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谷氨酸发酵实例的设问瑞昌一中董文斌1。常用的谷氨酸产生菌有哪些？谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等2。由培养基分析其物理性质，化学成分，营养要素及所培养菌的同化作用类型•这种培养基属于液体，天然培养基•其碳源为豆饼，玉米浆。氮源除豆饼，玉米浆外还有尿素。生长因子为生物素•因其碳源为含碳的有机物，所培养的菌为异养型3。培养基灭菌的方法，目的和作用？•用高压蒸汽灭菌法•通过高温使蛋白质凝固变性杀死细胞，芽孢和孢子•防止种间斗争4。发酵罐有何作用？•发酵罐提供了培养的场所，其通气，搅拌，冷却，PH检测保证了培养的温度，PH和氧气的条件•其加料和放料可实现连续培养5。接种及要求？•接种就是将所要培养的微生物放到培养基中去•要求在培养基冷却后无菌操作6。好氧菌的异化作用类型及生产上如何供给？•属于需氧型•通过通入无菌空气和控制搅拌速度7。生产上用于延长稳定期，提高代谢产物产量的方法？•用连续培养法，以一定的速度不断地添加新的培养基，同时以同样的速度放出老的培养基•既保证了营养物质，又排出了有害产物谢谢