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ethanolalcohol乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应乙醇能与活泼金属K、Ca、Na、Mg、Al等反应放出H2。2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑此反应可检验—OH的存在，可计算分子中—OH数目。2CH3－CH－O+O22CH3－C－H＋2H2OCu/AgHHO2、乙醇的氧化反应(1)燃烧反应CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃(2)催化氧化（去氢）乙醛(3)强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）是否酒后驾车的判断方法三氧化铬硫酸铬反应原理：3C2H5OH+2CrO3+3H2SO4→3CH3CHO+Cr2(SO4)3+6H2O小结1、醇(RCH2OH)的-OH在端点醛(RCHO)氧化2、醇(R-CH-R’)-OH在中间酮(R-CO-R’)氧化OH3、醇-OH所连碳上无H，则不能被氧化。如R-C-OHR’R”3、乙醇与氢卤酸反应CH3－CH2－OH＋H－BrCH3－CH2－Br＋H2O油状液体用1﹕1硫酸（98%的硫酸可将HBr氧化成红棕色的Br2)、NaBr和CH3CH2OH共热制溴乙烷NaBr+H2SO4=NaHSO4+HBr对比：CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBrNaOH制卤代烃的方法之一。⑴分子内脱水：即消去反应CH2－CH2CH2＝CH2↑＋H2O浓H2SO4HOH170℃4、乙醇的脱水反应规律：连有—OH的碳原子的邻位碳上必须有H，醇、卤代烃在消去H2O、HX等小分子。⑵分子间脱水：即取代反应注意：①醇分子间脱水得到醚。②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O5、乙醇的酯化反应CH3COOH+HOC2H5浓硫酸△CH3COOC2H5+H2O注意：①浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。②酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应③断键：酸脱羟基，醇脱氢。下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（）AD课堂练习HH||H—C—C—O—H||HH①处断裂——与活泼金属发生取代反应，放出H2①③④②①③处断裂——去氢氧化，生成C＝O双键（醛或酮）②④处断裂——消去反应，生成C＝C双键（烯烃）②处断裂——与HX发生取代反应，生成卤代烃或酯化反应小结乙醇结构和化学性质的关系：1、发酵法2、乙烯水化法CH2=CH2+H-OHCH3CH2OH催化剂加热加压(C6H10O5)nnC6H12O6C2H5OH水解淀粉酶催化剂葡萄糖酶催化剂C2H5OH乙醇的工业制法乙烯从石油的裂解气而得五、醇类1、定义2、通式3、分类烃基或苯环侧链碳与—OH相连结的化合物饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或R—OH按羟基的数目分：按烃基的饱和度分：按烃基连接方式分：一元醇、二元醇、多元醇饱和醇、不饱和醇脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇4、物理性质：（见书）低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊气味和辛辣味，与水任意比混溶；含4至11个C的醇为油状液体，可以部分地溶于水；含12个C以上的醇为无色、无味的蜡状固体，不溶于水。醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。5、化学性质⑴与金属钠反应CH2－OH练习：请写出与金属钠反应的化学方程式CH2－OHCH2－OHCH2－ONa+2Na→+H2↑CH2－OHCH2－ONa饱和一元醇和氢气间的定量关系：2(—OH)→H2↑A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为多少？一元醇二元醇三元醇1/2H21H23/2H2一元醇二元醇三元醇H2H2H2212/3⑵与HX反应⑶氧化反应CnH2n+1OH+(3n/2)O2→nCO2+(n+1)H2O与羟基相连的碳原子上有2个H被氧化成醛；有1个H被氧化成酮；没有H则不能被氧化。（4）消去反应连羟基的碳的邻位碳上有H才能发生消去反应。CnH2n+1OH+HX→CnH2n+1X+H2O（5）酯化反应酸脱羟基，醇脱氢写出下列化学方程式：－CH2－CH2－OH发生分子内脱水－CH2－OH在Cu作催化剂时氧化丙三醇与甲酸的酯化反应6、几种重要的醇⑴甲醇⑵乙二醇⑶丙三醇有毒，人饮用10ml就能使眼睛失明，再多则能致死。可作车用燃料，是新的可再生能源。无色、黏稠有甜味的液体，易溶于水和乙醇。俗称甘油，是无色、黏稠有甜味的液体，吸湿性强，具有护皮肤作用。能跟水、酒精以任意比混溶。练习：写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体。其中能被氧化成醛的有几种？能发生消去反应的有哪些？属于醚的同分异构体有几种？7、醇的同分异构体及命名1）醇与醚互为同分异构体2）命名：选含—OH最长的碳链为主链，离—OH最近的一端编号，称某醇。练习：芳香族化合物C7H8O的同分异构体几个规律1、制烯的方法醇消去卤代烃消去CH3CH2OHCH2=CH2↑＋H2O浓硫酸170℃CH3-CH2BrCH2=CH2↑+HBrNaOH醇2、制醇的方法烯水化卤代烃水解常见的类别异构现象序号类别通式1烯烃环烷烃2炔烃二烯烃3饱和一元脂肪醇饱和醚4饱和一元脂肪醛酮5饱和一元羧酸酯CnH2nCnH2n-2CnH2n+2OCnH2nOCnH2nO2