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4.2.1食物中的营养物质一.基础演练1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源()A.脂肪B.水C.维生素D.糖类2.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是()A.镁B.锌C.铁D.钙3.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防()A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症4.某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（）A、蔬菜B、水果C、粗粮D、奶、蛋、鱼、肉5.关于食物中的水说法不正确的是()A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物二、拔高过关6.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为()A.因为植物性食物里有维生素AB.因为其他维生素也能预防这种病C.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素AD.人体内可以自行产生维生素A7.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是()A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶8.脚气病例患者应该多吃的食物是()A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉9.组成细胞的主要的无机物是（）A.水B．糖类C．脂肪D．蛋白质10.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A、水B、糖类C、维生素D、蛋白质11.对于实验“测定某种食物中的能量”的说法中，不正确的是（）①不同的食物中含有的能量有较大差异②通过实验测出的食物中的能量值符合实际数值③为了减少实验误差应选最大值A、①②③B、①②C、②③D、①③12.在“测定某种食物中的能量”实验中，老师准备了一些植物的种子：花生种子、小麦种子、玉米种子、黄豆种子，其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一粒种子并称重，再往锥形瓶中注入30毫升水，将一支温度计的下端浸入水中。然后将种子点燃。待燃烧完全后，记录温度计上升的数值，再称种子燃烧后的残留物，获得数据是：种子燃烧前0.8克，燃烧后0.4克，温度计指数上升30℃。（1）选取______________种子合适。（2）种子燃烧前称量的原因是____________。（3）这粒种子释放的能量是________，理论上这一质量的这种种子含有的热量为9400焦，试分析实验数据与理论值差距如此大的原因：_______________________________________________________________________________________________________。（4）这个实验只做一次，结果可靠吗？________。应当怎样做？_____________________。三、真题链接1.(2014菏泽)营养学家建议青少年多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为（）A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，是青少年正常成长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，是青少年正常生命活动不可缺少的2.（2014昆明）某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述错误的是（）A．是简单的无机物B.不是构成细胞的主要原料C.不为人体提供能量D.多吃胡萝卜能缓解症状3.（2014曲靖）病人长时间吃不下食物就会明显消瘦，主要是储存在身体里的什么物质被大量消耗（）A.糖B.脂肪C.蛋白质D.维生素4.（2014潍坊）下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（）A.脂肪是生物体最重要的直接供能物质B.糖类是构成组织细胞的基本物质C.核酸是生物体储存遗传信息的物质D蛋白质是最重要的储备能源物质5.（2014德州）下列对水的叙述，不正确的是（）A.水是生物体中含量最多的物质B.水可以为人体的生命活动提供能量C.水在生物体内起到运输物质的作用D.人体的大多数生命活动必须在水中完成参考答案一．基础演练1.D2.C3.C4.D5.B二．拔高过关6.C7.A8.D9.A10.A11.C12.（1）花生（2）正确得出实验结果（3）3780焦种子燃烧时的能量散失了一部分，不能全部用于加热水（4）不可靠设置重复组，取每组的平均值三．真题链接1.C2.A3.B4.C5.B