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营养午餐教学内容：教材第101~102页的内容。教学目标：1.让学生体验收集、整理、分析信息的过程，并能运用数学知识分析问题和解决问题。2.能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析调配科学、合理的午餐菜式。3.明确科学、合理的饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：培养学生分析整理数据、运用数据解决问题的能力。教学难点：科学分析结果，合理安排搭配方案。教学准备：多媒体课件。教学过程学生活动(二次备课)一、情境导入你们平时喜欢吃哪些菜？这些菜搭配是否合理？今天我们就一起来研究这个问题。板书课题：营养午餐。二、探究新知1.自主配餐。出示教材第101页情境图。让学生根据要求自主选择一份菜谱。全班交流，展示学生的搭配方案。2.科学评判。介绍科学的配餐要求：我们点的菜是否符合营养学标准呢？“不应低于”“不超过”是什么意思？用数学符号应该怎样表示？了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。出示每份菜的热量、脂肪和蛋白质含量表。小结：我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都不超量时才能算是营养的午餐。3.学习合理搭配。如果让你动手搭配菜谱，你会吗？每人只搭配一组就行。要求：在这十种菜中任选三种搭配一起，营养一定要合理。分组讨论，集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。小结：师生共同分析总结营养搭配的要求——荤素搭配，营养均衡。4.统计全班同学喜欢的菜谱。男、女生各选一个代表收集数据，教师记录。5.学生根据统计表完成复式条形统计图。三、巩固练习我是小胖，喜欢炸鸡排、红烧鱼块、土豆炖牛肉。如果你是营养师，你会怎么说服我呢？四、课堂总结通过本课学习，你有哪些收获？点菜时，不能只根据自己的喜好，应该科学合理、荤素搭配、营养均衡。小组交流，并展示不同的方案。分组讨论，集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。小组合作完成统计图板书设计：营养午餐荤素搭配、营养均衡10岁左右的儿童要从每餐午饭中获取的热量，应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克五、作业布置调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。