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关于设立××食品开发公司的项目建议书本着互利多赢、优势互补、共谋发展的基本思路，围绕资源开发、品牌塑造、模式创新的基本设计，拟成立上海××食品开发有限公司：一、基本定位二、吉林独特资源和重点拟开发品种三、模式选择四、前期重点工作一、基本定位（一）吉林省名特优食品的集成商（二）吉林省独特资源的开发商（三）睡眠新产业的生产商（四）模式创新的实践者（五）食品产业基金创立的发起者（六）大企业扶持小企业，先进地区支持欠发达地区的示范者（七）新产品的设计中心、品牌策划中心和通路管理中心一、基本定位（一）吉林省名特优食品的集成商吉林省地处世界三大黑土地上，多年来一直是我国的“天下粮仓”和“天下肉库”，食品产业现在已经成为吉林省第三大支柱产业。公司将通过汇集、优选、整合吉林省的名特优食品资源，并通过新成立的食品开发公司的桥梁作用，使之走出吉林，走向全国，全面提升吉林名特优食品的知名度，打造区域品牌，营造区域优势。（二）吉林省独特资源的开发商世界唯一的长白山“立体宝库”，生态环境良好，是世界上著名的冷资源宝库，盛产人参、山野菜、食用菌、蓝莓、蜂蜜等，长白山的资源优势可谓得天独厚。新公司将立足长白山优越的生态资源和环境比较优势，科学有效地运作生态资本，把绿色价值转化为较高的经济价值，将资源优势转化为市场竞争优势，发展独具特色的长白山生态经济和绿色有机产品。一、基本定位（三）睡眠、防辐射新产业的生产商睡眠危机催生睡眠产业。国外专家认为，睡眠将成为继饮食、运动之后第三大可催生高利润的产业，越来越多的人正试图解决睡眠障碍问题，最新数字显示，全球近1/4的人受失眠困扰。在欧美等发达国家，人们对睡眠产业给予了极大的关注，睡眠消费也早已经由物质消费转为健康消费，目前美国“睡眠经济”年销售收入已经达到200亿美元，德国也有100亿欧元的产业规模；睡眠产业在我国已经渐渐起步，众多健康睡眠产品竞相上市，掘金睡眠领域。公司将以超前的意识，开发睡眠相关产品，推动一个全新大产业的形成。目前，网络已覆盖人们生活的各个方面，电脑、电视更是成为人们工作、生活必不可少的工具。在给人们带来巨大工作和生活便利的同时，电脑、电视也带给人们诸多伤害。其中，电脑、电视的辐射就是其中之一。长期被电脑、电视辐射，视力、皮肤等都会受到侵害。因此，开发此防辐射产品，将是一个规模空前巨大的市场，从孩子到成年人，都迫切需要这类产品。公司将通过联合研发，开发相关产品，掘金一个有巨大潜力的市场。一、基本定位（四）模式创新的实践者怎样把全国的食品资源整合起来？把全国的名特优产品集合到一个可控的大平台上？这是一个想做大做强做优的食品企业的梦想。新公司将通过有意识的、主动的从生产到销售到经营理念的全方位创新，努力探索可复制的新商业模式，创造可持续发展，有竞争能力的新型公司。（五）食品产业基金创立的发起者新公司将有计划、有步骤地推动创立吉林省首个食品产业基金。食品产业基金作为整合产业资源的平台，将为产品研发、品牌提升、企业壮大提供资金支持，帮助其尽快形成产业优势，促进产业的更新与升级，培育新的利润增长点。一、基本定位（六）大企业扶持小企业、先进地区支持欠发达地区的示范者新公司将通过自己的桥梁作用，把大企业对吉林中小企业、先进地区对吉林欠发达地区的扶持体现在实际的经济活动中，把口号变成行动，充分实现企业应负担的社会责任。（七）新产品的设计中心、品牌策划中心和通路管理中心新公司将把核心竞争力定位在研发、设计、品牌塑造和营销上。通过产品研发不断开发新产品，提升产品品质，丰富产品系列；通过商标设计、包装设计、营销方式设计，以及品牌的塑造提高顾客对企业的认知度、忠诚度；通过精耕、维护和升级产销通路，牢牢把握住终端市场，培育忠诚客户。二、吉林独特资源和重点拟开发品种新公司将采用新模式，重点以吉林独特资源的开发为载体，努力创造系列有特色、有前途的新产品。做到这一点，就必须对吉林独特资源有全面认识。吉林省幅员面积18.74万平方公里，人口2729万人，森林覆盖率达42.5%，东部地区达到70%以上，是国家生态建设试点省。长白山自然保护区被联合国确定为“人与生物圈”自然保留地。在吉林省众多的独特资源中，新公司将在全面认真调研基础上，好中择优，重点布局，定点突破，成熟一个推进一个，力争开发出有市场、受欢迎、有生命力的好产品。重点在以下独特资源中选择可开发的重点品种：二、吉林独特资源和重点拟开发品种粮食作物：玉米和水稻吉林省是“黑土地之乡”和“黄金玉米带”，是全国唯一人均占有吨粮的省份，全国约每6斤玉米就有1斤产自吉林，粮食商品率、粮食调出率以及人均肉类占有量连续多年居全国第一位。去年全省出栏生猪2200万头中，活体和加工外销量达1200万头，为全国尤其是南方城市猪肉市场供应提供了重要保障。吉林省农科院培育出世界上第一个杂交大豆和亩产750公斤的优质粳稻品种。地处北纬40度至45度之间的吉林省，是世界最佳的三条“黄金玉米带”之一。目前,吉林省一年的粮食产量是2500万吨，其中玉米2000多万吨，占全国总产量约两成。而玉米加工就成为当地经济发展的支柱产业，吉林省也被称作世界玉米加工的“第一车间”。东北地区(含内蒙)，常年玉米播种面积800万公顷，近年来播种面积有所下降,正常年份玉米产量4000万吨左右，产量占全国的三成多，东北地区也是我国最大的商品玉米产地。东北地区四季分明，有松花江、黑龙江、牡丹江、图们江和鸭绿江等多个河流经过，具有丰富的水系和良好的冷热资源，为单季优质粳稻生产提供了极为优越的自然条件。吉林省拥有水田面积约650万亩，水稻平均年产量在350万吨左右。今年吉林省水稻种植面积1100多万亩。二、吉林独特资源和重点拟开发品种林下系列产品：木耳、蘑菇、山野菜汪清县位于吉林省东部山区，森林覆盖率在80%以上。去年仅汪清县黑木耳产量就达到1200吨以上，年产量占全国黑木耳产量的十分之一强，年产值6000万元，有“中华木耳第一大县”之称。我国食用菌年产量已经占到世界总产的70％以上，去年出口创汇11亿美元。平菇、香菇、黑木耳等俗称‘小蘑菇’的食用菌产业完全可以开发成为一个大产业。吉林省山野菜资源丰富，现在吉林全省各山野菜加工厂年总产量在5000吨上下。二、吉林独特资源和重点拟开发品种果仁系列产品：松子、榛子我国北方主要有平榛和毛榛，至今仍基本处于野生状态。平榛利用价值最高，分布范围广，遍布黄河、秦岭以北地区，占野生榛树资源总量的95%，主要分布在黑龙江、内蒙古、吉林、辽宁、河北等省区，总面积166.67万hm2。吉林梅河口加工的果仁占国内市场的80%，国际市场的60%。梅河口市现有果仁食品加工设备487台，果仁企业总资产3.9亿元，固定资产1.2亿元，常年从业人员l200人，季节性从业人员1.4万人。年加工生产能力12万吨，居亚洲第一，全国75%的果仁产品在梅河口市加工销售，松子仁产量占全世界产量的45%，被中国食品土畜进出口商会确认为“中国松子仁加工集散中心”。年销售额5亿多元，创汇5000万美元。产品主要销往美国、日本、韩国及东南亚、欧洲的30多个国家和地区。二、吉林独特资源和重点拟开发品种人参吉林省人参产量占全国人参产量的85％，占世界人参产量的70％以上，年产值6个亿；韩国的高丽参年产量不足我省人参的三分之一，年产值却相当于人民币25.6亿元。吉林省是人参在我国乃至全世界的人参主产区,野山参的产量、人工栽培人参的产量,均居世界首位,吉林省野生人参产量每年30～50千克,占世界产量的60%。吉林省野生人参年产量为51千克，而栽培的鲜人参的年产量可达2万多吨，占世界总产量的六成。抚松县：人参栽培历史有442年之久，年均人参种植面积达到1209万平方米，占中国总面积的26%；年产量保持在735万公斤左右，占中国年产量的38%，1995年被国家正式命名为中国人参之乡。二、吉林独特资源和重点拟开发品种五味子正常年份，东北三省野生北五味子产量在220万～250万千克，约占全国总产量的70%。资料显示，全国野生五味子的蕴藏量大约5万～10万吨，而这其中大部分都集中在东北地区。据有关部门对东北四省区野生资源蕴藏量调查显示，近年来产量较20世纪90年代减少60％左右，预计今后仍有下降趋势。调查资料说明，近十几年来东北地区的五味子的产量呈现下降趋势，浅山区蕴藏量下降更为明显。根据调查数据分析，五味子产量自1999年起连续五年下降，年递减20％以上，尤其在2002～2003年减产幅度已超过50％。市场调查发现，近十几年来五味子的价格呈逐年攀升趋势，1999年之前为5元/kg左右，目前已经攀升至40元/kg左右。随着五味子相关保健品的开发，价格仍有攀升的趋势。由于国内外市场需求的增加，野生五味子资源逐年下降，供需矛盾日趋尖锐。我国是野生五味子的出口大国，因为需求量的加大导致五味子价格上涨。目前，三颗树药材市场的野生五味子价格已经涨至45～55元/kg，并且货源呈现短缺趋势。二、吉林独特资源和重点拟开发品种蓝莓大小兴安岭一年的蓝莓产量，在正常年份为1.5万吨，这一产量跟长白山区域的产量接近。按此计算，东北一年野生蓝莓的产量也就在3万吨。吉林省东南部的抚松县现有野生长白山蓝莓面积2万亩，人工种植长白山蓝莓面积1800亩，年产量220－320吨，2006年被国家命名为中国蓝莓之乡。鹿茸2003年，吉林省鹿茸产量为183吨。鹿茸产量占全国的1/3以上。林蛙预计到2010年，长白山地区年加工林蛙可达10亿只。二、吉林独特资源和重点拟开发品种蜂蜜吉林省蜜源植物丰富，特别是长白山地区，是我国最大的优质椴树蜜产地。这一地区蜂蜜总产量能达到一万吨左右。蜂蜜，是吉林省出口潜力较大的产品之一。吉林省还创造了年出口5000多吨蜂蜜的纪录。矿泉水资源吉林省东部的白山市靖宇县拥有全国储量最大、品质最好的矿泉水资源，被誉为“中国长白山矿泉城”。根据上述吉林省独特资源，新公司既可重点开发一些有前途、有特色的系列重点产品，也可有计划地进行资源整合，通过收购兼并，实现对资源的控制和对产品的深度开发。三、模式选择新公司的兴衰成败，关键要素是商业理念要先进，商业模式要创新，管理团队要专业。在成立后的具体操作环节上，新公司的基本思路是：（一）产品七位一体产品靓包装低成本够安全中价位好口味高科技新概念三、模式选择靓包装醒目、精美、个性化的包装彰显时尚与高品质，只有好的包装才能使好产品受到关注，进入主流社会。低成本以成本优势获取高收益，只有从原料到生产到销售各个环节的低成本运作，才能有竞争优势，在全新的市场环境中站稳脚跟。高科技注入高科技元素，提升产品内在价值，只有依靠科技进步，才能保证品质，让消费者产生信任感。新概念赋予产品有机概念、健康概念和睡眠概念，只有全新的概念，才能激发购买欲，形成新的消费热点。好口味口味香美可使顾客重复性消费，只有好吃，才能形成持久购买力和忠实客户。中价位以可承受的价位赢得各个消费层次的青睐，只有价格适中，才能扩大消费，带来持续现金流。够安全倡导食品安全，降低饮食风险，只有安全可靠，才能保证企业的商誉，实现长治久安。三、模式选择(二）生产、销售、研发轻资产1.对轻资产经营模式本质的理解2.轻资产经营有许多成功的案例3.新公司采用轻资产模式经营三、模式选择1.对轻资产经营模式本质的理解轻资产经营模式，表面上看是一种省掉传统意义上的企业经营所必须的投入，而将其外包的一种经营方式，但其本质是在资源有限的情况下，科学配置各种资源，以最少投入的商业模式实现企业价值最大化。轻资产经营模式具有典型的投入少、风险小、回报高等优点。三、模式选择2.轻资产经营有许多成功的案例在当前中国市场，各行各业不乏依靠轻资产经营取得伟大成功的优秀企业。新华联集团在投资白酒业的时候，中国白酒市场已经非常成熟。如果用传统商业模式投资生产，必然有很大的风险。权衡自身优劣之后确定的金六福商业模式成为轻资产运营的经典案例。金六福自创品牌，与五粮液建立OEM（生产外包或“贴牌生产”）关系，自己将主要精力放在在市场营销上，建立了庞大的销售体系，打造了知名的金六福品牌，年销售额高