实验-比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率

第二章细胞的化学组成实验比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率第二章细胞的化学组成实验原理①2H2O2→2H2O＋O2↑②加热、FeCl3溶液中的Fe3＋以及肝脏研磨液中的过氧化氢酶均可影响H2O2的分解速率。第二章细胞的化学组成流程与现象试管编号加入物质处理现象12mLH2O2溶液加2滴FeCl3溶液有少量气泡产生22mLH2O2溶液加2滴肝脏研磨液有大量气泡产生第二章细胞的化学组成实验结论酶的催化作用具高效性的特点。第二章细胞的化学组成实验点拨(1)本实验成功的关键是实验用的肝脏要新鲜。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶就会在腐生细菌的作用下分解而失去催化作用，过氧化氢就不会被分解。肝脏必须进行研磨，以便使过氧化氢酶释放出来，并增大了过氧化氢酶与试管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。第二章细胞的化学组成(2)实验过程中要及时观察。过氧化氢经过氧化氢酶或Fe3＋催化后分解成水和氧气，氧气的多少可通过两个途径观察：一是观察产生的气泡的数量的多少；二是用无火焰带火星的卫生香燃烧的猛烈程度来鉴定，氧气多会使无火焰带火星的卫生香复燃猛烈。卫生香应放在试管内液面的上方，不要插入溶液中,以免卫生香因潮湿而熄灭。(3)应保持滴管洁净。因为酶具有高效性，少量的酶带入FeCl3溶液中就会干扰实验结果的准确性，增大实验误差。第二章细胞的化学组成实验演练1．在比较过氧化氢酶和Fe3＋催化H2O2分解的实验中，对实验结果分析正确的是()A．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢的分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液B．3.5%的FeCl3溶液对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥第二章细胞的化学组成C．肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D．如果将两支试管都放在90℃水浴中，第二支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍为最快第二章细胞的化学组成解析：选C。20%的肝脏研磨液，其中含酶的数量并不大，含酶分子数是3.5%的FeCl3溶液中溶质分子数的25万分之一。催化剂浓度大不会影响活性的正常发挥。酶降低化学反应所需活化能的作用要比无机催化剂效果更显著，催化效率更高，过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，在90℃水浴中，将会变性，失去催化能力，Fe3＋却仍可以起催化作用。第二章细胞的化学组成2．做唾液淀粉酶催化淀粉实验时，用口含一小口清水然后将含过的清水加入淀粉溶液中,也会使淀粉消化，和用纯唾液的效果一样，这一现象表明()A．酶的专一性B．酶的高效性C．酶的多样性D．酶受温度和pH的影响解析：选B。题干的意思是唾液用量极少与用量较多的催化效率一样,说明酶具有高效性。第二章细胞的化学组成3．下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是()第二章细胞的化学组成解析：选A。酶具有高效性是相对于无机催化剂而言的，所以必须用酶与无机催化剂催化同一种物质的化学反应作对照，并且催化剂只能改变化学反应速率而不能改变反应的平衡点。第二章细胞的化学组成4．根据图给定的条件，回答下列问题。第二章细胞的化学组成(1)产生气泡多的试管是________。原因是________________________________。(2)使用的肝脏要尽量剪碎制成研磨液，原因是________________________________。(3)向两试管内滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？________________________________。(4)除观察气泡多少外，请再给出一种简单的定性描述酶有较强活性的方法。________________________________。第二章细胞的化学组成解析：该题考查学生实验操作和对实验结果分析的能力。肝脏细胞中含有大量的过氧化氢酶，能催化H2O2生成H2O和O2，且催化能力比一般无机催化剂要高。答案：(1)甲过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高(2)剪碎研磨能使过氧化氢酶与H2O2的接触面积大大增加，进而加快反应速度第二章细胞的化学组成(3)不能；因为用吸过肝脏研磨液的吸管再去吸FeCl3溶液，可因吸管内残留的过氧化氢酶混入到滴加FeCl3的试管内，因酶具有高效性,使两试管产生的气泡一样多，从而影响实验结果的准确性(4)观察卫生香燃烧是否猛烈第二章细胞的化学组成本部分内容讲解结束按ESC键退出全屏播放