食品包装上的秘密

食品包装上的秘密•设计意图•教学目标重难点•教学方法•学法指导•教学过程设计意图现在的食品种类越来越多，包装也越来越漂亮。食品包装袋上印有不同的标志，每个标志都代表不同的含义，有经过国家相关部门检验后才可印制的，如生产许可标志；还有必须印制的，如生产日期、保质期等。教幼儿发现这些秘密，可以让他们在面对花花绿绿的包装时，能够正确识别安全标志，找出生产日期，区别合格的和不合格的食物，从而食用安全的食品，以保证自身的健康。教学目标•知识目标：认识食品包装上的生产日期、质量安全标志。•能力目标：学会辨别过期、腐烂、变质、有异味的食物，知道食物变质后不能食用。教学策略和方法直观教学法提问法操作法学法指导•看一看•想一想•做一做•说一说•玩一玩教学过程•一、观察实物，激发兴趣。为幼儿创设“美食推介会”的场景，让幼儿自带小食品作为参加美食会的厂家，说一说自己带的食品的名称、味道等。二、教师引导，增加常识教师以质量管理员的身份进行把关，使幼儿学会辨认质量安全标志，会找生产日期和保质期。•第一环节：质量安全。教师出示QS标志，请幼儿观察自己的包装袋，有该标志的“厂家”经过老师查对后才有入场资格。•第二环节：生产日期。生产日期的标识写法：2013.06.01、2013/07/08请幼儿找一找包装上有无生产日期标识，并大声读出来。提问：为什么要看生产日期呢？小结：生产日期表示食品加工完成时的时间。如果没有生产日期，就不知道产品是不是新鲜的。这也是包装上必须注明的一条。第三环节：保质期。教师出示保质期的标识，让幼儿会找、会认、会说“保质期”。提问：为什么要看保质期呢？小结：保质期就是根据生产日期来推算，在这个时间范围内食品可以安全食用。三、安全竞猜，提高认识•（1）识别没有包装的食物。请幼儿观察后说一说有什么不一样，哪个馒头能吃，哪个不能吃。了解什么是“发霉”和“变质”。说一说自己看到过的食物发霉的事情。•（2）通过包装袋的变化，识别食物。请幼儿观察并说一说两者有什么不一样。教师打开两个火腿，再请幼儿观察两者的不同，并说一说哪个能吃，哪个不能吃。•（3）通过计算保质期识别食物。•请幼儿算一算是否过期。然后再分别观察颜色、闻一闻味道，说说不同，并说说哪个能喝，哪个不能喝。小结：人们如果吃了变质的食物，身体就会不舒服，还有可能引起肠道疾病。所以小朋友要学会辨别食物有没有变质。没有包装的食物，通过看看外形和颜色、闻闻味道就能辨别食物好坏，如果长毛或发霉，闻起来发酸，就不能再食用了。涨袋的食物（膨化食品不算）肯定变质了，要直接扔掉；如果没涨袋，一定要记得看生产日期，如果过期了，也有可能变质，不能再吃。小朋友在购买时可以请爸爸妈妈或售货员阿姨帮忙，算算是不是在保质期内。（4）请幼儿看看自带食品的包装，按生产日期和保质期算一算食物是否合格。•在保质期内的“厂家”可以带着自己的食品进入“美食品尝会”，其他人可以作为顾客进入品尝会。四、美食品尝开心快乐通过所有环节的食品摆在桌前，请“厂家”代表打开包装，和所有到会的“顾客”一起品尝。感谢聆听