常用饲料原料的识别与分类

动物营养与饲料学常用饲料原料的识别与分类姓名：学号：班级：常用饲料原料的识别与分类目录一.能量饲料…………………………………………………………….11.大麦……………………………………………………………….12.椰油粉…………………………………………………………….23.葡萄糖…………………………………………………………….34.白糖……………………………………………………………….45.高粱……………………………………………………………….56.碎米……………………………………………………………….67.面粉……………………………………………………………….78.麸皮……………………………………………………………….89.米糠……………………………………………………………….910.统糠…………………………………………………………….1011.玉米…………………………………………………………….1112.木薯颗粒……………………………………………………….12二.蛋白质饲料…………………………………………………………131.DDGS………………………………………………………………132.三虫粉……………………………………………………………143.奶酪粉……………………………………………………………154.巧克力粉…………………………………………………………165.上杭奶粉…………………………………………………………176.柠檬酸渣…………………………………………………………187.发酵豆粕…………………………………………………………198.玉米胚芽粕………………………………………………………209.菜籽粕……………………………………………………………2110.大豆…………………………………………………………….2211.豆粕…………………………………………………………….2312.膨化大豆……………………………………………………….2413.椰子粕………………………………………………………….2514.鱼粉…………………………………………………………….26三.矿物质饲料…………………………………………………………271.沸石粉…………………………………………………………272.石粉………………………………………………………………283.硫酸镁……………………………………………………………294.氢钙………………………………………………………………305.磷酸二氢钙………………………………………………………316.碳酸氢钙…………………………………………………………32四.饲料添加剂…………………………………………………………331.硫酸锰……………………………………………………………332.亚硒酸钠…………………………………………………………343.硫酸铜……………………………………………………………354.硫酸亚铁…………………………………………………………365.硫酸锌……………………………………………………………376.硫酸钴……………………………………………………………387.赖氨酸……………………………………………………………398.苏氨酸……………………………………………………………409.植酸酶颗粒……………………………………………………4110.开胃宝…………………………………………………………42五.维生素饲料…………………………………………………………431.氯化胆碱…………………………………………………………43-1-一.能量饲料1.大麦外观特征：大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。营养价值：裸大麦的粗纤维含量为2.0%，与玉米相当；皮大麦的粗纤维含量较高为4.8%；无氮浸出物含量为67%以上，主要成分为淀粉，其他糖约占10%，主要是非淀粉多糖，含量分别占干物质的6.25%~6.93%和3.85%~4.51%，故大麦的生理有效能值低于玉米和小麦，每千克含代谢能11.21~11.30MJ（鸡）;蛋白质含量为11%~13%，蛋白质的品质是能量饲料中较好的，氨基酸的组成中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸等含量高于玉米，尤其是赖氨酸含量为0.43%，比玉米几乎高出一倍。矿物质含量仍为钙（0.04%~0.09%）少磷（0.39%~0.33%）多，钙磷比例不恰当，相对于小麦和玉米植酸磷占总磷的比例较少，约占总磷的46.15%~48.49%；大麦含微量元素铁较高，但含铜较低。饲用价值：总体而言大麦的饲用价值较玉米低，用来喂猪、家禽和牛的饲用价值为玉米的88％、80％～85％（鸡）和90%牛。通常情况下,大麦不宜用来配制仔猪饲粮，但有研究表明，将大麦进行加热处理后，能显著改善仔猪的生产性能（比生大麦）。用大麦饲喂育肥猪，以不超高25%为宜，并可获得质量较高的、有利于加工的硬脂酮体。大麦对鸡的饲用价值明显不如玉米，在肉仔鸡饲粮中用量以不超高20%为宜，育肥鸡最好控制在10%以下。大麦是反刍动物优良的精料，在奶牛精料补充料用量上以控制在40%以内为宜。品质鉴定：NY-T210-92指标皮大麦裸大麦一级二级三级一级二级三级粗蛋白≥11.0≥10.0≥9.0≥13.0≥11.0≥9.0粗纤维＜5.0＜5.5＜6.0＜2.0＜2.5＜3.0粗灰分＜3.0＜3.0＜3.0＜2.5＜2.5＜3.5来源：大麦籽实。-2-2.椰油粉外观特征：淡黄色粉末。营养价值：是以椰子油为主要原料研发生产的一种新型能量饲料原料。椰子油富含中短链脂肪酸，幼龄动物非常容易消化吸收，相对其它油脂有着极大的优势。新鲜椰子油经过特有剪切均质工艺，将脂肪颗粒加工成更小的脂肪微粒，并经过乳化工艺均匀包被，具有良好的稳定性和水溶性。中短链脂肪酸吸收、转运途径简单高效，吸收后不需要重新合成直接进入血液，可以快速给幼龄动物提供能量。饲用价值：椰油粉既能快速、高效的为幼龄动物提供能量，又富含必需脂肪酸，保证了幼龄动物的脂肪酸营养需求。椰子油粉良好的流动性省去了加油的繁琐，易于均匀混合。高效、高能、方便使用的化椰油粉，是为幼龄动物和母畜提供高效能量营养的最佳选择。中短链脂肪酸具有功能性的作用，如辛酸、癸酸、月桂酸可改善肠道环境，具有很强的抗菌、杀菌、抑制病毒和寄生虫的作用，减少腹泻发生。还可以乳化饲料中其他原料中所含油脂，提高消化吸收率。饲喂母猪，可以提高母乳中中短链脂肪酸含量，快速补充母乳中的月桂酸，减少乳猪脂肪性腹泻。还有天然油香，诱食性好，提高幼小动物采食量。来源：椰子油、膨化玉米、天然生物乳化剂、糖类等营养性添加剂加工制作而成。-3-3.葡萄糖外观特征：白色粉状固体，味甜。营养价值：葡萄糖(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。葡萄糖用于食品行业，由于其可以有效地防止低钠综合症的发生，故可以作为食品添加剂。饲用价值：补充能量，并参与机体代谢过程，促进机体对钙、磷和其它营养成份的吸收利用。常用本品可增强机体免疫力和抵抗力，对生病后的健康恢复有良好的作用。对提高幼小畜禽的成活率和育成率有显著效果。品质鉴定：项目要求一水葡萄糖无水葡萄糖全糖分外观结晶状粉末，无肉眼可见杂质无定型粉末，无肉眼可见杂质气味无异味滋味甜味温和，纯正，无异味颜色白色或无色来源：以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。-4-4.白糖外观特征：白色晶粒。营养价值：作为调味剂和诱食剂，提高适口性。还能作为作为营养添加剂，提高猪的生长性能。补充仔猪体内的糖，还可预防仔猪因先天性营养不良导致的低血糖病，提高其成活率。饲用价值：在生长鸡饲料添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7，添加3%糖蜜，其改善率为6.8%;在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%;而添加3%的改善率为28.8%。在奶牛日粮中使用，可以促进瘤胃微生物的消化能力，实验证明它可以提高日粮干物质的采食量达9%对于日粮中低等级的营养价值。品质鉴定：项目要求外观晶粒均匀，干燥松散气味无异味滋味味甜，无异味颜色洁白，有光泽无明显黑点来源：白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。-5-5.高粱外观特征：红褐色圆籽状。营养价值：蛋白质的含量一般是9~11%，其中约有0.28%的赖氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的组氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的异亮氨酸，0.48%的苯丙氨酸，0.30%的苏氨酸，0.58%的缬氨酸。高粱子粒中亮氨酸和缬氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各种氨基酸的含量与玉米大致相等。饲用价值：高粱糠的消化能和代谢能值比较高，高粱对猪和鸡的饲用价值分别为玉米的95%。但因高粱糠中含有较多的单宁，适口性差，易引起便秘，故喂量受到限制。品质鉴定：指标一级二级三级粗蛋白≥9.0≥7.0≥6.0粗纤维＜2.0＜2.0＜3.0粗灰分＜2.0＜2.0＜3.0来源：高粱籽实。-6-6.碎米外观特征：碎米呈白色，长度是完整大米的四分之三以下物质。营养价值：碎米的营养特性碎米的营养成分与大米基本相同,粗纤维和矿物质含量略高于整米,其中水分12～14%,粗蛋白质含量在5～11%范围内,粗纤维含量在0.2%～2.7%范围内,无氮浸出物在61%～82%范围内,矿物质含量在2.3%左右,因其营养成分变动较大,所以用碎米作饲料时,要对其养分实测。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米,其营养价值可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大,但即使含量较高的碎米,其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要,需补充蛋白质饲料。饲用价值：雏禽刚出壳因消化系统没有发育完全，消化功能较差，所以必须喂养一些柔软易消化的食物，雏鸭和雏鹅在24~36小时内即可开食，进食前要饮些温水，雏鸡一般在出壳后12~24小时内进食。可以用碎米煮成米饭饲喂雏畜,4~5天后随着雏禽的消化功能增强，可以把生米加开水浸泡2~3小时，捞起喂用。10天以后可以用生碎米直接喂食。一般来说，碎米粉碎的越细，与其他料混合的均匀，饲喂效果就越好，可以提高饲料的消化率。但也不宜粉碎的过细，导致畜禽咀嚼不充分，唾液混合不均匀，反而妨碍消化。牛、羊等反刍动物的饲料要求粗一些，可以把碎米粉碎到超过2mm，混合到饲料中，有利于反刍，提高饲料消化率。品质鉴定：NY/T212-1992质量标准等级一级二级三级粗蛋白≥7.0≥6.0≥5.0粗纤维＜1.0＜2.0＜3.0粗灰分＜1.5＜2.5＜3.5来源：稻谷经脱壳并碾去皮层所获得的颗粒度不完整的残次品，长度小于同批试样平均长度四分之三、留存1.0mm圆孔筛上的不完整米粒。-7-7.面粉外观特征：面粉呈淡黄色粉状。营养价值：面粉有效能值高，如其消化能（猪）为13～14MJ/kg，代谢能（鸡）为12～13MJ/kg，产奶净能为8.5～9.0MJ/kg。面粉的粗蛋白质含量居谷实类之首位，在12%以上，有的达14%以上，但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足，因而面粉蛋白质品质较差。面粉的粗脂肪含量低（约1.7～1.9%）。饲用价值：面粉是一种重要的饲料原料，属于能量饲料，也就是为畜禽提供能量，其作用类似于玉米，但其能量水平低于玉米，蛋白水平高于玉米，对水产配合饲料等颗粒饲料，面粉有起到粘合剂的作用。在鸡鸭饲料中做粘和剂使用，1-3%添加。面粉饲口性好，用在乳猪料中主要是提高饲口性，5-15%添加。大量使用面粉会使颗粒硬度大，影响采食。品质鉴定：项目感官指标水分%粗蛋白质%粗灰分%卫生指标及其他面粉浅灰白色状，新鲜无哈味、发酵变、结块及异味异嗅,无掺杂掺假等，含麸率小于1.0%≤14.0≥1.0≤1.5霉菌＜4×104个/克),(呕吐毒素≤1.0mg/kg)来源：小麦经制粉工艺制成的以面粉为主、含有少量细麦麸和胚的粉状产品。-8-8.麸