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商店类别项目便利店(社区店)小型超市(C类店)中型超市(B类店)大型超市(A类店)一站式购物中心营业面积200以下500-20002000-50005000-1000010000以上4、确定了店总的单品数以后，依据各课销售占比的不同再逐级逐层分设定编数量。这时候我们会发现部分分类已经没有定编数可分或者只有1-2个！五：商品分类定编的目的。1、使我们可以尽可能的优化货架空间，使畅销商品有更大的陈列空间去创造更高的业绩。2、使我们的采购主管在引进商品时能够有目的的慎重选择。3、使我们在进行商品陈列时不会因商品过多而造成拥挤、混乱的陈列，以及减少丢失畅销商品的几率。4、制定了合理的定编以后可以使我们在同一个区域简单有效的复制店铺。3、区域性影响。4、历史销售数据。四：如何确定各个分类经营的单品数——分类定编。1、首先一年当中有冷暖交替的季节变化，所以我们每个分类经营的单品数也有所变化。一般情况下我们习惯性的分为冬季定编和夏季定编。2、最重要的依据就是——历史销售数据。根据历史销售数据，各小分类在全店的销售占比，来决定每个小分类所扮演的角色。也就是优胜劣汰的法则。3、任何一个店铺，并不是说我们经营的单品数越多越好。这跟我们商店的经营面积直接相关，一万平米的店和俩千平米的店经营的单品数肯定不一样。2、满足顾客的购物需求——一站式购物！3、通过分类陈列便于顾客寻找自己需要的商品——为顾客提供方便。4、不断完善我们的商品类别以达到吸引顾客的目的。三：商品组织结构表的应用。——一份完整的商品组织结构表基本上可以把世界上所有的商品类别全部囊括，但是我们针对一个区域或者单店进行选择经营品项的时候不可能把所有的类别做全，那么影响我们选择品项的因素有那些？1、消费者的购物需求、购物习惯、消费能力、民族习俗。以消费者为中心。2、商店的经营面积，地理位置的影响。关于完善商品组织结构和确定小分类定编的重要意义一:商品组织结构表的来历.1、在早期的商业交易活动中人们依照商品的类别划分而进行的经营售卖活动，称之为业种。它的特点是以产定销，封闭式售卖！如今随着市场商品的不断丰富化人们依照服务对象进行划分而形成的经营售卖活动称之为业态。它的特点是以销定进，开放式售卖！过去的百货业是我们现代零售业的前身，而它以商品类别进行划分的特点也正是我们现代零售业经营管理的基础。也就是最早期的商品分类管理意识！2、商品组织结构表是依据商品的制作原料、生产工艺、功能用途、包装、口味、包装规格、储藏方法、产地、季节性等属性依层次划分而形成的。二：制定商品组织结构表的目的。1、便于管理——使我们能够清晰的知道自己都经营了些什么商品。经营单品数3000左右6000-1000010000-1800018000-2200025000以上以上数据仅做参考.属于个人多年工作经验总结!备注单位:平方米4、确定了店总的单品数以后，依据各课销售占比的不同再逐级逐层分设定编数量。这时候我们会发现部分分类已经没有定编数可分或者只有1-2个！五：商品分类定编的目的。1、使我们可以尽可能的优化货架空间，使畅销商品有更大的陈列空间去创造更高的业绩。2、使我们的采购主管在引进商品时能够有目的的慎重选择。3、使我们在进行商品陈列时不会因商品过多而造成拥挤、混乱的陈列，以及减少丢失畅销商品的几率。4、制定了合理的定编以后可以使我们在同一个区域简单有效的复制店铺。3、区域性影响。4、历史销售数据。四：如何确定各个分类经营的单品数——分类定编。1、首先一年当中有冷暖交替的季节变化，所以我们每个分类经营的单品数也有所变化。一般情况下我们习惯性的分为冬季定编和夏季定编。2、最重要的依据就是——历史销售数据。根据历史销售数据，各小分类在全店的销售占比，来决定每个小分类所扮演的角色。也就是优胜劣汰的法则。3、任何一个店铺，并不是说我们经营的单品数越多越好。这跟我们商店的经营面积直接相关，一万平米的店和俩千平米的店经营的单品数肯定不一样。2、满足顾客的购物需求——一站式购物！3、通过分类陈列便于顾客寻找自己需要的商品——为顾客提供方便。4、不断完善我们的商品类别以达到吸引顾客的目的。三：商品组织结构表的应用。——一份完整的商品组织结构表基本上可以把世界上所有的商品类别全部囊括，但是我们针对一个区域或者单店进行选择经营品项的时候不可能把所有的类别做全，那么影响我们选择品项的因素有那些？1、消费者的购物需求、购物习惯、消费能力、民族习俗。以消费者为中心。2、商店的经营面积，地理位置的影响。关于完善商品组织结构和确定小分类定编的重要意义一:商品组织结构表的来历.1、在早期的商业交易活动中人们依照商品的类别划分而进行的经营售卖活动，称之为业种。它的特点是以产定销，封闭式售卖！如今随着市场商品的不断丰富化人们依照服务对象进行划分而形成的经营售卖活动称之为业态。它的特点是以销定进，开放式售卖！过去的百货业是我们现代零售业的前身，而它以商品类别进行划分的特点也正是我们现代零售业经营管理的基础。也就是最早期的商品分类管理意识！2、商品组织结构表是依据商品的制作原料、生产工艺、功能用途、包装、口味、包装规格、储藏方法、产地、季节性等属性依层次划分而形成的。二：制定商品组织结构表的目的。1、便于管理——使我们能够清晰的知道自己都经营了些什么商品。可订货,可销售的有效单品数以上数据仅做参考.属于个人多年工作经验总结!684030家庭用品课1677300杯/壶3000玻璃水杯30000透明玻璃杯930001印花玻璃杯1130002磨砂玻璃杯33001酒杯30010白酒杯430011高脚杯1230012啤酒杯83002套装杯组30020套装水具330021套装酒具530022套装咖啡具33003塑料杯30030无盖塑料杯1330031有盖塑料杯1430032吸管杯23004非塑料杯30040无盖不锈钢杯330041有盖不锈钢杯830042无盖陶瓷杯530043有盖陶瓷杯2630044咖啡杯230045塑料保温杯430046玻璃保温杯030047不锈钢保温杯53005水容器30050儿童水壶1230051塑料冷水壶1330052玻璃冷水壶430053热水瓶/瓶塞530054冲茶器63006茶具30060茶杯730061茶壶、盖杯730062茶海330063茶具配件430064茶盘330065茶具礼盒53007其他盘、碗、盆6非食品处汇总30070水杯架330071酒杯架3301餐具/餐桌配件3010陶瓷餐具30100平圆碟1730101深圆盘1030102椭圆碟1230103陶瓷饭碗（4.5寸以下）1330104陶瓷面碗（5-6寸）1530105陶瓷汤碗（7寸以上）1230106套装餐具23011密胺餐具30110密胺碟/盘330111密胺饭碗/汤碗83012玻璃餐具30120玻璃碟230121玻璃碗/甜点餐具330129其他玻璃餐具03013不锈钢餐具30130不锈钢碟1530131不锈钢碗530132不锈钢盘330133不锈钢盆253014餐桌配件30140陶瓷勺/匙1530141陶瓷筷架/味碟1130142密胺叉/匙430143不锈钢餐刀/叉/匙/味碟1830144筷子/筷子筒1930145杯垫/锅垫330146餐垫/桌垫/桌罩1730147桌布530148烟缸153015托盘/水果盘/糖果盒30150托盘230151水果篮330152水果盘330153糖果盒3302一次性用品3020一次性杯子30200一次性塑胶杯1530201一次性纸杯2530202杯托43021一次性餐具30210一次性塑料碗330211一次性纸碗330212一次性塑料盘330213一次性纸盘130214一次性快餐盒230215一次性快餐拼盘23022一次性餐桌配件30220一次性筷子230221一次性刀/叉/匙/搅拌棒130222吸管430223牙签/牙签筒1630224一次性台布230225一次性手套33023保鲜膜/袋30230保鲜膜1530231保鲜袋1530232锡纸13024烧烤用品30240烤肉网330241烤肉架/炉130242木炭230243竹串230244金属串230245烤肉夹/棒330249其他1303厨房用具3030饭盒30300不锈钢饭盒330301多层不锈钢饭盒130302塑料饭盒230303多层塑料饭盒430304保温饭盒、桶630305塘瓷饭罐23031保鲜盒/冰格/冰模30310冰格/冰模1030311保鲜盒1330312玻璃密气罐330313塑料密气罐230314陶瓷密气罐23032微波炉用品30320微波炉饭煲1530321微波炉汤锅1230322微波炉蒸笼330323微波炉盘730324微波炉煮蛋器230325微波炉牛奶杯530326微波炉碗330329其他微波炉用品03033刀具30330菜刀1130331砍骨刀430332水果刀830333剪刀1230334其他功能刀330335套装刀具330336刀架130337磨刀器13034砧板30340塑料砧板630341木制砧板230342竹制砧板830343铁木砧板23035烹调用具30350木铲230351不锈钢铲930352不锈钢漏铲130353塑胶铲130354塑胶漏铲330355汤勺1130356火锅勺/火锅漏勺830357漏勺/捞面勺930358饭勺530359烹调用具组13036烹饪配件30360蒸架330361量器/碗夹/擀面杖130362开罐/开瓶器530363刮皮/削皮器930364打蛋器130365调味盒/罐1030366酱油壶630367榨汁器230368厨房小配件13037厨房设备30370碗架030371碗柜330372米桶530379其它3038厨房清洁用品30380抹布2730381百洁布/菜瓜布/洗碗巾2030382锅刷430383杯刷330384钢丝球/钢丝刷830385塑胶手套83039其他厨房用品30390滴水盆/筛/筐4030391微波炉手套130392围裙530393袖套430394自来水过滤器130399其他1304烹饪用具3040平底锅/煎锅30400≤16CM不粘煎盘23040118CM不粘煎盘23040220CM不粘煎盘23040322CM不粘煎盘23040424CN不粘煎盘230405≥26CM不粘煎盘430409其他深煎盘13041中式炒锅30410单柄≤30CM炒锅1130411单柄32CM炒锅1530412单柄≥34CM炒锅1630413双柄≤30CM炒锅930414双柄32CM炒锅830415双柄≥34CM炒锅93042煮锅30420≤14CM奶锅13042116CM奶锅23042218CM奶锅130423≥20CM奶锅230424≤18CM汤锅33042520CM汤锅330426≥22CM汤锅530427不锈钢高锅630429其它煮锅63043炸锅/蒸锅30430炸锅330431单层蒸锅430432多层蒸锅430433蒸笼及附件23044压力锅30440≤20CM压力锅123044122CN压力锅730442≥22CM压力锅730443压力锅配件83045套装锅组30450二件套锅组230451三件套锅组230452四件套以上锅组23046陶瓷煲30460土锅/砂锅230461陶瓷煲930462炖盅530463药罐23047锅盖30470＜26CM锅盖230471≥26CM锅盖23047230CM玻璃盖13047332CM玻璃盖130474≥34CM玻璃盖130475≤30CM铁锅盖13047632CM铁锅盖130477≥34CM铁锅盖130478不锈钢盖230479其他锅盖0305清洁/卫浴用品3050垃圾桶/垃圾袋30500纸篓1430501无盖垃圾桶830502有盖垃圾桶930503垃圾袋730509其他3051打扫用具30510扫把530511畚斗330512畚斗组330513地板刷230514拖把/地拖1530515拖把头/地拖头530516玻璃水刮330517地板水刮230518毛掸230519其