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现代农业种植体验园区简介2013年11月提纲•一、有机农业概况•二、有机农业经营模式•三、国外休闲农业•四、台湾休闲农场•五、大陆休闲农业1、有机农业含义•世界各国关于有机农业的描述有所不同：•在欧洲，有机农业指一种通过使用有机肥料和适当耕作和养殖措施，以达到提高土壤长效肥力的系统。•美国农业部把有机农业定义为一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系。一、有机农业概况国际有机农业运动联盟（IFOAM）认为：•有机农业是指有利于促进环境、社会和经济健康发展，按照特定标准生产食物和纤维的各种生产系统（包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统）。1、有机农业含义这些系统把保持和提高土壤肥力作为运作的关键，在农业和环境的各个方面，充分考虑农作物、牲畜和土地的生产能力，并致力于提高食物的质量。1、有机农业含义我国的有机农业是一种遵循自然规律和生态学原理，按照国际有机农业技术规范的要求，完全不用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。其核心是利用可持续发展的农业技术，建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。简单的讲，有机农业指主要或完全依靠来源生物有机物质和有机能量提高产量的农业生产技术体系。（1）建立尽可能封闭的养分循环利用体系的原则2、有机农业的原则桑基鱼塘系统循环桑树•塘泥桑叶排泄物养蚕鱼塘养鱼六位一体猪圈沼气池菜地厕所菜窖池塘六位一体循环模式沼气池厕所猪圈沼气沼液沼渣厨房菜窖菜地液态肥鱼塘养鱼肥料（2）培养健康的土壤的原则土壤是农业生产的中心，没有健康的土壤是无法生产出好的作物的，有机农业的生产方法都立足于土壤和肥力的保持与提高。（3）保护不可再生资源的原则常规农业生产中要使用大量的农药与化肥，这样造成对环境破坏与农产品污染的同时也耗用了大量的不可再生资源，对人类的资源是一种严重的浪费。（4）充分利用生态系统的自然调节机制的原则•在农业生态系统中害虫与益虫总是相生相克，此消彼长的，只要系统处于一个平衡状态，是不会发生大规模的虫害的在有机农业生产中，治理虫害的原则就是采取适当的农业技术，建立合理的作物生长体系和健康的生态环境，提高系统内自然生物防治能力.（5）生产高品质的食品的原则（6）利用动物的习性的原则禁止•禁止使用化学肥料、农药、除草剂、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合成物质；•禁止使用基因工程生物及其产物；•禁止使用来自工业化养殖系统的畜禽粪便。3.有机农业一些关键控制标准•绿肥作物（草本、木本类）•有机农业的作物残渣及其所制成的堆肥、山野杂草或落叶及其堆肥•完全腐熟的牛粪、猪粪、家禽粪堆肥•骨粉、蛋壳、鱼粉、贝壳粉、蟹壳、虾壳•用含有石灰的矿物粉碎而成的物质,磷矿石等肥料使用除草•人工及机械除草；•覆盖野草；•在水田中饲养家禽及鱼类；•在果树园中饲养家禽及家畜等；•以草治草。•植物源农药如:除虫菊、鱼藤、大蒜、辣椒、葱、韭菜、薄荷、樟脑、芥菜、芦笋、万寿菊、烟草等；•矿物源农药:石硫合剂、波尔多液等；•生物制剂:BT等。农药使用4.有机农业与常规农业区别类型耕作方式特点传统农业使用人力、畜力耕作等物理方法,使用间、轮作，复合种养、休闲、多种经营；冬种绿肥、农家肥的使用；低投入,较低的产出,具有可持续性.化学农业利用机械耕作，大面积种植单一品种；使用化肥、农药、除草剂等；高投入,高产出.不可持续有机农业使用人力、畜力以及部分机械动力；利用生物多样性和生物防治方法；使用抗性品种、采用生态模式；有机肥、绿肥、农家肥、生物肥料生物农药.较底的投入,高产出,具有可持续性•与常规农业生产方式相比：•有机农业生产在技术路线上，强调传统农业农艺技术的应用；•有机农业有一系列约束和规范生产者生产、加工的行为准则标准；•有机农业要求按照一定的程序开展认证活动。二、有机农业经营模式•（一）企业产、供、销模式•蟹岛产业集团是北京市的有机农业企业。主要以旅游渡假酒店为载体，开发、生产、加工、销售有机食品。是集种植、养殖、生物能源、田园观光于一体的绿色环保型观光农业企业。•北京市蟹岛绿色生态农庄有限公司占地300亩，蟹岛农庄以农为本，以村为特色，以环保、绿色、有机、健康为旅游度假的坚实内涵。采用典型的“前店后园”的经营格局，以生态农业为旅游、观光休闲的有效载体，通过农业观光、采摘、农机展示、科普教育、乡土人情展示以及农村生活体验，将农业与旅游有机结合，既延伸了农业的产业化发展，又构建了个性化的特色旅游。田园风光啤酒节休闲馆农场（二）农场封闭规范管理模式赤峰绿海生公司是通过德国BCS有机认证机构认证，分别获得了执行欧盟（EU）、日本(JAS)、美国(NOP)有机标准的有机生产企业。在示范牧场租用土地4000亩，进行封闭规范的有机食品生产。（三）村、企、户连动的模式以白音套海苏木黑鱼泡子一个村为单元，推行企业、村、农户集体生产管理，整村立体开发有机农业，组建黑鱼泡子有机农场，带动当地农户转变生产观念，调整种植结构，参与有机食品生产，增加收入。有机生产为当地农户人均增加收入800元以上。生产的产品面对北京等国内大城市，推行集团式消费。在北京新发地开设有机食品专营店，为有机食品找到了市场出口。（四）“基地+农户”模式，亦称“公司+农户”。赤峰紫辰公司是翁旗粮食产业的重点龙头企业。公司采取“基地+农户”的方式，企业与基地农牧户之间的联结采取合同契约，农牧户严格按照有机食品的操作规程进行种植和田间管理，企业派驻监察员搞好日常监测，并以高于市场价的30％收购。（五）产、加、销一体化模式。内蒙古蒙都羊业食品有限公司是自治区级农牧业产业化重点龙头企业。是以养殖、科研开发、生产、销售有机羔羊肉和中高档羊肉深加工业务为主营产品的现代化民营企业，建有自治区级种羊场、羔羊育肥场、羊屠宰加工厂和羊肉食品精深加工厂。22休闲农业发展背景城市压力和休闲需求增加农业生产方式改变和农业多功能拓展农村资源禀赋和文化要素经济社会发展和人民生活水平提高休闲农业三、国外休闲农业休闲农业发展阶段萌芽时期发展阶段蓬勃发展Phase1Phase2Phase3•19世纪30年代-20世纪中期•旅游业分支•20世纪中期-20世纪70年代•交叉产业•20世纪70年代-20世纪90年代•产业规模•20世纪90年代-至今•创意农业创意发展Phase3娱乐型休闲农业特点观赏型市场型参与型文化型效益型生产型绿色假期休闲渔业休闲农业类型教育农园乡村民宿民俗旅游市民农园休闲农场观光农园日本、台湾、德国法、美、意、台湾日、美、西、台湾意大利、台湾以、德、巴、意、法以、巴、西澳大利亚、台湾意大利休闲农业类型日本市民农园德国市民农园墨尔本家庭农场住宿度假美国黑莓牧场观光农园意大利绿色假期民宿观光村教育农园美国观光农场澳大利亚观光农场荷兰观光农场法国家庭旅馆日本森林开发型茨城县那珂郡美和村台湾清静小瑞士花园台湾创意酒庄树生休闲酒庄西班牙Jerte山谷农业旅游宜兰香格里拉农场休闲农场宜兰香格里拉农场休闲林场：嘉义阿里山龙云农场休闲渔场：千户传奇生态农场初鹿休闲牧场台湾乡村民宿教育农园：福田园教育休闲农场韩国：民俗旅游（民俗村）以色列：基布兹四、台湾休闲农场台湾休闲农场的主要类型有：观光农园（香格里拉农场）市民农园（头城休闲农场）教育农园（如：绿世界生态农场）森林游乐区（如：太鲁阁国家风景区）民宿（如：桩脚所在农场）休闲渔业（如：八甲鱼农场、马太鞍文化之旅）观光农园的经营类型：采果型：园区提供农产品，供游客直接体验采果之乐趣，后续加入有机栽培；采果及加工型：游客在现场将采收的农产品进行加工，如果汁、果酱及酒等；采果兼餐饮服务型：除采果外，亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮；采果兼餐宿服务型：除采果外，亦提供具地方特色的饮食及住宿；采果兼教育体验型：有较丰富之公共设施，配合解说系统，兼具休闲、游憩、教育、健身等功能。台湾休闲农场的经营类型——观光农园香格里拉农场香格里拉农场有欧式浪漫度假别墅，隐居山林之间，整体原木设计，极具山野之美。香格里拉农场农场内遍植了多种果树与花草，鸟语花香，处处洋溢着动人情怀香格里拉农场浓密的相思林里，吊床、石桌、原木凉亭都在在地显示出这里是休憩、森林浴的最佳天地香格里拉农场香格里拉农场香格里拉休闲农场会举办多种丰富的活动，如放天灯、打陀螺、品茗、搓汤圆、访萤火虫等活动来重拾旧梦。定义：又称为体验农场，提供果园、菜圃、水(旱)田、种苗、农具，让人体验农事之操作，有些有简单的休闲游憩设施，除提供承租者体验农事操作外，亦可以作为全家假日休闲园地。市民农园的特性：提供种苗和农具给承租者，从旁教导农作过程但不参与，承租者由整地到收成自行完成作业；承租者可配合园区之土地资源，将耕作心得与成果和他人分享；结合多元化休闲活动(溪钓、烤肉、健行等)，进一步增进市民体验农村生活之乐趣，包含教育性、运动性及娱乐性等目标。台湾休闲农场的经营类型——市民农园台湾休闲农场的经营类型——市民农园市民农园的功能：体验农耕乐趣；健康且自给自足的食物；另类的休闲娱乐及社交场所；自然的绿色环境；提供消磨时间的去处；满足游客的多种需求：栽培的成就感、农产品与人共享、享受大自然、增进感情。头城休闲农场农场景观感受：山林繁茂水系贯穿农场主理念：跟大地学知识，与自然做朋友头城休闲农场农场设施造景造型风格简朴，用材生态，农场内大部分设施均是取自于台风吹倒的木头，进行修剪创作成竹工艺品、木艺品。农场主理念”取之于自然，融入自然”。头城休闲农场头城休闲农场DIY体验项目：手工艺品制作，动物喂养。台湾休闲农场的经营类型——教育农园教育农场体验活动的类型生活型：抓泥鳅、露营、野炊DIY型：手拉环、童玩制作、挤羊奶文化型：古迹解说、牛车巡礼昆虫型：昆虫、蝴蝶、甲虫、萤火虫可爱动物型：鸽子、喂羊园艺型：采果之乐、花卉物语养生型：香草传奇、药膳料理2020/6/1346绿世界生态农场绿世界生态农场是国家一级生态农场，拥有700多家大型企业作为签约会员。绿世界生态农场123451、天鹅湖；2、蝴蝶花园；3、热带雨林空中步道；4、大探奇区（仙人掌公园、亚马逊雨林、可爱动特等）；5、鸟类公园；6、生物多样性探索区。65绿世界生态农场天鹅湖：如诗如画的天鹅湖，是欣赏天鹅，雁鸭、鸳鸯的好地方，据介绍每年中秋节前后，会有远从西伯利亚来的各种雁鸭到这个自然湖泊栖息，第二年儿童节前后返回西伯利亚，留下的雁鸭会在此繁衍下一代。绿世界生态农场蝴蝶生态公园，这里是亚洲最大的蝴蝶园，这里飞舞着有比两个手掌还大的蛇头蛾、鲜艳的风蝶以及落花般的黄蜂。从蝴蝶的交配、产卵、结蛹到羽化，看到蝴蝴奥妙的生命过程。园内还有大自然教室，培育独角仙、甲虫、蜂类、螳螂等。绿世界生态农场热带雨林空中步道：热带雨林空中步道是架空建设的，最高点离地点高达15米，为不破坏周围的生态环境，这条步道是采取纯手艺打造的，也是台湾唯一一座手工打造的热带雨林空中步道。绿世界生态农场仙人掌公园：本园收集了一千多种原产地在中南美洲、墨西哥、美国亚利桑那州的仙人掌，许多超过百年以上。绿世界生态农场亚马逊雨林区：本区中有世界最大的淡水鱼—象鱼、豪猪及变色龙。绿世界生态农场可爱动物区：本区域的动物并非珍稀、猛兽类，而是比较常见的对游人不会造成攻击的小动物，使游人可以近距离喂养，观赏，形成体验的趣味性。绿世界生态农场鸟类生态公园：绿世界的鸟园是摸拟鸟类自然生态环境的一个天然鸟园，一进入树林，上百种各式各样的鸟就会从游人身旁飞翔觅食，仿费置身于原生树木。绿世界生态农场生物多样性探索区。生特多样性是指地球上各种动特、植物、生物和环境构成的各种生态系。绿世界生态农场的生物多样性探索区受到全球瞩目，该区域拥有来自热带雨要的各种动植物、及昆虫等丰富物种。绿世界生态农场生物多样性探索区绿世界生态农场水生植物公园：绿世界的水生植物公园是亚洲最大的水生植物公园，有台湾萍蓬草、台湾水韭、埃及纸莎草等各种沉水、浮水、挺水、漂浮，