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有限公司文件名称生产设备管理制度总页－分页文件编号制定年月日版号01审核年月日颁发部门质量管理部批准年月日执行日期年月日编制依据分发部门生产设备部、质量管理部目的：为了保证本公司质量管理体系有效运行，有关文件得到控制，保证文件管理符合要求。范围：适用于公司的食品生产文件管理。责任：参与食品生产文件所有管理活动的人员。内容：为加强对公司生产设备的管理和维护，使之处于良好的技术状态确保产品质量。本制度规定了生产设备的管理、使用与维护、修理、技术状态管理、检查等控制要求。本制度适用公司主要机械设备、动力设备和专用检测、试验设备等。1、职责1.1公司设备动力部负责生产设备的综合管理。1.2维修工负责设备的巡视检点和日常维护工作的指导。1.3设备操作工负责设备日常操作及异常情况信息反馈。2、设备的保养、检修2.1设备保养检修制度根据设备档案、资料和每上半年设备普查情况，制定下半年及一年的设备保修、配件更换计划。计划报送总经理批准后，根据计划，按年、月安排贯彻、落实。2.2三级维修保养责任制2.2.1操作工每天的日常保养（点检）。其主要内容是：班前对设备的检查、清洁、冲洗、润滑；生产时严格按操作规程使用设备，并注意设备的运转情况。发现有小故障应及时排除，及时调整松动的机件。下班前对设备进行清洁，对零部件进行擦拭和注油，并认真做好交接班记录。2.2.2二级维护保养操作工按1个月或者3个月的定期保养。以操作工为主，由检修人员辅导，对设备进行局部解体。其工作内容有：清洁或清洗、冲洗所规定的部分，疏通油路，清洗或更换物料、油路和滤油器，调整各部分的配合间隙，紧固零件，调整设备所操作机构、电路、阀门、限位开关等，使之灵活可靠，无漏电、漏水、漏油现象，由维修技师验收。2.2.3三级维修保养设备运转每半年至一年进行维护保养。以维修技师为主，操作工参加对设备进行局部解体和维修。当冲洗系统运转半年和灌装系统运转一年，要进行一次三级保养。其内容有：更换、修复易损件、磨损件、使之恢复精度。清洗传动系统和润滑系统换油，检查、维修电路、管道系统、消毒杀菌装置系统。三保完成后，应以完好设备条件作为验收标准。2.3每半年对生产设备进行一次普查，在次基础上编制下半年至一年的设备大修计划，并编制备品、配件的外协计划、外购计划。经总经理批准后，列入公司考核计划。3、设备润滑3.1设备润滑管理是设备维护保养工作的重要环节，正确的进行润滑，使公司设备正常运转，减少设备磨损，延长寿命。3.2生产设备润滑由生产部统一管理、并在业务上负责指导公司设备润滑工作。3.3采购的润滑油必须经过检验合格方可入库和使用。3.4设备润滑油一般按规定牌号用油，如采用代用油润滑，必须经维修技师同意后方可代用。3.5认真做好润滑工作的五定工作：“定点、定时、定质、定量、定人”。4、检查与考核4.1设备动力部负责对公司主要生产设备、动力设备及检测、试验设备的使用、维护和管理质量进行监督检查及日常的业务指导，要认真进行考核。4.2使用部门要严格按照设备使用说明书的规定正确使用设备，精心维护，计划维修、科学管理，安全运行，保持和提高设备的完好率。4.3设备的完好率检查与考核由生产部实施，设备完好率是设备的使用、维修、管理的综合反映，每年结合设备普查、统计、分析和考核设备的完好率。4.4主要生产设备完好率应在85%以上（复杂系数≥5的设备）。4.5完好设备必须同时符合以下两个条件：a）技术性能合格；b）结构状况良好。