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细胞呼吸1、概念：生物体内的在细胞内经过一系列的，最终生成，并且的总过程。一、细胞呼吸的概念2、实质：分解有机物，释放能量有机物氧化分解二氧化碳或其他产物释放能量二、细胞呼吸的类型有氧呼吸（主要形式）无氧呼吸细胞呼吸1、什么是有氧呼吸？有氧呼吸：细胞在氧气的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。基质（酶）外膜内膜（酶）C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸总反应式：主要场所：线粒体1mol葡萄糖彻底氧化分解，释放2870KJ的能量，1161KJ储存在ATP中，其余以热能形式散失C6H12O62、有氧呼吸怎样进行？2丙酮酸酶6CO24[H]能2ATP热能2ATP热酶6H2O20[H]12H2O6O2酶能34ATP热线粒体细胞质基质②①③有氧呼吸2丙酮酸+4〔H〕+少量能量C6H12O6酶2丙酮酸+6H2O6CO2+20〔H〕+少量能量6O2+24〔H〕酶酶12H2O+大量能量（细胞质基质）（线粒体）第一个阶段：第二个阶段：第三个阶段：（线粒体）分析：①有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼吸的第几阶段？②有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O从何而来？③有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？其去向？④有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的是哪一个阶段？⑤有氧呼吸过程中物质变化和能量变化的特点是什么？⑥有氧呼吸过程中那些物质是由细胞质基质转运到线粒体的？那些物质又是相反？3、什么是无氧呼吸？无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。场所：细胞质基质无氧呼吸反应式C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸）+能量1mol葡萄糖释放225.94KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP）1mol葡萄糖释放196.65KJ，有61.08KJ转移至ATP（合成2molATP）多数植物组织，酵母菌人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌☆与有氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶+4[H]+能量场所：细胞质基质①（少量）2CH3COCOOH丙酮酸4、无氧呼吸怎样进行？丙酮酸不彻底分解场所：细胞质基质②2CH3COCOOH+4[H]酶2C3H6O3(乳酸)+能量A.乳酸发酵(微生物)例：高等动物细胞、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）2CH3COCOOH+4[H]2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量B.酒精发酵(微生物)例：大多数植物、酵母菌酶1、为什么无氧呼吸所放出的能量要比有氧呼吸少得多？2、为什么不同生物无氧呼吸的产物不同？无氧呼吸过程中，物质变化和能量变化的特点是什么？3、无氧呼吸和有氧呼吸有何异同？分析：生物有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质、线粒体细胞质基质O2、酶缺氧或无氧、酶H2O、CO2C2H5OH、CO2或C3H6O3释放大量能量，形成大量ATP释放少量能量，形成少量ATPC6H12O6+6H2O+6O2酶12H2O+6CO2+大量能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3+少量能量从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，;本质相同,分解有机物，释放能量5.呼吸类型的确认及相关实验装置1、有水生成一定是有氧呼吸2、无二氧化碳生成细胞进行乳酸途径的无氧呼吸3、不消耗氧，但产生二氧化碳只进行产生酒精的细胞无氧呼吸4、二氧化碳释放量等于氧的消耗量只进行有氧呼吸或有氧呼吸和细胞乳酸途径的无氧呼吸5、二氧化碳释放量大于氧气的消耗量细胞同时进行酒精途径的无氧呼吸和有氧呼吸活塞有色液滴橡皮塞刻度管容器20%NaOH5mL测定呼吸速率装置图被研究生物活塞有色液滴橡皮塞刻度管容器20%NaOH5mL测定呼吸速率装置图1有色液滴被研究生物活塞橡皮塞刻度管容器蒸馏水5mL测定呼吸速率装置图2被研究生物1、若装置1液滴左移，装置2液滴不移动，则表明所测生物（）2、若装置1液滴不移，装置2液滴右移动，则表明所测生物（）3、若装置1液滴左移，装置2液滴右移动，则表明所测生物（）只进行有氧呼吸或？只进行无氧呼吸--酒精途径即进行有氧呼吸又进行无氧呼吸--酒精途径三.呼吸作用的意义（1）为生物体的生命活动提供能量：(2)呼吸过程是各种有机物相互转化的枢纽呼吸作用的过程中会产生各种各样的中间产物，这些中间产物是合成另外—些新物质的原料。例如：呼吸作用的中间产物丙酮酸，在酶的作用下，可以转化为甘油、氨基酸、色素、植物激素等各类物质。由此可见，呼吸作用能把生物体的糖代谢、脂质代谢、蛋白质代谢等连成一个整体，成为生物体内各种有机物相互转化的枢纽。光合作用与细胞呼吸的比较项目光合作用细胞呼吸(有氧呼吸)区别场所叶绿体细胞质基质、线粒体条件光、色素、酶氧气、酶物质变化无机物转变成有机物(将CO2和H2O合成葡萄糖等有机物，并释放O2)有机物氧化分解成无机物(吸收O2，分解葡萄糖等有机物，产生C02和H20)能量变化光能→ATP中不稳定的化学能→有机物中稳定的化学能C6H12O6等有机物中稳定的化学能→ATP中不稳定的化学能和热能代谢类型合成代谢分解代谢联系①光合作用为细胞呼吸提供物质(有机物、氧气)②细胞呼吸为光合作用提供原料(CO2)和能量(如吸收Mg等元素形成叶绿素)四.影响呼吸作用的因素1、生物自身因素在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱2、外界环境因素1）温度2）O2浓度3)CO2浓度二氧化碳对有氧呼吸有抑制作用。在一定范围内有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大，氧气对无氧呼吸的抑制作用H2O不同植物、不同器官、不同发育阶段呼吸速率不同•低温贮存•利用N2或CO2调节O2的浓度•干燥后贮存应用：3、贮藏种子，必须降低含水量2、贮藏蔬菜和水果，适当降低温度和氧气浓度，增加CO2的浓度1、中耕松土，保证根的正常呼吸作用，促进矿质元素的吸收呼吸作用在农业生产中的应用4、把植物体下部变黄的枝叶去掉，减少养分的消耗，使有机物向人们需要的器官积累关于呼吸作用的计算①消耗等量的Glu时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2的比例为：②产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的Glu比例为：CC6HH12OO6酶2C2C2HH5OHOH（（酒精）酒精）+2CO+2CO2++能量CC6HH12OO6酶CC6HH12OO6酶酶2C2C2HH5OHOH（（酒精）酒精）+2CO+2CO2++能量CC66HH1212OO66+6H+6H22O+6OO+6O226CO6CO22+12H+12H22O+O+能量酶CC66HH1212OO66+6H+6H22O+6OO+6O226CO6CO22+12H+12H22O+O+能量酶①消耗等量的Glu时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的ATP的比例为：②产生相同量的ATP，用于无氧呼吸和有氧呼吸的Glu比例为：1：33：11：1919：1例1：现有一瓶掺有酵母菌的葡萄糖液，吸进氧气的体积与放出CO2的体积比为1︰2，这是因为（）A、有1/4的酵母菌在进行有氧呼吸B、有1/3的酵母菌在进行有氧呼吸C、有1/2的酵母菌在进行有氧呼吸D、有2/3的酵母菌在进行有氧呼吸A2、现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如图所示。在氧浓度为a时（）A.酵母菌只进行发酵B.67％的葡萄糖用于发酵C.33％的葡萄糖用于发酵D.酵母菌停止发酵√3、下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据下图回答下列问题：(1)外界氧浓度在10％以下时，该器官的呼吸作用方式是________________。(2)该器官的CO2释放与O2的吸收两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是____________，进行此种呼吸方式所用的底物是____________。(3)当外界氧浓度为4～5％时，该器官CO2释放量的相对值为0.6，而O2吸收量的相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的____倍。有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸葡萄糖1.54、将某一绿色植物置于密闭的玻璃容器内，在一定条件下不给光照，CO2的含量每小时增加8mg，给予充足光照后，容器内CO2的含量每小时减少36mg，若上述光照条件下光合作用每小时能实际产生葡萄糖30mg，请回答：（1）在上述条件下，光照时呼吸作用的速率与黑暗时呼吸作用的速率相比较谁大谁小？（2）在光照时，该植物每小时葡萄糖净生产量是＿＿mg。（3）若一昼夜中先光照4小时，接着放置在黑暗情况下20小时，该植物体内有机物含量变化是（填增加或减少）。（4）若要使这株植物有更多的有机物积累，你认为可采取的措是：。相等24.5减少①延长光照时间②降低夜间温度③增加CO2浓度不同O2浓度对呼吸速率的影响不同发育阶段对呼吸速率的影响呼吸速率的影响因素温度呼吸速率最适温度一般为25－30℃应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸有关酶的活性，而延长保存时间CO2释放总量51015202530氧气浓度（%）CO2的释放速率无氧呼吸有氧呼吸2、氧气把氧气浓度降到越低，呼吸作用速率就越低，这种看法对吗？呼吸速率的影响因素O2：贮藏水果时下降到____最有利贮藏CO2：增加CO2浓度，降低O2浓度有良好的保鲜效果水分呼吸速率的影响因素例：粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分，呼吸作用干种子萌发前浸泡：含水量增高，呼吸作用在生产实践中，根据需要常采取一定措施促进或抑制细胞呼吸。①作用栽培中，采取中耕松土、防止土壤板结等措施，都是为了保证根的正常细胞呼吸。②粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子呈风干状态，使细胞呼吸降至最低，以减少有机物消耗。如果种子含水量过高，呼吸加强，使贮藏的种子堆中温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸，使种子品质变坏。③在果实和蔬菜的保鲜中，常通过控制细胞呼吸以降低它们的代谢强度，达到保鲜的目的。例如，某些果实和蔬菜可放在低温下或降低空气中的氧含量及增加二氧化碳的浓度，减弱细胞呼吸，使整个器官代谢水平降低，延缓老化。④在农业生产中，为了使有机物向着人们需要的器官积累，常把下部变黄的、已无光合能力、仍然消耗养分的枝叶去掉，使光合作用的产物更多地转运到有经济价值的器官中去。五、呼吸作用的应用本地有家庭制作甜酒酿的传统，请你应用所学知识探究酒酿的制作过程和所用原理！下面是家庭酿酒的具体操作过程：将大米煮熟待冷却至35℃左右米饭中加一定量的酒药，并拌匀加盖后在适当温度下保温12小时即成思考：1、酒药是什么？为什么要待米饭冷却以后再加酒药？2、在中间挖一个洞的目的是什么？既然是酒为什么会甜？酿制甜酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？3、可用大豆制甜酒酿吗？呼吸与呼吸运动、呼吸作用的区别？生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的总过程，亦称生物氧化。呼吸呼吸运动呼吸作用指生物体从外界环境吸入氧气，排出二氧化碳的过程。指胸廓有节律地扩大和缩小的过程。思考：酵母菌