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细胞质的结构和功能授课人：熊显杨细胞质的结构和功能1.细胞膜的分子结构是怎样的?答:细胞膜的中间是磷脂双分子层,它们构成了细胞膜的基本骨架,蛋白质分子镶嵌在磷脂双分子层之中,另外,细胞膜的外表上还有糖被.2.细胞膜包裹的是细胞的哪一部分?答:细胞膜包裹的是细胞质.细胞质是指细胞膜以内,细胞核以外的部分.它主要包括细胞质基质和细胞器.在光学显微镜下面观察,细胞质是均匀透明的状物质,它们处在不断流动的状态.在电子显微镜下面观察,细胞质不仅有液态的基质,还有一定形状的细胞器.（一）细胞质基质1.内含物：2.功能：它是活细胞进行新陈代谢的主要场所，为新陈代谢的进行提供所需要的物质和一定的环境条件。例如提供ATP，核苷酸，氨基酸等等。此外，细胞质基质中还存在有多种细胞器。细胞质基质是胶状透明物质。它里面主要含有水，无机盐，脂质，糖类，氨基酸和核苷酸，另外还有多种酶。（二）细胞器细胞器是指悬浮在细胞质基质中的具有一定形态结构和功能的小器官。每一种细胞器都有特定的形态结构，并且能够完成各自专有的功能。细胞器主要有线粒体和叶绿体，此外还有内质网，核糖体，高尔基体，中心体和液泡等等。1.供应能量的动力工厂—线粒体(1)分布:线粒体普遍存在于植物细胞和动物细胞中.代谢旺盛的细胞中,线粒体含量多(代谢越旺盛的细胞,线粒体的数目越多).各种细胞所含的线粒体的数量有很大的差别:一般而言,动物细胞中的线粒体的数量,比植物细胞多一些.而同一种细胞在不同的生理状态下,线粒体的数量也不同.(2)形态结构:在光学显微镜下多呈粒状，棒状和椭球形。在电子显微镜下观察，线粒体是由内外两层膜构成的。外膜比较光滑，它使线粒体与周围的细胞质基质分开。内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，嵴上附着有基粒，上面分布有酶。嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。在线粒体中，有许多种与有氧呼吸有关的酶。在线粒体内，还含有少量的DNA。(3)功能:线粒体是活细胞进行有氧呼吸的主要场所,产生ATP(称作“三磷酸腺苷”或“腺苷三磷酸”).细胞生命活动所必需的能量,大约95%来自线粒体.因此,线粒体被称作是细胞内供应能量的“动力工厂”.2.养料制造工厂和能量转换站—叶绿体(1)分布:主要存在于植物的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞里.(2)形态结构:在光学显微镜下面观察高等植物的叶绿体,可以看到它一般呈扁平的椭球形或球形.在电子显微镜下面观察,可以看到叶绿体的外面有双层膜,使叶绿体内部与外界隔开.叶绿体的内部含有几个到几十个基粒。基粒与基粒之间充满着基质。基粒都是由一个个囊状的结构堆叠而成的，在囊状结构的薄膜上，有进行光合作用的色素,这些色素可以吸收,传递和转化光能。在叶绿体的基粒上和基质中含有许多进行光合作用所必需的酶。基质中还含有少量的DNA。(3)功能:叶绿体是光合作用的场所。练一练1.所有的动植物细胞中都含有叶绿体和线粒体吗?答:线粒体在动植物细胞中均有,叶绿体只存在于植物细胞中,而动物细胞则没有叶绿体.2.心肌细胞与表皮细胞相比,哪者所含有的线粒体多?为什么?答:心肌细胞中线粒体较多,因为心肌细胞的代谢活动比表皮细胞旺盛.3.试从分布，形态结构和功能几方面比校线粒体和叶绿体。比较项目线粒体叶绿体分布普遍存在于动植物细胞绿色高等植物叶肉细胞形态结构两层膜，内膜向内形成嵴，嵴上有基粒；基粒上和基质中都含有有氧呼吸所需的酶；基质中还含有DNA两层膜，内膜和外膜；含有几个到几十个基粒，基粒上含有光合作用所需的色素，主要是叶绿素；基质中含有光合作用所需的酶；基质中还含有DNA功能活细胞进行有氧呼吸的主要场所绿色高等植物光合作用的场所