛茶、广北银尖、仁化银毫茶。红茶:英德红茶、金毫茶、荔枝红茶。花茶：玫瑰红茶、广州茉莉花茶、菊花普洱茶。保健茶：品常春健体乌龙茶。广东广东人爱喝茶、会喝茶、懂茶是出了名的。广东人均年消费却达0.8公斤，全省年消费的茶叶达5.5万吨以上，使广东成了全国茶叶消费第一大省。广东的茶叶消费占了全国茶叶总消费的1/3。在南方茶业市场，每年的营业额达到15亿元左右。广东人比较喜欢喝本地产的乌龙茶和绿茶，乌龙茶又尤以红茶、单枞茶、色种茶等品种最受茶客青睐。广东逐渐形成了以潮州、梅州等为主的粤东单枞茶产区，以英德等代表的粤北红茶产区，以及以兴宁、廉江、大埔等为主的色种茶产区。在高峰时期，广东茶产区的茶叶年产量近５万吨，其中，乌龙茶产量达１.５万吨，绿茶产量２万多吨，其他品种约１万吨左右。近年来，广东茶叶市场的“蛋糕”却逐渐被省外茶商切分。广东茶叶市场的茶叶起码70％产自省外。福建铁观音（安溪1/3的销量在广东）、云南普洱茶、台湾高山茶等国内名茶大量入粤，使得广东茶叶的产销峰回路转，不少产区的种植面积萎缩，价格下跌幅度较大，广东茶产业和茶企业正面临着进退两难的困境。潮汕地区有大大小小茶叶店近7000家，年销售茶叶近十亿元人民币。几乎所有的茶叶店中，都有经营铁观音茶叶。铁观音占了近六成的份额。广州是中国内地有名的茶叶集散地，那里有全国最大的茶叶批发市场——芳村茶叶市场，3000多家店面经营着来自全国各地的茶叶品种。铁观音的销量占市场销量的近百分之七十。深圳虽是一个新兴的城市，饮茶之风亦日渐浓厚，铁观音在这座新兴城市中的销量占了90%。广西产茶历史悠久，唐代就有吕仙茶、象州茶、容州竹茶等生产。至今全区传统名茶和新创名优茶已达30多种。有红茶、绿茶、黑茶、花茶等多种茶类。著名的名优茶：红茶：广西红碎茶。黑茶：苍悟六堡茶。绿茶:桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江银针、白牛茶、龙脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶