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1新手上路成功指南系列手册休闲食品专卖店加盟防骗手册妮当家特色休闲食品专卖连锁总部主编2新手休闲食品店加盟防骗手册目录专家教你如何选择加盟项目………………………………………………………3选择加盟品牌的步骤………………………………………………………………7如何考察和收集相关资料…………………………………………………………8挑选加盟品牌的十个关键…………………………………………………………9如何防范劣质公司的加盟陷阱……………………………………………………12如何识别不良品牌…………………………………………………………………13加盟骗子通常招术及防范…………………………………………………………14如何防范与品牌总部的加盟纠纷…………………………………………………16官方网址：全国统一加盟热线：021—51087899全国统一客服热线：4000—789—099店铺字号：妮当家快乐食品专卖连锁店中国企业法人：上海迪亿投资管理有限公司上海挺佳食品科技有限公司国际商号：WD国际·妮当家品牌（中国）连锁机构品牌管理机构：妮当家（中国）连锁管理总部加盟职能部门：妮当家（中国）事业部地址：上海市阐北区江场西路160号（美邦大楼）（1号线汶水路站4号出口）3专家教你如何选择加盟品牌（项目）中国连锁经营协会第一步：初始调查在决定了你感兴趣的休闲食品特许经营的业务之后，选择3～5个特许品牌进行调查。在初始调查中，你需要收集尽可能多的关于这些品牌的信息。以下的信息来源可以让你对你的候选品牌有一个较好的概括性了解。无论你通过什么渠道获得的信息，在你购买特许权的初始调查中，你了解每一个特许企业最重要的工具之一是特许者的信息披露文件和广告资料。这些文件和材料由特许者准备，应该列出关于特许者和特许业务比较详细的各类信息。中国连锁经营协会要求特许经营备案企业，向潜在的加盟者尽量详细地提供这方面的资料。实际上，越来越多的加盟者利用该资料帮助他们做出选择。不过，我们提醒大家，尽管中国连锁经营协会做了大量的工作提高资料的准确性，但是，披露报告并不是绝对精确。实际调查还是非常有价值和必要的。在浏览这些资料时，你应该不断问自己一些问题。你有经营它的专业知识吗？会不会有诉讼发生？盈利计划合理吗？你彻底理解特许加盟费和特许权使用费了吗？你的经济能力达到应付业务需求的水平了吗？你是否被要求从一个指定的来源购买原材料、商品和服务？中国连锁经营协会特许专家建议你应了解的品牌信息与企业信息：品牌所有人的（公司）名称、地址和联系电话；法人代表姓名；注册资金和企业性质；业务类型；公司成立时间和开展特许经营时间；总部工作人员数量；加盟店发展模式；差异化的体现形式特许加盟费、保证金和特许权使用费；开店基本投资额；合同期限；这些信息应该可以帮助你将特许经营企业的选择范围缩小到一个较小的范围，从而减少你不必要的投入，节省你的时间和金钱。现在，你要做的是对剩下的候选企业做详细的调查。第二步：访问同一特许经营体系的其他加盟者全面调查的方面之一是访问或打电话给现有的特许企业的加盟者，并几个关键问题：你为什么选择这个行业？你为什么要选择这个特许品牌（企业）？你从这一特许经营体系中得到什么？这里的特许者帮助你实现期望了吗？你遇到过什么样的问题？你的区域有多大？是排他性的吗？你在经营中最不满意的是什么？你与特许人之间的合作或关系怎样？你感觉加盟费和特许权使用费合理吗？你的个人工作计划是什么？它会有变化吗？你什么时候最忙？你能给我的大致建议是什么？4如果重来一次，你还会买这个品牌的特许权吗？为什么？将受访的加盟者对你说的话，和特许总部的披露文件和公司手册中提供的信息进行对照和分析。访问那些经营失败的加盟者，向他们问同样的问题。然后比较两组答案。如果成功的加盟者是因为拥有那些失败的加盟者所缺乏的背景和经历，那么你就应该在这些方面对自己的优势和劣势做出切实的分析。第三步：访问特许经营企业的总部如果到此为止你仍对特许经营的这种方式和某品牌体系感到满意，那么你就应该着手访问该公司总部，以便获取关于这一特许经营项目的进一步的细节。向许可人提出关键问题，这是许可人应该在你访问是予以回答的。附：应向特许经营企业提出的25个关键问题：1、我能赚多少钱？一个好的特许者会对这个问题的回答非常谨慎，而真正好的特许者甚至会让你失望（给你一个极其保守的估计）。如果你被告知一年能赚5万元，而事实上你赚到了10万元这显然比告诉你一年能赚10万元，而事实上只有5万元要好得多。有些特许者可能会给你一系列其他加盟者在其第一年的经历，还会告诉你其他与销售有关的一些数字，这一般用百分比来表示。例如，如果你被告知你的毛利润是销售/营业额的40%，那么当你卖到了10万元时，你的利润是4万元，假如你卖到了20万元，你的利润就会是8万元，等等。2、我从什么时候开始能够赚钱？这是一个至关重要的问题，因为你需要在资金计划中考虑这个因素。如果你在一个还未开发的地区开一家全国闻名、与同行有一定差异化、有一定市场竞争力的休闲零食店，那么你就有可能在较短的时间内赚到钱。如果你开的是一种无特色、无前景、模式老套的店，那么有可能在较长时间之后才能捡点足够多走错门的客户。3、我个人必须投入的资本是多少？都包括什么？流动资金是多少？4、你会给我融资吗？如果不能，你能给我提供贷款担保吗？注意：大多数特许者两者都不会提供，但是你仍然要问这个问题，也许你遇到的是一个特例。5、有多少是公司的直营店？现在有多少个特许加盟店？其中有多少失败了？他们失败的原因是什么？6、如果尽了努力我仍没有成功怎么办？比如说提供了销路不好的产品或选错了地点等，总部给予什么支持？7、有没有你们公司将特许权回购的可能？是不是我们双方都可以提起这一动议？8、我什么时候向你支付各项费用？这很重要，因为有些特许者是允许延迟支付加盟费的，并且，你也会想知道特许权使用费的支付频率是什么样的。9、从签订合同到我的加盟店开张这个过程要多长时间？10、这一行业是季节性的吗？影响业务水平的因素是什么？100%的休闲食品专卖店会在春节大赚一把11、你们培训支持的本质是什么？它会持续多久？我能学到什么？我可以看看你们的培训教材吗？12、我需要从你这儿买什么？我要购买的东西有没有最低限量呢？你对卖给我的东西如何价？13、我能得到什么样的员工支持？较大的、经营根基稳固的特许者有内部顾问。如果是这样，我必须为他们的服务付费吗？14、我的联系人是谁？如果那个人离开了，我怎么办？15、你企业在未来5年中的计划是什么？16、是什么使你认为我开店会成功？517、我的工作小时是多少？我必须全职做这份业务吗？18、我的商圈的确切划分是怎样的？19、设备归我所有吗？20、你的特许体系中有内部网站吗？21、我拥有的排他权是什么？我能自主把业务转让给别人吗？25、我现在能看一份合同吗？合同有效期是多长？它可以续定吗？我怎么终止合同？你怎么终止？如果我死了会怎样？第四步：经营分析如果不能从某个休闲食品专卖品牌特许经营业务中赚到钱，你就没有必要向它投资。在预测一种事业的赢利能力时，你需要估算销售额、工资、净利润、所需总投资、投资回报、净现值、回收期和收支平衡点。所有这些参考数字都能帮助你保持特许经营财务状况的良好。第五步：专业人士的支持在你自己检查过经营状况之后，请一位资深顾问（行业专家）再审查一遍。因为有着专业人士支持，你对特许经营企业的投资，不论在金钱还是在时间上的投入都将会节省而更有效。第六步：特许经营合同和注册商标许可协议仔细阅读你将要签订的实际合同的内容，不要急于在这份合同上签字，应仔细核对下列要点：1、价格和费用。*你要负担的总费用是多少？*启动的费用是多少？*后续经营费用多少？*是否有隐蔽的额外收费和昂贵而不合理的搭售？*你购买原材料或商品的权利是否受到限制？2、地理位置。*你的店铺位置在哪里？*商圈区域有多大？*你在什么方面受到保护以及在什么方面受到限制？*谁会跟你竞争？*特许者是否也有可能成为一个直接的竞争者？3、控制和支持*对你施加的控制有哪些？*你所受到的管理政策和措施是什么？*你会得到的支持是什么？*你将受到的培训和经营监督是怎样的？4、营运协助*你能得到哪些营运支持？*什么样的广告宣传品需要你付费？*你能得到什么样的营销协助？5、利润和损失*如果成功了，你所赚得的钱能得到什么样的保护？*如果失败或协议终止，你仍应承担的付款义务有哪些？6、让渡和死亡。*你的特许权利能在你死后转移给你的继承人吗？6*你能否出售、让渡或抵押特许权利？7、持续期间和终止。*谁、在什么样的情况下有权取消合同？*你的权利能持续多久？合同能续订吗？在特许经营体系中，避免未来冲突的最重要的决定文件是合同。合同不应该是单方面有利于特许者的。美国的商业促进局（TheBetterBusinessBureau）为了指导特许经营合同的发展，制定了如下几个原则，可供我们参考：*合同应当是坦诚的、完全能体现特许者和加盟者之间关系的。合同的目的是，使双方的全部权利和义务清晰的表示出来，以确保任何一方都不会提出关于另一方有欺诈的主张。*条款应该公平。*合同应该适合特定的情况。*应该指明新的加盟者在给定市场中进行扩大经营的标准。*应该指明导致任何一方终止合同的合理原因。*应该预先制定解决一切潜在冲突的方法。如果需要仲裁，应该就让谁仲裁和仲裁费由谁负担达成协议。第七步：最终决定我们假定你现在还有三个令你满意的特许经营品牌供你选择。你已经得到了使你仍对他们感兴趣的足够信息；你已经对每一特许经营项目的大量从业人员进行了访问或给他们打了电话；你已经去过了这些公司总部；你已经做了充分的经营分析；你已经仔细审查了合同和协议。现在该是作决定的时候了。在进一步分析这些可供选择的加盟机会之前，必须保证它们还能符合以下的一般标准：*这一企业的基本理念和企业文化吸引你；*这一品牌有特别的营销创意确保卖场人气；*这一品牌有独家的创意产品确保销售业绩；*你有经营这类企业的经验，或者相信特许者会对你进行培训；*特许者有被证明了的令人满意的记录；*你喜欢特许者的员工；*你的经济能力允许你经营该项特许业务；*这类经营能够给你和你的家庭带来足够的收入；*经营这类企业看起来是令人愉快的；*你做了全面的经营分析。7选择加盟品牌的步骤中国特许经营专家张成文要想通过加盟这条路创业，远没有看起来那么简单。如何挑选到真正有价值、适合自己的加盟品牌，就是考验加盟商的第一道关口。1.先选行业做自己感兴趣的：加盟时要选择自己感兴趣的行业，只有你自己热爱的事才能用心去做的。加盟并不意味着投资后就不管了，而是要全身心投入。设定合理的投资预期：加盟商多是中小投资者，本身有一定的资金压力，有些行业资金回流慢，要根据自己期望的资金回报率来选择行业。多了解细则：行行有规矩，了解得越细越好。2.再选加盟主选品牌很重要：人们对加盟品牌的依赖度一直很高，就是图个放心。看加盟主对你的要求：不少加盟商想当“甩手掌柜”，只出钱不出力；也有人“贪大求全”，想一下子开大店。那些会拒绝“甩手掌柜”、“贪大求全”，并且会对加盟商本人进行培训的加盟主往往较为负责。搜集口碑：不仅是顾客的口碑，加盟商的口碑也很重要，他们往往说实话，这一考察步骤必不可少。不要相信“绝对”：多长时间能够回本或盈利？利润是否可观？这些问题加盟主即使给你十分确定的答案，也不能深信不疑。去公司实地考察：不仅要到加盟主不同的门店考察，还得看看这家公司的内部实力。3.审视自己做过管理或有过成功经历者优先：加盟主也会筛选加盟商，开店需要管理技巧，所以担任过管理者有优势；自己原来的事业成功，做其他事情的成功率也会相对高一些。服务意识要强：特许经营领域以零售类与服务性企业为主，店主是否有亲和力、服务意识，是让店铺长久开下去的根本。区域加盟要认清现实：有些特许经营品牌只开放区域加盟，这需要加盟商认清自己的状况，是否熟悉当地情况，是否对这种业态有深入了解，是否兼具管理能力和销售能力，是否有较强的市场信息收集能力。4.维护好双方关系加盟协议书越厚越好：加盟意味着双方要