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动物的新陈代谢专题呼吸系统肺泡内的气体交换组织内的气体交换营养物质的吸收水、无机盐、酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物水、无机盐、维生素吸收的主要场所在哪里？•血液循环模式图1、设想一个红细胞从左心室出发，随血液到达指端。这个红细胞沿着怎样的路径回到心脏？在回到心脏前，它还可能到达脚趾吗？当它再度从心脏出发，它有可能到达脚趾吗？2、上述这个红细胞在指端（或脚趾）的毛细血管处和肺部毛细血管处，分别发生了什么变化？问题：怎么区分动脉管和静脉管；动脉血和静脉血？动脉管负责把血液从心脏送出，静脉管负责把血液送回心脏：动脉血含氧气多，鲜红色，静脉血含二氧化碳多，暗红色。问题：动脉管中流动动脉血，静脉管中流动静脉血吗？不对。在体循环中是如此，在肺循环中肺动脉中流动的是静脉血，肺静脉中流动的是动脉血。在胎盘中，脐动脉中流动的也是静脉血，脐静脉中流动的是动脉血。心率是指单位时间内心脏搏动的次数。一般指每分钟的心跳次数。正常成年人安静时的心率有显著的个体差异，平均在75次/分左右(60—100次/分之间)。心率可因年龄、性别及其他生理情况而不同。初生儿的心率很快，可达130次/分以上。在成年人中，女性的心率一般比男性稍快。同一个人，在安静或睡眠时心率减慢，运动时或情绪激动时心率加快，在某些药物或神经体液因素的影响下，会使心率发生加快或减慢。经常进行体力劳动和体育锻炼的人，平时心率较慢。心率在一分钟内与脉搏的次数一致，可以通过测量人前臂桡动脉处的脉搏而获知。•心脏收缩和舒张有规律地交替进行，称为心动周期。心房与心室每收缩和舒张一次，即为一个心动周期。正常心动周期的顺序为：首先两心房收缩，一般占0。1秒（以每分钟心跳75次计算）；继而心房舒张，持续0。7秒。当心房收缩时，心室处于舒张状态，持续0。5秒；心房进入舒张后不久，心室开始收缩，持续0。3秒，随后又进入舒张状态。在正常情况下，左、右心房或左、右心室的收缩和舒张活动几乎是同步进行的。另一方面，无论心房或心室，收缩期均短于舒张期。心动周期的持续时间与心跳频率有关，心率过快，心动周期时间就过短，心房和心室的舒张时间也过少，这样就会影响心脏内血液充盈程度，降低每次心搏的输出量。心动周期与心率一样受很多因素影响，很多疾病，尤其是心脏病对心动周期常有较大影响。作心电图检查，可以了解心动周期的变化。血型基因型红细胞血清AIAIA或IAiA凝结原抗B凝结素BIBIB或IBiB凝结原抗A凝结素ABIAIBA凝结原、B凝结原无凝结素Oii无凝结原抗A凝结素、抗B凝结素父(母)母(父)子女OOOAOA或OBOB或OABOA或BAAA或OBBB或OABA或B或AB或OAABA或AB或BBABA或B或ABABABA或B或AB1、O型血在紧急情况下可以少量输给A、B、AB型血的人。因为它的红细胞没有凝结原，不会跟受血者血清发生红细胞凝结反应。2、AB型血的人在紧急情况下可以少量接受A、B、O型血。因为它的血清中没有凝结素，不会跟供者红细胞发生凝结反应。Rh血型是一个比较复杂的血型系统，人类红细胞表面的Rh抗原主要有D、C、E、c、e等，其中D抗原性最强。因此一般临床上只做D抗原的鉴定。受检红细胞与抗D血清发生凝集者为阳性，反之为阴性。溶血性输血反应：Rh阴性者接受Rh阳性者血液，则Rh阳性血液中的抗原将刺激Rh阴性人体产生Rh抗体。如果再次输入Rh阳性血液，即可导致溶血性输血反应。新生儿溶血症：Rh阴性母亲怀Rh阳性胎儿，第一胎时，母体受胎儿抗原致敏产生抗体，但抗体效价较低一般不易发生溶血；若怀第二胎时仍为Rh阳性胎儿，则抗体通过胎盘进入胎儿体内可导致新生儿溶血病发生。Rh阴性母亲在孕前曾接受Rh阳性者血液，则第一胎时即可引起Rh阳性胎儿的新生儿溶血病。连线题：把下列功能与结构相应的用线连起来红细胞白细胞血小板血浆运输养料和废物运输氧气和少量二氧化碳吞噬病菌与血液凝固有重要关系中国足球队在备战世界杯亚洲区预选赛时，在众多条件优越的地点中，最终选择昆明为集训地。你认为最主要的原因是什么？这对运动员的身体机能会产生什么样的影响？昆明属于高原地区，同平原相比，空气中的氧气含量比较少，在这种情况下集训，可以增加足球运动员血液中血红蛋白的含量，从而增强他们的血液供氧能力。排泄：二氧化碳、尿素和多余的水等排出体外的过程。•讨论：输尿管和哪些结构相连？毛细血管肾小囊壁肾小囊腔都只有一层细胞构成入球小动脉出球小动脉便于小分子物质的进出尿液的形成肾小球的滤过作用肾小管的重吸收作用血浆原尿终尿成分变化只有大分子蛋白质和血细胞不滤过除了多余的水、无机盐和尿素不被吸收结构特点肾小球是毛细血管球，肾小囊壁只有一层细胞肾小管很长，外绕毛细血管网排尿的意义不仅起到排出废物的作用，而且对调节体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能，也有着重要作用。人和动物体内三大营养物质的代谢•动物的新陈代谢与植物的新陈代谢的不同:动物是直接或间接地以植物为食物。人体（动物）获取的食物中，包含的营养物质有：水分无机盐维生素蛋白质糖类脂肪有机大分子，必须经过消化形成有机小分子才能被人体吸收有机或无机小分子可以被人体直接吸收蛋白质多肽蛋白酶氨基酸肽酶脂肪甘油、脂肪酸脂肪酶淀粉淀粉酶葡萄糖麦芽糖麦芽糖酶胆汁乳化作用脂肪微粒三大类有机物的消化在一烧杯中加入淀粉和瘦肉,然后同时加入唾液和胃液，并保持于PH=2和37℃的水浴环境中,请问半个小时后,烧杯中的混合液中将含有哪些成分?请关注——酶淀粉、多肽、胃蛋白酶、思考?可吸收的营养食物血液内环境组织细胞代谢废物排出体外消化吸收血液循环变化排泄系统糖类代谢:糖类的消化吸收血糖的来源血糖的去向消化吸收肝糖原的分解蛋白质和脂肪的转化氧化分解（有氧、无氧）合成糖原（肝糖原、肌糖原）转变成脂肪和某些氨基酸你了解血糖平衡的重要性及其调节吗？血糖高了！增加肾脏肝脏的负担如何调节？胰岛素分泌增加头昏、心慌影响正常的生命活动低了！胰高血糖素分泌增加（降低血糖浓度）（升高血糖浓度）血糖正常含量：80~120mg/dL拮抗作用肾上腺素蛋白质代谢:蛋白质的消化吸收氨基酸的来源氨基酸的去向消化吸收体内蛋白质的分解转氨基作用形成合成组织蛋白质和酶等转变成新的氨基酸氧化分解（脱氨基作用）转变成糖类和脂肪脂质的代谢:脂肪的消化吸收脂肪的来源脂肪的去向消化吸收蛋白质和糖类的转化氧化分解（有氧、无氧）皮下结缔组织、肠系膜等处贮存被转化成糖类高脂肪高糖膳食堆积在皮下——肥胖堆积在肝脏——脂肪肝肝硬化堆积在动脉——动脉堵塞动脉硬化措施：合理膳食，适当的休息和活动多吃含卵磷脂较多的食物是防止脂肪肝的有效措施转化成糖——糖尿病血脂高了危险！三大营养物质代谢的关系及特点:1、糖类、脂质和蛋白质是可以转化的思考：富含糖类的饲料可以使家畜育肥，说明。2、糖类、脂质和蛋白质间的转化是有条件的思考：发胖容易减肥难的原因是。3、糖类、脂质和蛋白质是相互制约的思考：三大营养物质在人和动物体内需要能量时，氧化分解供能的顺序是。三大物质代谢与人体健康的关系:血糖（80—120mg/dL）低血糖（低于60mg/dL）（高于160mg/dL）1、糖类代谢与人体健康：2、脂类代谢与人体健康：脂类过多。肝堆积引起，继续恶化引起。3、蛋白质代谢与人体健康：蛋白质（体内不能储存）动物蛋白氨基酸种类较齐全缺乏必需氨基酸引起。例题1、人吃下葡萄糖变成血糖、吃进的蛋白质变成血液中的蛋白质，这两个过程分别属于：()A、消化和吸收B、吸收和同化C、同化和异化D、吸收和异化2、肺中的一个氧分子，以氧和血红蛋白的形式运输到组织细胞，最后在细胞内成为水中的氧。在此过程中，这个氧分子需通过的选择透过性膜的次数为：()A、5次B、7次C、9次D、11次BD3、三肾小管与其周围毛细血管之间水分的交换是通过渗透作用完成的。如果流经肾小管的原尿中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小管重吸收，最终排出的尿液量将会：()A、增加B、减少C、不变D、不确定A5、人类代谢过程的叙述中，哪些是正确的:()①一切营养物质都要经过消化，才能吸收②营养物质都要经过内环境，才能被身体各细胞获得③蛋白质不能都由糖和脂肪转化而来，因此每天都需要补充④营养物质都直接吸收进入血液循环系统⑤细胞内合成代谢永远大于分解代谢，否则无法生活⑥代谢产物排出途径只有排尿⑦三大有机物的代谢产物都是水、二氧化碳和尿素A.①②⑦B.②③C.③④D.④⑤⑥B机体摄取和利用营养物质的过程叫做营养。营养物质包括：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、膳食纤维。能够维持机体正常生命活动、保证机体生长发育和生殖等的外源物质，叫做营养物质。营养物质的概念一营养物质的功能1）提供能量2）提供构建和修复机体组织的物质3）提供调节机体生理功能的物质营养物质具有哪些功能？维生素的功能种类食物来源主要功能缺乏症维生素A维生素B1维生素C维生素D夜盲症等脚气病等坏血症等佝偻病等肝脏、鱼肝油谷类、内脏蔬菜、水果肝脏、鱼肝油促进正常发育维持正常视觉维持新陈代谢神经系统正常功能维持新陈代谢增强抵抗力促进钙、磷的吸收促进骨胳发育膳食纤维的功能种类：纤维素、半纤维素等通便和清扫作用：预防冠心病和胆石症：预防糖尿病：增加胆固醇及其代谢产物排出量。刺激和加强了肠道的蠕动，拖裹“废物”。缩短粪便停留时间，预防结肠癌；防治便秘和痔疮。延缓机体对糖的吸收，降低血糖。二营养不良对人体健康的影响蛋白质不足：①婴幼儿、儿童和少年→生长发育迟缓，体重过轻。②成年人→易疲倦，体重下降，肌肉萎缩，浮肿，对疾病的抵抗力下降。营养物质供给不足或缺乏：二营养不良对人体健康的影响营养物质供给不足或缺乏：脑发育的最关键时期是胎儿期和婴儿期。如果人在这一时期摄入的蛋白质和能量不足，会导致①脑的重量减轻，②脑细胞的数量减少，③大脑皮层神经元的突触数量减少。最终造成智力方面的缺陷很难弥补。二营养不良对人体健康的影响缺钙：①儿童②成年人③老年人营养物质供给不足或缺乏：→骨质生长不良和骨化不全，并导致佝偻病→引起骨质疏松症→引起骨质软化病二营养不良对人体健康的影响营养物质供给过剩：能量过多：多余的供能物质会以脂肪的形式在体内储存，时间长了会导致肥胖。肥胖常会并发一些严重的疾病（如动脉粥样硬化、冠心病等），损害人的健康。三合理营养什么叫合理营养？合理营养是指全面而平衡的、能够满足人体对各种营养物质需求的营养。三合理营养合理营养的基本要求有哪些？1）人体摄入的营养物质的种类、数量、相互比例等，都要满足人体的实际需要。2）注意对食物进行合理的加工烹调，既要提高食物的消化吸收率，又要减少营养素在加工烹调过程中的损失。3）食物应对人体无毒害，要符合食品卫生的要求。4）建立良好的饮食习惯和合理的膳食制度。酒也能为人体提供能量，既然如此，是否可以“以酒代饭”？不能，虽然酒也能为人体提供一定的能量，但不能为人体提供其他营养物质（如蛋白质、维生素等），所以不能“以酒代饭”。