果蔬抗氧化活性测定方法的比较

果蔬抗氧化活性测定方法的比较作者：王琪，田迪英，杨荣华，WangQi，TianDiying，YangRonghua作者单位：浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州,310035刊名：食品与发酵工业英文刊名：FOODANDFERMENTATIONINDUSTRIES年，卷(期)：2008,34(5)参考文献(8条)1.杜晓浓缩茶浸取基本工艺参数研究[期刊论文]-四川农业大学学报1997(02)2.王元凤酶技术在茶叶深加工中的应用研究[期刊论文]-饮料工业2000(06)3.杨安树.邓丹雯.郑功源藜蒿中黄酮类物质抗氧化作用的研究[期刊论文]-食品科学2003(07)4.MizusawaKApplicationofenzymestofruitjuicesandteadrinks1994(02)5.许申鸿.杭瑚用DPPH分析法研究野生植物的抗氧化活性1999(03)6.田迪英.杨荣华不同热处理对蔬菜抗氧化活性的影响[期刊论文]-食品与发酵工业2005(06)7.田迪英.杨荣华果蔬抗氧化活性的研究[期刊论文]-食品与发酵工业2003(04)8.翁新楚.吴侯抗氧化剂的抗氧化活性的测定方法及其评价[期刊论文]-中国油脂2000(06)本文链接：