搜索
在生活中发现化学理论摘要：师者,传道、授业、解惑也。作为高中化学教师要做到把化学理论与现实生活的联系起来。真正为学生授业、解惑的师者，这是化学教师同共探索的方向。一、生活中的调料一—醋（酸）醋的化学名字叫乙酸，分子式为ch3cooh。醋不仅是一种调味品，而且还有很多用途：1、在煮排骨、鸡、鱼时加一点醋，可以使骨中的钙质和磷质被大量溶解在汤中，从而大大提高了人体对钙、磷的吸收率。2、在烹调蔬菜时，放点醋不但味道鲜美，而且还有保护蔬菜中维生素c的作用。3、在鱼类不新鲜的情况下，加醋烹饪不仅可以解除腥味，而且可以杀灭细菌。4、患有低酸性胃病（胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎）的人经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。5、醋可以作为预防痢疾的良药。痢疾病菌一遇上醋就一命呜呼，所以在夏季痢疾流行的季节，多吃点醋，可以增加肠胃内杀灭痢疾病菌的作用。6、醋还可以预防流行性感冒。将室内门窗关严，将醋倒在锅里漫火煮沸至干，便可以起到消灭病菌的作用。7、杀鸡鸭前20分钟，给鸡鸭灌一些醋，拔毛就容易了。8、铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽。9、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久。10、夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。11、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。二、日夜相伴的化学品——食盐、碘化合物大家都知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品。但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道,它是人体组织的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用。na+和cl-在体内的作用是与k+等元素相互联系在一起的,错综复杂。其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡。na+与k+、ca2+、mg2+还有助于保持神经和肌肉的适当应激水平；nacl和kcl对调节血液的适当粘度或稠度起作用；胃里开始消化某些食物的酸和其他胃液、胰液及胆汁里的助消化的化合物,也是由血液里的钠盐和钾盐形成的。此外,适当浓度的na+、k+和cl-对于视网膜对光反应的生理过程也起着重要作用。常用淡盐水漱口,不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还具有预防感冒的作用。碘化钾、碘化钠、碘酸盐等含碘化合物,在实验室中是重要试剂;在食品和医疗上,它们又是重要的养分和药剂,对于维护人体健康起着重要的作用。碘是人体内的一种必需微量元素,是甲状腺激素的重要组成成分。正常人体内共含碘15mg～20mg,其中70%～80%浓集在甲状腺内。人体内的碘以化合物的形式存在,其主要生理作用通过形成甲状腺激素而发生。因此,甲状腺素所具有的生理作用和重要机能,均与碘有直接关系。人体缺乏碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常,如引起地方性甲状腺肿,导致婴、幼儿生长发育停滞、智力低下等。我国是世界上严重缺碘的地区,全国约有四亿人缺碘。三、慢性的毒药——香烟从化学角度介绍一下吸烟过程中产生有害成分的结构、性质及危害。香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类：（1）胺类、氰化物和重金属，这些均属毒性物质。（２）尼古丁类，可刺激交感神经，引起血管内膜损害。（3）苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质。这些物质均有致癌作用。（4）醛类、氮化物、烯烃类，这些物质对呼吸道有刺激作用。（５）酚类化合物和甲醛等，这些物质具有加速癌变的作用。（6）一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力。它们会引发和恶化各种疾病，例如，癌症、肺炎、气管炎、高血压、骨质增生、各种心脑血管病、哮喘以及不育等病症。青少年正处于生长发育时期，呼吸道粘膜容易受损，吸烟的危害性更大。所以，我国中小学生守则规定学生不准吸烟。此知识在人教版高二化学的有机物中贯穿总之，生活处处有化学。关键在于我们是否留心观察，在生活中学习到知识。今后，让我们继续在生活中发现化学理论，累积知识学以致用。