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新员工督导制度1、总则1.1酒店通过新员工督导制度，对酒店新入职员工实施培训，将酒店服务意识及业务操作规程经验系统地、有针对性地传授给新员工，并不断地从旁提点与扶持，从而有效地实现酒店企业文化与经营知识的持续传承，特制定本制度。1.2本制度适用于酒店新员工的培养和管理。2、督导对象2.1新员工经过人事部手续办理后，在实习阶段的三个月内，实行新员工督导制度。2.2新员工在指导老师的指导下，应努力钻研业务知识、提高专业技能，虚心接受老师指导。2.3新员工指导期（即试用期）为三个月，具备提前转正能力的员工通过考核可提前转正。2.4指导期满，指导老师的结论评价是部门进行员工转正评估的重要依据。3、指导老师的职责及操作流程3.1指导老师分为三级体系，第一体系为培训部专职老师及培训部外请的高层领导及导师；第二级体系为各部门部门经理及培训专员，第三级体系为各分部主管、领班及高级服务员。3、指导老师的职责及操作流程3.2新员工入职后，进行培训部组织的入职培训一周，合格后分入部门，部门经理负责对新员工进行为期3天至一周的部门公共知识培训，考核合格后分至各分部进行专业操作技能的培训，考核合格后交由部门领班或高级服务员进行师傅带徒弟式的培训。期间的培训计划模式固定。培训部进行全程跟踪检查。每级培训考核合格需经培训部经理签字认可。3、指导老师的职责及操作流程3.3部门进行第二级培训时，员工不能直接对客服务，需在后台进行练习，部门进行第三级培训时，新员工不能直接单独对客服务，需同时有其导师在旁进行指导。指定导师依据新员工的专业知识、技能掌握情况及工作表现向部门申请，协同人力资源部对其进行考核、评估，提供转正意见。3、指导老师的职责及操作流程3.4指定导师负责向新员工解答疑难，解释酒店工作运作流程及标准，宣贯相关部门的政策和程序，规范新员工工作行为，遵守店纪店规。引导新员工快速认同酒店的企业文化，强化酒店服务理念，增强员工对酒店的忠诚度和归属感，激发其使命感，实现由社会人向普瑞人的过渡。帮助新员工积极融入团队并培养团队协作精神，协调与有关部门及同事间的关系，营造和谐向上的工作氛围。负责思想交流、良好工作行为和敬业奉献教育等培育新人的工作，对新员工的成长负责。4、指导老师的考核与激励4.1为保证培训质量，每位指定导师指导的新员工在人数上有控制，原则上不超过3人。4.2培训部负责制定新员工在培训部的一级培训计划，各部门培训专员负责制定新员工在部门的二级培训计划，各岗位指定导师负责为所指导的新员工制定三级培训计划并实施，包括理论与实操。4、指导老师的考核与激励4.3酒店培训部全程对新员工培训计划进行检查，并对学员与指导老师之间进行双向考核、评估，并以此作为指导老师评优晋级和员工转正的重要依据。4.4表现优秀的新员工可提前转正，表现优秀的指导老师可参与每年年终年度优秀指导老师评选，由酒店给予一定奖励。4、指导老师的考核与激励4.5各部门对新员工培训的重视程度和指导老师的指导水平也纳入考核体系中，做为评选培训先进部门的一个重要依据。5、新员工考核5.1新员工在培训部接受一周的入职培训后，必须进行军训、英语、共性知识的考核合格后方可分到所在部门进行二级培训。5.2在部门进行二级培训后，必须通过部门组织的公共知识、技能考核合格后方可分到各分部进行三级体系的培训。部门要准备相应的考试题目。5、新员工考核5.3三级培训体系进行前，指导老师应在培训前与将要指导的新员工认真沟通，了解其自身知识结构，因材施教，适度调整培训计划，明确培训目标。5.4指导期结束，指导老师应对新员工作出综合评价，由人力资源部协同部门组织新员工统一进行理论与实操的岗前总考，合格后方可独立上岗（即对客服务）。5、新员工考核5.5实操考核主要以技能比武的形式展开。表现优秀者做为员工提前转正的依据。单项未合格者将延长其试用期直至劝退。5.6新员工指导期结束后，由指导老师申请评估合格表，培训专员附考核合格表，交培训专员、部门经理签字后报培训部，由培训部经理审核后，签字报人事经理及分管老总批准。6、操作流程图示新员工办理入职手续培训部共性知识入职培训部门公共技能培训部门专业操作技能培训由培训部组织实施,一般情况下时间为一周二级培训三级培训由部门经理、培训专员组织实施，时间约为3天至一周由分部主管、领班组织进行岗位操作技能训练，由指定领班或高服作为新员工的指导老师，时间为一个月。合格后分配至部门培训合格后分配至岗位培训合格后可对客服务，并做为转正依据，同时对导师和新员工进行考核一级培训7、附则7.1本制度由人力资源部起草并负责解释。7.2新员工原则上不单独入职,超过10人以上成批入职，人事入职后新员工交由培训部培训7.3每位新员工均需参加以上培训转正,特殊人才引进可稍做调整7.4经助以上管理人员、厨师、技师入职后，由培训部进行为期两天的培训7.5本制度自下文之日起执行。谢谢您的支持与合作!