食物与健康版权所有:深圳华人教育有限公司食物里有什么?•碳水化合物•蛋白质•脂肪•水•矿物质•维他命•食用纤维版权所有:深圳华人教育有限公司食物有何用途?•产生能量•制造热能•生长所需•保护身体版权所有:深圳华人教育有限公司碳水化合物:我们的主要能量来源•含糖及淀粉的化合物–例如米和蜂蜜•由碳、氢、氧以固定比率组成版权所有:深圳华人教育有限公司不同种类的食物版权所有:深圳华人教育有限公司碳水化合物的分类单糖•葡萄糖•果糖版权所有:深圳华人教育有限公司双糖:•带甜味•能溶于水•例如:砂糖•由两个单糖组成版权所有:深圳华人教育有限公司淀粉:•米•薯仔•面午膳、晚膳早餐版权所有:深圳华人教育有限公司蛋白质-基本单位是氨基酸-连接成衣条链状结构氨基酸版权所有:深圳华人教育有限公司蛋白质的分类•必须氨基酸–必须从食物中摄取•非必须氨基酸–人体能制造的12种常见的氨基酸版权所有:深圳华人教育有限公司蛋白质的重要性•我们需要蛋白质提供身体生长及修补破损的组织版权所有:深圳华人教育有限公司蛋白质的食物来源:•动物组织•植物组织版权所有:深圳华人教育有限公司脂肪:食物的储备•由碳、氢、氧组成•由三个脂肪酸及一个甘油分子组成一个脂肪分子•细胞膜组成所必须•提供能量•作为绝缘层•运送脂溶性维生素版权所有:深圳华人教育有限公司脂肪的来源•有些是固态例如牛油、猪油、黄油•有些是液态例如食用油版权所有:深圳华人教育有限公司脂肪过量是极其危险的中风、心脏病正常动脉有脂肪积聚的动脉版权所有:深圳华人教育有限公司维他命•我们只需少量•维持身体良好健康所必须•我们所需主要维他命–维他命A–维他命C–维他命D版权所有:深圳华人教育有限公司矿物质•它们对维持身体健康很重要•它们只需小量版权所有:深圳华人教育有限公司重要的矿物质包括:•钙是强壮的骨骼和牙齿所必需的•铁是制造红血球所需版权所有:深圳华人教育有限公司水•一种溶剂•运输的媒介•新陈代谢作用的媒介•调节体温版权所有:深圳华人教育有限公司食用纤维•有纤维素组成•纤维素是一条长链状的葡萄糖•防止便秘我患了便秘版权所有:深圳华人教育有限公司均衡膳食•含有适当分量各种食物的本质版权所有:深圳华人教育有限公司我们该进食多少?这要看我们每天能用多少能量每日所用能量(KJ)男性女性儿童8岁88008800青少年15岁960012600成人作文职115009450成人作粗重工作2000012600怀孕女性10000版权所有:深圳华人教育有限公司营养不良•过胖•过轻•缺乏营养版权所有:深圳华人教育有限公司