第三节 绿色食品产地环境质量标准

西北民族大学生命科学与工程学院1【内容提要】一、绿色食品产地环境质量标准(一)绿色食品产地环境质量标准的概念(二)绿色食品产地环境质量标准制定的依据和原则(三)绿色食品产地环境质量标准的概况二、绿色食品产地环境调查，监测与评价第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院2一、绿色食品产地环境质量标准(一)绿色食品产地环境质量标准的概念为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，特制定《绿色食品产地环境质量标准》(NY/T391—2000)。本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。绿色食品产地环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院3绿色食品产地环境质量标准畜禽养殖用水水质渔业水质量标准土壤环境质量标准农田灌溉水质量标准空气质量标准绿色食品产地环境质量现状评价技术导则第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院4一、绿色食品产地环境质量标准(二)绿色食品产地环境标准特点1.根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制项目进行优选；2.促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力；3.配套了《绿色食品产地环境质量现状评价导则》，规定了评价标准与评价方法。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院5(三)绿色食品产地环境质量标准1.绿色食品生产基地的环境质量要求《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391—2000)规定了绿色食品生产基地的基本要求：⑴绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区；绿色食品初级产品或加工产品的主要原料产地，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使产地区域内的大气、土壤质量及水体（灌溉用水、养殖用水质量）等生态因子符合绿色食品产地生态环境质量标准。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院6一、绿色食品产地环境质量标准(三)绿色食品产地环境质量标准1.绿色食品生产基地的环境质量要求⑵基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响；⑶绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院7一、绿色食品产地环境质量标准(三)绿色食品产地环境质量标准2.绿色食品产地环境质量标准的适用范围适用于绿色食品AA级和A级生产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场、水产养殖场和加工厂。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院8一、绿色食品产地环境质量标准(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价为有效地贯彻和实施《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391—2000)，中国绿色食品发展中心依据《绿色食品标志管理办法》及有关规定的要求，配套编写了《绿色食品产地环境质量现状评价导则》，规范绿色食品产地环境质量现状调查、监测、评价的原则、内容和方法，科学、正确地评价绿色食品产地环境质量，为绿色食品认证提供科学依据。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院9(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价※现状质量评价程序现状质量评价→产地调查与评估→选择评价参数→环境监测→确定环境标准→确定评价方法→划分质量等级→评估结论、环境建设建议第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院10图绿色食品产地环境质量现状评价体系第三节绿色食品产地环境质量标准现状评价体系种植环境评价养植环境描述生态环境描述边缘效应产地生态环境土壤肥力评价空气环境土壤环境水环境圈舍环境西北民族大学生命科学与工程学院11现状评价参数环境要素评价参数空气S02，NOx，TSP，氟化物等水质无机污染物（pH值，DO，F，CN，Hg，Cd，Pb，As，Cr等）；有机污染物（BOD5、有机氯等）；细菌学指标（大肠杆菌、细菌等）土壤无机污染物（Hg,Cd,Pb,AS,Cr等）；有机污染物（六六六，DDT）土壤肥力指标（pH值、有机质、速效磷、速效钾、孔隙度、质地、土壤自然生产力、碱解氮和土壤阳离子交换量）西北民族大学生命科学与工程学院12图绿色食品产地环境质量现状评价因子第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院13第三节绿色食品产地环境质量标准评价标准产地环境质量现状评价标准：空气质量标准水环境质量标准（农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准）土壤环境质量标准等。西北民族大学生命科学与工程学院14(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为：⑴大气评价因子要求产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。空气环境质量的采样和分析方法根据GB3095的6.1、6.2.7和GB9137的5.1和5.2规定执行。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院15(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为：⑴大气评价因子主要评价因子包括总悬浮微粒(TSP)、二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOX)、氟化物。绿色食品产地空气中各项污染物含量应符合下表的规定要求。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院16表空气中各项污染物含量的深度值mg/m3（标准状态）浓度限值项目日平均1小时平均总悬浮颗粒物（TSP）0.30-二氧化硫（SO2）0.150.50氮氧化物（NOx）0.100.15氟化物7（μg/m3）1.8[μg/(dm2.d)]（挂片法）20(μg/m3)注：①日平均指任何一日的平均浓度；②l小时平均指任何一小时的平均浓度；③连续采样三天，一日三次，晨、中和夕各一次；④氟化物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸挂片废，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天；⑤总悬浮颗粒物(TSP)：指能悬浮在空气中,空气动力学当量直径≤10μm的颗粒物；⑥标准状态：指温度为273K，压力为101.325KPa时的状态。西北民族大学生命科学与工程学院17项目指标日平均小时平均二氧化硫（ug/m3）≤0.150.50氮氧化物（mg/m3）≤0.100.15氟化物（ug/dm3·d）≤5.0空气质量指标西北民族大学生命科学与工程学院18(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价⑵水评价因子①要求生产用水质量要有保证；②产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区；③水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；④生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院19(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价⑵水评价因子其中：农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92；渔业用水评价采用国家渔业水质标准GB11607—89；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3833-88所列三类标准；加工用水评采用生活用水标准GB5749-2006。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院20(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价⑵水评价因子主要评价因子包括常规化学性质(pH值、溶解氧)、重金属及类重金属(汞Hg、镉Cd、铅Pb、砷As、铬Cr、氟化物F、氰化物CN)、有机污染物(BOD5、有机氯等)和细菌学指标(大肠杆菌、细菌)。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院21①农田灌溉水质要求农田灌溉水中各项污染物的浓度限值mg/L项目浓度限值pH值总汞总镉总砷总铅六价铬氟化物粪大肠菌群5.5～8.50.0010.0050.050.100.102.0010000（个/L）注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况下不测粪大肠菌群。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院22(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价②渔业用水要求适用鱼虾类的产卵场、索饵场、越冬场、洄游通道和水产增养殖区等海、淡水的渔业水域。渔业水质的采样和分析方法根据GBll607的6.1规定执行。绿色食品产地渔业用水中各项污染物含量应符合下表指标的要求。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院23表渔业用水中各项污染物的浓度限值mg/L项目浓度限值项目浓度限值色、臭、味漂浮物质悬浮物pH值溶解氧生化需氧量总大肠菌群石油类不得使水产品异色、异臭和异味水面不得出现油膜或浮沫人为增加的量不得超过10淡水6.5～8.5,海水7.0～8.5＞555000个/L(贝类500个/L)0.0005总汞总镉总铅总铜总砷六价铬挥发酚0.050.0050.050.010.050.10.005第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院24③畜禽养殖用水要求表畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值mg/L项目标准值项目标准值色度混浊度臭和味肉眼可见物pH值氟化物氰化物15度,并不得呈现其他异色3度不得有异臭、异色不得含有6.5～8.51.00.05总砷总汞总镉六价铬总铅细菌总数总大肠菌群0.050.0010.010.050.05100(个/mL)3(个/L)第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院25④绿色食品加工用水质量要求表加工用水中各项污染物的指标要求单位：mg/L项目序号项目指标1pH值6.5～8.52汞≤0.0013镉≤0.014铅≤0.055砷≤0.056铬≤0.057氰化物≤0.058氟化物≤1.009氯化物≤25010细菌总数(个/ml)≤10011总大肠菌群(个/L)≤3.00第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院26(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价⑶土壤评价因子标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤pH值的高低分为三种情况，即pH6.5，pH＝6.5～7.5，pH7～5。绿色食品产地各种不同土壤中的各项污染物含量不应超过表所列的限值。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院27(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价⑶土壤评价因子要求产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，并且没有农药残留污染，评价采用《土壤环境质量标准》(GB15618—995)。同时要求有较高的土壤肥力。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院28(三)绿色食品产地环境质量标准3.绿色食品原料产地环境质量评价⑶土壤评价因子土壤质量符合绿色食品土壤质量标准。土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2倍的标准差。主要评价因子包括重金属及类重金属(汞Hg、镉Cd、铅Pb、铬Cr、砷As)和有机污染物(六六六、DDT)。第三节绿色食品产地环境质量标准西北民族大学生命科学与工程学院29第三节绿色食品产地环境质量标准DDT在环境中的迁移与生物富集喷洒农药DDT土壤大气河流海洋浮游植物海洋浮游动物小鱼大鱼海鸟人隼西北民族大学生命科学与工程学院30土壤质量指标单位：mg/kg项目指标pH6.5pH6.5－7.5pH7.5总汞≤0.30.51.0总砷≤403025铅≤100150150镉≤0.30.30.6铬≤150200250六六六≤0.50.50.5滴滴涕≤0.50.50.5西北民族大学生命科学与工程学院31表土壤中各项污染物的含量限值单位:mg/kg耕作方