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微生物学基本理论和基本技能强化训练要点目录：1、前言2、微生物学基本理论要点3、微生物学基本技能要点一、前言微生物学是一门理论性和实践性很强的学科，该课程的教学历来十分重视基本理论和基本技能方面，但是由于教材和课时以及实验室等多方面条件的限制，学生在掌握基本理论和基本技能方面还略有不足。针对以上不足，该学科教学的发展需要为学生提供简练辅助教材和为学生提供开放实验室以满足学生的学习需要。为此特编写此辅助教材。（要求重点掌握的内容用黑体字）二、微生物学基本理论要点1、微生物学概论：要点包括：微生物的定义、分类、作用、微生物学的研究内容、发展史微生物：是一群形体微小、结构简单、肉眼不能直接观察到，需借助显微镜才能看见的一群微小生物。P1微生物的分类：从细胞水平可将微生物分为三大类P3（1）非细胞型微生物（病毒、类病毒等）（2）原核细胞型微生物（细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体等）（3）真核细胞型微生物（真菌、单细胞藻类、原虫等）微生物的作用：（与人类的关系）(略)有益方面：参与物质循环、工业、农业、医药工业等方面的应用、正常菌群对人体的保护有害方面：物质的腐败、病原微生物的危害微生物学：是研究微生物的形态结构、生理、遗传变异，以及微生物的进化、分类和与人类、动植物、自然界之间的关系的一门科学。微生物学发展简史：显微镜的发明、巴斯德、郭霍等科学家对微生物学发展的贡献、现代微生物学发展的重要领域2、细菌的定义：细菌：是一类单细胞并以二分裂方式进行繁殖的原核细胞型微生物。P1203、细菌的形态结构与分类：要点包括：细菌的大小、细菌的基本形态、细菌的不规则形态、细菌的基本结构、细菌的特殊结构、细菌的分类细菌的大小：以微米为测量单位，观察细菌通常使用放大1000倍的显微镜油镜镜头。细菌的基本形态：三大类：球菌、杆菌、螺形菌P120细菌的不规则形态：细菌的形态受温度、pH值、培养基、药物等因素的影响，可出现不规则形态。观察细菌的典型形态通常选用对数期的菌体。P121细菌的基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质P122-129了解各基本结构的主要功能了解革兰阳性细菌和革兰阴性细菌细胞壁的主要区别P125(表8-1)了解细菌细胞壁的主要化学成分肽聚糖的结构细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢P129-134了解各特殊结构的主要功能、鉴定意义、与致病性的关系。如荚膜的抗吞噬作用、鞭毛的运动功能、菌毛的粘附作用、是否能杀灭芽孢可作为判断灭菌是否彻底的判断标准。细菌的分类：了解细菌分类的依据，种、型、株的概念、命名P175-1764、细菌的营养与生长繁殖：要点包括：细菌的营养物质组成、细菌生长繁殖所需的基本条件、细菌培养方法、细菌生长曲线规律细菌的营养物质组成：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子P140-141了解这些营养物质对培养细菌的意义细菌生长繁殖所需的基本条件：充足的营养物质、合适的pH值、合适的温度、合适的气体条件P142-144细菌培养方法：培养基的用途和种类P146平板、斜面、菌落等概念P148细菌生长曲线规律：细菌生长曲线体现细菌群体生长的规律。将一定量的细菌接种到新的培养基中，以细菌数的对数为纵坐标、以培养时间为横坐标绘得一条S形状的曲线叫细菌生长曲线。根据细菌生长曲线课将细菌的批培养分为以下4个时期：P145迟缓期：是细菌适应新环境的时期，代谢活跃但细胞不分裂。制剂等的灭菌应选择在此期进行。对数期：是细菌快速生长的时期，代谢活跃、细胞数目呈对数增长、细胞形态和性状典型。此期的菌体适合用于研究，如观察细菌形态、药物敏感试验应选择此期的菌体。稳定期：是细菌积累大量代谢产物的时期，活菌数大致稳定，发酵工业通常以加糖、补料等方式延长此期以获得较高的发酵产量。衰亡期：是细菌死亡、菌体变形、自溶的时期，此期的菌体一般不适合研究或发酵生产。5、细菌的代谢：要点包括：细菌的酶、产能方式、代谢过程、代谢产物、代谢调控细菌的酶：组成酶、诱导酶P149了解诱导酶的应用意义产能方式：有氧呼吸、发酵、无氧呼吸代谢过程：结合生物化学加以学习代谢产物：分解代谢产物、合成代谢产物，了解分解代谢产物的鉴定意义，熟悉一些常见的细菌生化反应P152代谢调控：是微生物学研究中非常重要和具有很强实用性的知识，但理论课教材多数在此方面知识较为缺乏和零散，考虑到受课时限制和不加重学生负担，不在此作书面陈述。6、细菌的分布：P215要点包括：细菌在自然界的分布、在人体的分布细菌在自然界的分布：土壤（细菌的大本营）、水（大肠菌群数的检测意义）P217、空气（空气的净化意义）细菌在人体的分布：正常菌群的意义：P220正常菌群：在正常人体表以及与外界相通的腔道中分布的一定种类和数量的微生物。正常菌群的生理意义：拮抗病原微生物营养作用抗衰老作用抗肿瘤作用促进免疫作用7、细菌的感染与致病性：P154要点包括：细菌的感染类型、细菌的毒力细菌的感染类型：隐性感染、潜伏感染、显性感染、带菌状态P161细菌的毒力：细菌的毒力构成：侵袭力、毒素P154-159细菌内毒素和外毒素性质的比较P156（表8-6）8、细菌的检查方法：要点包括：革兰染色的方法及其应用意义、病原菌的检验程序革兰染色的方法及其应用意义：方法：结晶紫初染（1分钟）-碘液煤染（1分钟）-95%乙醇脱色（适度）-沙黄复染（1分钟）应用意义：有鉴别细菌、研究细菌致病性、指导临床用药的作用。P137病原菌的检验程序：标本采集-直接镜检-分离培养-纯培养-生物学性状观察、细菌生化反应、血清学鉴定、动物试验、药物敏感试验等P163-1649、消毒灭菌：要点包括：消毒、灭菌概念、P225巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、P227紫外线的杀菌作用、P229消毒剂P231消毒：用理化因素杀死物体中的病原微生物，以防止病原微生物的感染和传播。灭菌：用理化因素杀死物体中所有的微生物，包括细菌的芽孢。巴氏消毒法：是一种对酒类、饮料等进行的低温消毒方法，有利保持食品的风味。联系高温瞬时法体会高温快速灭菌的原理。高压蒸汽灭菌法：掌握其操作要点（保持蒸汽流畅、排冷空气、零磅开盖）、一般的灭菌条件、理解湿热灭菌的优点。紫外线的杀菌作用：紫外线的杀菌作用特点（用于空气、物体表面的消毒）；主要的杀菌机理（破坏核酸）；光复活（使用紫外线杀菌要避免可见光的光复活的修复作用）消毒剂：了解化学消毒剂的主要种类、杀菌机制及其使用10、质粒：要点包括：质粒的概念、质粒的特性、常见的质粒类型P240质粒：细菌染色体外的遗传物质。（决定一些次要性状，可转移或消除）质粒的基本特性：小的环状DNA分子、自主复制、决定一些次要性状、可消除或转移、相容性和不相容性常见的质粒类型：了解F质粒、R质粒等11、转座因子：要点包括：概念、三种类型、意义P241-24212、噬菌体：要点包括：噬菌体概念、温和噬菌体和毒性噬菌体的概念、前噬菌体、溶原性细菌、噬菌体感染的特异性、噬菌体的应用意义噬菌体：感染微生物细胞的病毒。P240毒性噬菌体：生活史中只有一个溶菌周期的噬菌体。温和噬菌体：生活史中有溶菌周期和溶原周期的噬菌体。前噬菌体：整合在细菌染色体上的噬菌体基因组。溶原性细菌：带有前噬菌体的细菌。噬菌体感染的特异性是噬菌体分型的依据。噬菌体的应用意义：了解13、基因突变的规律：自发性、不对应性、可诱发性、独立性、可遗传性、可逆性（性状回复而不是基因结构的恢复）P243-24414、DNA损伤的修复：4种修复机制及其意义(略)15、营养缺陷型概念及其意义（略）（P377）16、微生物基因转移和重组的方式：转化、转导、接合、噬菌体转变P244-246转化：受体菌吸收供体菌游离的DNA片段，并整合入受体菌基因组中，从而获得供体菌部分遗传性状的过程。转导：以噬菌体为媒介，将供体菌的部分遗传物质转移至受体菌，使受体菌获得部分供体菌的遗传性状。17、葡萄球菌：要点包括：是常见的化脓性球菌、革兰阳性球菌、据产色素情况分三类葡萄球菌（金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、腐生葡萄球菌）、SPA可用于协同凝集试验、耐药菌较为多见（如MRSA）致病性葡萄球菌的鉴定要点（金黄色、透明溶血环、血浆凝固酶试验阳性、发酵甘露醇）P27818、链球菌：要点包括：据溶血现象分三类链球菌（甲型链球菌、乙型链球菌、丙型链球菌）、据抗原结构分A-V共20群，致病株大多是A群、抗链球菌溶素O试验辅助诊断链球菌感染（如风湿热）、链球菌感染易引起超敏反应性疾病（如急性肾小球肾炎）P28119、肺炎链球菌：胆汁溶菌试验阳性、菊糖发酵试验阳性（据此区别于甲型链球菌）P28220、奈瑟菌属：革兰阴性双球菌，致病菌主要有脑膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌、培养常采用巧克力平板P28321、肠道杆菌：要点包括：大肠埃希菌、志贺菌属、沙门菌属P285大肠埃希菌：俗称大肠杆菌，是肠道的正常菌群、是环境卫生和食品卫生学的检测指标、是科研上最受到重视的一种细菌。生物学特性：革兰阴性杆菌、兼性厌氧菌、易培养、代谢活跃、乳糖发酵试验阳性（产酸产气）（可区别于痢疾杆菌、伤寒杆菌，有鉴定意义）、IMViC试验：++--。了解致病的血清型（5种）。志贺菌属：俗称痢疾杆菌，是细菌性痢疾的病原菌沙门菌属：沙门菌感染的三种类型：肠热症（伤寒）、食物中毒（胃肠炎）、败血症。肠热症的二次菌血症（理解病原菌的感染情况）。肥达试验：血清学试验（试管凝集法）用沙门菌抗原检测患者血清中的特异性抗体，以辅助诊断疾病。肥达试验结果的解释有助理解血清学诊断的一般原理。P28922、弧菌属：霍乱弧菌（霍乱）、副溶血性弧菌（海产品食物中毒）（略）23、厌氧芽孢梭菌：破伤风梭菌（破伤风）、产气荚膜梭菌（气性坏疽、食物中毒等）、肉毒梭菌（食物中毒）P29424、分枝杆菌属：结核分枝杆菌、麻风分枝杆菌P291结核分枝杆菌：结核病的病原菌、抗酸性细菌、生长缓慢、罗氏培养基、油菌免疫、结核菌素试验的应用意义、联合用药25、人畜共患病病原菌：布鲁菌属（动物流产、波浪热）、鼠疫耶氏菌、炭疽芽孢杆菌（炭疽病）(略)26、放线菌感染的特征：硫磺样颗粒、瘘管P17427、P297-304支原体：支原体概念、肺炎支原体、溶脲脲原体（泌尿生殖系统感染）28、立克次体：概念、流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、恙虫病。外斐反应的诊断意义29、衣原体：概念、独特的发育周期、和性病的关系30、螺旋体：概念、钩端螺旋体(钩体病)、梅毒螺旋体（梅毒）31、真菌的形态结构：霉菌、酵母的概念；菌丝的三种类型（营养菌丝、气生菌丝、生殖菌丝）P20232、真菌的培养：沙保培养基、22－28℃培养温度33、真菌的菌落类型：酵母型、类酵母型、霉菌型（菌落）34、真菌的繁殖方式：孢子繁殖、菌丝断裂繁殖35、病原性真菌：皮肤癣菌（嗜角质蛋白特性）、白色假丝酵母菌（最常见的条件致病性真菌）、新型隐球菌（深部感染）36、病毒的概念（非细胞型微生物）和主要特点（极小、结构简单、细胞内寄生）37、病毒的基本结构：核衣壳P17938、病毒的对称类型：螺旋对称型、20面体对称型、复合对称型39、病毒的增殖过程：（复制周期）吸附、穿入、脱壳、生物合成、装配与释放P18340、干扰现象：两种病毒感染同一细胞时，可发生一种病毒抑制另一种病毒增殖的现象称为干扰现象。P18541、干扰素的抗病毒作用机制：干扰素－抗病毒蛋白－抑制病毒复制42、病毒的致病机理：对细胞的作用、对免疫的作用P19043、病毒培养的三种方法：细胞培养、鸡胚培养、动物接种P19444、流行性感冒病毒：流感病毒变异和流感流行的关系（抗原漂移、抗原转换）P30845、麻疹病毒:急性呼吸道传染病、易感人群：6个月-五岁、飞沫传播、临床症状：发热、上呼吸道炎、结膜炎、口腔粘膜斑（koplic斑）、全身斑丘疹为特征。46、副流感病毒（轻型流感样症状）、腮腺炎病毒（腮腺炎）、呼吸道合胞病毒（婴幼儿细支气管炎、婴幼儿肺炎）、风疹病毒（风疹、新生儿先天性畸形）、腺病毒（流行性角膜结膜炎）、鼻病毒（50%以上普通感冒）、冠状病毒（10-30%普通感冒）、呼肠病毒（轻度上呼吸道感染）(略)47、肠道病毒：脊髓灰质