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完成实验：下面记录了对玉米籽粒的处理方法再观察实验结果，得出结论.1、将玉米种子放在20－25℃的温水中浸泡36h。2、取20粒已经泡涨的种子，将其中的10粒放在沸水中煮5min后，冷却，作为对照的实验材料。3、分别取煮过和未煮过的玉米种子放在培养皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开籽粒，用稀释20倍的红墨水浸泡（以没过种子为宜）。2min后，倒去红墨水，用水冲洗籽粒数次，直到冲洗液无色为止（洗去浮色）。4、结果：实验的处理教师先把实验中的简单步骤完成，让学生操作关键步骤（染色、漂洗，然后进行观察）结果分析让学生根据材料和实验结果来分析实验的设计思路。结论细胞膜的功能特性：选择透性探究细胞膜功能特性与结构特性？设计思路：由浅入深地讲述质膜结构模型的确立过程，激发学生不断探究未知科学的热情。让学生自己去质疑，认识到科学结论的获得需要大量实验的支持。探究细胞膜的结构不溶于脂质的物质溶于脂质的物质1、对生物膜组分的探索细胞膜假说:膜是由脂质组成的。对生物膜结构的探索历程19末欧文顿时间：1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。资料：磷脂分子结构磷脂分子磷脂分子B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？磷脂分子可以在空气和水的界面上展开为一层时间：1925年人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！2、生物膜结构的探索——磷脂双分子层资料科学家在实验中还发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?问题探讨：得出结论：推测膜中还含有蛋白质3、对生物膜组分的探索——蛋白质资料资料：1959年罗伯特森实验在电子显微镜下用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。超薄切片技术获得的细胞膜照片生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（单位膜模型）。4、对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式假说：“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型变形虫在吞噬草履虫质疑：“三明治”静止模型？小鼠细胞和人细胞融合实验时间：1970年人物：费雷和埃迪登等实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合推翻静止模型的观点结论：细胞膜具有流动性讨论：蛋白质如何分布？标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的生物膜结构模型示意图1、生物膜组成：主要由蛋白质和脂质组成2、生物膜的基本骨架：磷脂双分子层3、蛋白质分子排布：有镶、嵌入、横跨三种4、生物膜的结构特点：流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）时间和人物历史事件历史结论多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学成分分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构蛋白质—脂质—蛋白质人、鼠细胞融合实验新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型膜是由脂质组成的膜中含脂质和蛋白质脂质双层结构膜具流动性流动镶嵌模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，罗伯特森1925年，两位荷兰科学家20世纪初19世纪末欧文顿列表总结：生物膜结构的探究历程根据现象和已有知识提出假说或模型用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充实践检验建模的基本方法问题：在生物膜模型的建立和完善过程中，受到哪些启示?…学生自学：膜蛋白的作用设计目的：根据细胞膜的结构来分析细胞膜的功能。强调生物体结构和功能相统一的观点。细胞膜的功能特性：选择透性细胞壁成分：纤维素和果胶功能：支持和保护特点：全通透性1、在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的基本元素是（）A.C、H、OB.C、H、O、PC.C、H、O、ND.C、H、O、N、P2、科学家将一个细胞的的细胞膜中的磷脂成分抽提出来，并将它在空气——水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的表面积，相当于原来细胞膜表面积的两倍。这说明磷脂分子在细胞膜上的分布状况是（）A、单层排列B、均匀稀疏排列C、双层排列D、均匀紧密排列3、构成玉米细胞的细胞膜的主要化学成分是（）A、蛋白质和磷酸B、蛋白质和脂肪C、氨基酸和磷脂D、蛋白质和磷脂DCD课堂训练