台湾百货业概况

管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）超市连锁--台湾百货业概况壹、前言台湾地区地狭人稠，资源缺乏，绝大多数能源仰赖进口供应。依经济部能源委员会民国八十八年能源统计数据显示，进口能源比例高达96.79%。而国际原油价格之动荡，立即严重影响我国能源之供应与价格。现今台湾正朝向加入WTO及「绿色硅岛」之目标努力迈进之际，需面对国内工商持续成长，能源需求日增，夏季限电问题及因应地球温室效应日趋严重，国际间要求各国共同抑低二氧化碳排放量之能源环境问题。而大力推动节约能源工作是解决能源需求及地球温室效应之一致共识。国内百货业，概括大型百货公司、ShoppingMall、批发量贩店、连锁超商、超市及传统市场合计约一万家。其中以ShoppingMall、百货公司及批发量贩店为电力能源使用较大者。近年来，各百货业者为了提高服务品质，藉以提升销售额，电力、空调及照明设备不断增加，使得能源费用日渐增加。然而有些老旧之设备或操作不当等因素，使得许多能源在疏忽间漏失，徒增许多不必要的能源费用支出。财团法人中技社节能技术发展中心(以下简称本中心)，有鉴于此，由多年来服务访测多家百货公司及批发量贩店之经验，知业者急需对于节约能源实际改善经验、技术及未来方向之参考资料，故乃遴聘国内在百货业省能服务推广上有专精者之专家学者，即前台湾大电力试验中心经理宋平生先生及台北科技大学冷冻空调系副教授蔡尤溪博士二位，协助执笔及搜集本身工作上实际有关的电力、照明及空调等多方面的经验及技术资料，加入本中心省能技术服务资料汇编成此一问一答技术手册，提供业界参考，而遗误挂漏，必所难免，尚请学者先进，赐予指正为祷。管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）贰、百货业概况一、百货产业介绍及等级分类近十几年来，台湾地区的流通业正面临着一场前所未有的冲击与兴革，诸如便利超商、超级市场正逐渐取代传统的小零售商，它们以商品、距离和时间的便利性，在流通市场分享到一大片广阔的天空；而量贩店的崛起，不仅使得传统批发业式微，更因其以停车便利、卖场大、货色齐全、价格低廉为卖点，而在流通业中开发出亮丽的成绩。百货公司系属于众多零售业型态中的一种，相对于量贩店的卖点，在百货公司精致化的经营方式下，各自拥有自己的市场。但随着经济自由化与市场国际化的推动，国外的流通业业者更是利用各种合资和技术合作的管道，挟其雄厚的财力与优越的经营技术抢攻台湾市场，使各流通业者备受压力；于是百货公司业者，如何能在目前竞争激烈的市场中，利用各种不同的经营策略，来求得生存，将是一个有趣且值得研究探讨的课题。再者，百货业的发展脚步与一国经济发展的程度息息相关。台湾在民国75年国民所得为2.67兆元，至84年成长为6.35兆元，成长了1.38倍，民间消费总额由1.37兆元增为4.11兆元，成长幅度为2倍；而同一时期国内百货业整体营业额亦从305亿，成长为近千亿元，成长幅度更高达2.28倍。由此看来，一国的百货业荣枯正与该国的经济发展程度息息相关，而台湾消费者的消费能力也是不容觑视的。百货业的荣枯盛衰，除反映出该国国民所得的水准之外，并可显示出一国之都市化集中的程度，以及民众消费习惯的改变。再者，若就个别都会区不同商圈百货公司营业额的消长进一步研究，亦可分析出该都市动态的发展趋势，例如：热门商圈的移转、民众休闲活动偏好的改变等，对政府机关制定都市计划，以及不同区域之不动产价值的评定等工作，有重大意义。与一般单一商店零售业的最大不同之处，百货公司除了满足民众便利购得各种生活用品之需求外，同时亦是都市居民平时或假日主要的休闲去处之一，尤其是在复合功能百货公司成为趋势主流之后，百货公司另提供民众餐饮、参观展览、观赏表演、学习才艺、及欣赏电影等休闲活动之去处，因此聚集人潮之功能更为加强。而现今之百货业者大致上可区分如下表2-1所示：管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）表2-1百货业分类表种类坪数商品项数商圈人数购物中心1,100,000坪以下综合性300万人百货公司10,000坪40万种50万人批发量贩店2,000坪~4000坪20万种20万人超级市场400坪1.2万种2万人便利商店50坪0.3万种0.3万人专门店不定0.3万种0.3万人注：参考数据百货业加值网。依据至1999年12月止，国内百货业分类及家数规模统计，如下表2-2。表2-2百货业分类及家数规模统计百货业种类家数规模大型百货公司及ShoppingMall约60家批发量贩店约107家连锁超商约有8,200-8,500家店超级市场约有1,000家店传统市场约有741处台北地区为全省消费能力最高之地区，百货公司到处林立，根据时报周刊1125期报导，台北地区百货公司88年1月到7月业绩统计，如表2-3所示。管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）根据中华民国百货业零售企业协会统计，台湾地区主要百货公司统计56家，其中台北地区就有25家，占45%，如下表2-4所示。其2000年1月至6月国内主要百货公司的总营业额约709亿元，比1999年同期640亿元，增加69亿元成长幅度约11%。表2-3台北地区百货公司88年1月到7月业绩统计表百货公司今年业绩(千元)业绩排名坪数(坪)坪效(千元/坪)坪效排名新光三越150605212793353.94太平洋SOGO113746121410080.72远东宝庆5884883700084.11大叶高岛屋46186841140040.57明耀2054095420048.95中兴2000236350057.13衣蝶1932927450043.06远东板桥1892588---明德春天18105791272014.215德安生活16640810600027.211大亚忠孝15791811450035.110丰群来来14214912400035.59力霸衡阳12053013450026.812太平洋永和11154114---统领7686915292026.313欣欣大众7479216290025.814管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）先施6502017163039.98汉神实业3998118---合计5618116注：资料来源:时报周刊1125期(百货公司拓点大车拼)管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）表2-4台湾地区主要百货公司统计地区百货公司名称台北地区(25家)新光三越(忠孝)新光三越(南京)新光三越(信义)太平洋sogo(敦南)太平洋sogo(忠孝)远东(重庆)壹蝶(一馆)壹蝶(二馆)中兴明耀纽约纽约大亚(中孝)丰群来来力霸(衡阳)先施欣欣大众永琦(南京)统领大叶高岛屋太平洋(永和)德安生活远东(板桥)汉神(景美)太平洋(双和)明德春天桃竹地区Sogo(中坜)Sogo(新竹)远东(桃园)统领(桃园)远东(中坜)(10家)新光三越(桃园)远东(新竹)中兴(新竹)来来(中坜)来来(桃园)台中地区(7家)广三sogo(一馆)广三sogo(二馆)中友太平洋(丰原)建台大丸(台中)来来(台中)远东(台中)嘉南地区(4家)新光三越(台南)远东(台南)东帝士远东(嘉义)高屏地区(10家)汉神新光三越(高雄)Sogo(高雄)大立伊势丹大统(和平)建台大丸(高雄)太平洋(屏东)尖美远东(高雄站前)大统(凤山)资料来源:中华民国百货业零售企业协会统计，记号为88年下半年新增8家百货店。二、规模与耗电状况管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）百货业耗能状况随着营业场所规模大小、停车场、中庭、楼层高低、建筑型式、采用设备、种类之不同而有差异。一般而言，楼地板面积越大之百货业者，其能源使用费用亦越高。依本中心88年度所服务之33家百货业者资料统计，如图2-1所示。三、能源耗用状况依据本中心88年度服务过33家之百货业统计资料(百货公司17家，量贩店16家)，可知国内百货公司及量贩店的平均耗能概况如下：(一)单位面积总能源耗用：平均338Mcal/m2.年。见图2-2所示。(二)单位面积总耗电量：平均393Kwh/m2.年。见图2-3所示。(三)电力单位面积耗能：平均91.5W/m2。见图2-4所示。(由电费单全年最高尖峰用电需量除以建物面积求得)(四)功率因子：平均97%。(五)单位电价：平均2.06元/Kwh。圖2-133家百貨業者樓地板面積與能源費用關係-1,0002,0003,0004,0005,0006,000-10,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,000面積(m2)能源費用(萬元/年)管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）(六)室内冷房环境温湿度：平均23.4℃、54.7%。以上数据系测试服务当时的平均值，未依各百货业者的营业场所，如：来客率、有无餐厅、会议室、停车场等细部分做类数值分析，因其太复杂，故以上数据，仅供业界了解国内百货业能源使用概况，做为自行评估节能努力方向及目标。圖2-233家百貨業者之樓地板面積與耗能指標(Mcal/m2.年)0100200300400500600700-10,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,000面積(m2)Mcal/m2.年平均值(338)圖2-333家百貨業者之樓地板面積與耗電指標(kWh/m2.年)0100200300400500600700800-10,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,000面積(m2)kWh/M2.年平均值(393)管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）参、部门功能概述百货业的营业场所，一般按各部门及区域要求，主要可分为：一、商店街：如化妆品、珠宝、服饰、生活用品、电气产品、文具等各类型专柜。二、小吃街：如烧烤、面饭食、面包等各类型商店。三、后勤办公室：包括人事部、训练部、财务部、业务部、工务部、安全部、采购部等部门。下表3-1为某百货公司之楼面配置介绍，由此表可了解百货公司楼层使用状况。表3-1百货公司楼面简介13F文化教室●儿童才艺教室●成人才艺教室12F文化、特卖、美容广场●文化会馆●特卖广场●美容美发世界11F中西式料理名店街●欢奇欧日式自助餐●博德屋日本料理●崇轩粤式茶楼●THEGLOBE主题餐厅圖2-433家百貨業者之樓地板面積與耗電指標(W/m2)050100150200250-10,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,000面積(m2)W/m2平均值(91.5)管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！更多免费下载，尽在管理资源吧（）10F文玩具书籍眼镜广场●东京眼镜●纪伊国屋●文具用品●玩具、模型●事务用品●流行杂货●精美包装中心●贺卡●乐器●流行名品9F家具寝室馆、贵宾厅●特选家具●毛巾沐浴用品●LAURAASHLEY●藤家具●民艺品●美术小馆●寝具用品●装饰用品●贵宾厅(SOGO卡、礼券)●水族用品◎提款机◎芳咖啡8F家庭用品电器馆●欧美特选磁具●调理用品●电器用品●烹煮锅具●水晶、玻璃、银器●日本磁器●按摩器材●AV设备、CD、录音带●