搜索
酒店管理系统操作与管理财务篇培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•夜审与日审的主要内容总台当班人员为什么会少钱？问题存在的原因231操作窗口共用密码共用备用金共用不是关闭而是最小化几台电脑同时使用一个人的用户名登录系统1、核对收到现金、支票、信用卡是否正确。3、当发现问题时，应如何查询?2、还要核对“收银员班次汇总表”与各个人当班日志合计数是否一致，不一致是什么情况？当班日志的审核⑴、个人当班日志与“收银班次明细表”中的数据一致。如不一致是什么原因造成的？信用卡需审核银联签购单和结帐单金额是否一致，预授权是否完成（注意会有少拉和多拉等情况，例如：398.00元拉成3.98元⑵、操作员流水表。清楚的记录该当班人员一天里的所有操作记录⑶、收银员班次汇总表与个人当班日志。汇总表等于各个人当班日志之和，不一致看是否有人没有打印当班日志，或快钱预付金练习一(1)：单选题此当班人员应交营业款为：A-2725.75元B-5700元C3369.18元D1630.82元E-3369.18元答案：(E)5000.001630.82单选题下列说法正确的：A总台人员离开总台时，应关闭自己的操作窗口。B总台人员离开总台时，应将自己的操作窗口最小化。C总台人员离开总台时，不必关闭自己的操作窗口D可以共用操作系统练习一(2)：答案：(A)培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•收益审计的主要内容第一步：点击“前台辅助”。第二步：点击“早餐券领取”。第三步：在“早餐券领用”中输入数量。第四步：点击“确认”。1、前台人员输入前台早餐券领取数。2、根据付款形式，采用相应的销售方法。第一种方法：现付销售。选择支付方式。第二种方法：挂帐销售。显示客人姓名后可入帐。3、采用正确的退回方法。第一种方法：如销售时采用现付形式，直接在“早餐券退回”中操作。输入退回的早餐券数量。备注原因后点”确定“。第二种方式：如销售时采用挂帐形式，需在前台帐户中进行冲帐处理。注：退早餐券系统不允许做“平帐”处理。4、在“早餐券查询”中核对剩余早餐券数量。点击选择用户姓名，查询个人当班人员的剩余早餐券数量。5、“早餐券销售明细表”中显示当天所有当班人员的销售情况。现金销售与退回金额挂帐销售及冲帐金额今日销售总计早餐券冲帐金额不单独列示，包含在发生数内。6、在试算平衡表中显示的早餐券发生数。单独列示早餐券现金退回金额。7、营业日报与当日总帐表显示的早餐券发生数与试算平衡表中的发生数一致。练习二(1)：单选题剩余早餐券数量在哪里核对？A早餐券销售明细表中的总计数。B早餐券查询中的今日余额。C试算平衡表中的今日余额。D分类帐查询中的早餐券金额。答案：(B)培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•收益审计的主要内容1、哑帐帐户的查询2、哑帐帐户的转入3、哑帐帐户的结帐4、哑帐帐户的管理1、哑帐帐户的查询应收未收：离店客人消费款大于预付款。应退未退：离店客人预付款大于消费款。选定结转记录，点击“转哑帐”，自动跳出结转框，再点击“确定”。2、哑帐帐户的转入3、哑帐帐户的结帐在哑帐帐户“应收未收”或“应退未退”中选择需结帐的记录，与寓客帐结帐方式相同。4、哑帐帐户的管理总计与K3系统中的科目“其他应付款-哑帐”余额进行核对，必须每天保证一致。“今日挂帐”中的每笔金额需有转帐单明细单。如转“哑帐-应收未收”的转帐单必须由店经理签字认可。前厅经理应督促前台人员尽快联系客人结清未结款项，并在每月底打印出“客帐余额转哑帐分析表”，跟踪结果并签字确认交财务审核。审核后，如发现帐龄超过30天应收未收款项，应及时上报店经理，并由店经理在帐单上签字确认。应退未退是增加还是减少：就看今日余额比昨日余额多了还是少了如何判别发生哑帐，是增加还是减少应收未收是增加还是减少：同样看今日余额比昨日余额多了还是少了培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•收益审计的主要内容1、外客帐的开户。2、外客帐的结帐。3、外客帐的管理。1、外客帐的开户大客户：通过CRS直接传送到PMS中的协议客户，协议合同适用于所有连锁店。无需开户，电脑已自动生成客户信息。协议客户：与连锁店签有合同协议的客户，协议合同适用于本连锁店。需在“后台帐务管理—外客帐开户”中登记开户。由财务人员根据合同内容，填入基本的客户信息。红色表示必须填写的内容。必须填入最高信用限额。在备注中注明可签单人的姓名、每次消费金额、结帐方式与结帐日期。在“外客帐账户查询”中查询客户消费与付款情况。2、外客帐结帐二种方式第一种方式：付款结帐。1、点击“入帐”,录入付款金额。2、如付款金额小于原始金额，点击“部分销帐”。3、如付款金额大于原始金额，点击“销帐”,支付多余款点“支付余额转历史”。4、核对无误后，点击“完成”。第二种方式：退款结帐。客人退款需通过“前台管理”---“哑帐帐户查询”中选择“外客帐借方处理帐户”进行结帐后，再转入相应的外客帐帐户。（注：在夜审后才能在外客帐帐户中显示。）如何在“外客帐方处理帐户”中进行结帐处理？第一步：入帐（输入发生代码与金额）。第二步：输入金额后点“确认”，在明细帐中显示结帐记录。第三步：选中需转外客帐帐户的记录，点右下角“结转”。如何”结转”?注：前台帐户转后台帐户的金额，转入当天在“外客帐帐户查询”中无此记录显示。只有完成夜审后，外客帐帐户中才能显示该笔转帐记录。外客帐显示转帐记录后，其状态为“挂帐”。夜审人员应选中相对应的记录点击“结帐”，才会显示结帐状态。多选题：外客帐户余额应与哪几张表的余额一致？A试算平衡表中的今日余额。B外客帐汇总表中的总计余额。C外客帐转帐日志中的合计余额。D后台试算平衡表中的今日余额。答案：(B、D)练习四(1)：3、外客帐的管理1、在“外客帐汇总表”中对外客帐的帐户进行分类汇总。如有需要可点击“外客帐户查询”来查询明细。2、核对“外客帐查询”中的合计余额与后台试算平衡表中“今日余额”是否一致。今日发生数包括前台寓客帐转入与餐饮部直接转外客帐的金额。3、前台夜审应点击“帐龄”查询外客帐户的帐龄、消费金额是否符合合同规定，对于超出信用天数的客户，应及时汇报当班主管。财务每月应对“帐龄分析”中的客户余额与财务系统中外客帐的余额进行核对，并对帐龄异常或超信用限额的客户进行汇总后，以书面形式呈报店经理。提示：寓客帐帐务转入外客帐帐户时，其转帐金额当天夜审前在“外客帐帐户查询”中不显示。需在“分类帐查询”中查询其转帐记录。练习四(2)：多选题：转外客帐必须同时符合哪些条件？A此客户是与本连锁店签有协议合同的客户。B客人帐单上签名与合同规定的可签单人姓名一致。C外客帐余额必须小于合同规定的最高限额。D转帐单上有客人、经办人员及当班前厅经理的签字。E转帐单上有店经理签字。答案：(A、B、C、D)培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•收益审计的主要内容1、报表修正的条件。2、报表修正的查询。3、报表修正的风险及后果。通过下列这些修正功能操作实现收入的完全一致平帐当日进房至24点之间冲帐当日夜审后至退房前之间重新结帐结帐离店后至当晚24点以前报表修正结帐离店夜审完后至当月最后一天止报表修正单录入操作员必须为驻店会计（财务人员）。1、报表修正的条件：报表修正一般在什么的情况下才做。（哪些情况下前台无法平帐、冲账？）报表修正单上必须详细注明要修正的日期、金额及原因。负数表示手工房金与现金同时减少。报表修正单上的内容是否有效，且必须有店经理签字认可。2、报表修正查询当天做的报表修正显示待处理中，夜审后显示已处理。当天做的报表修正可以再次修改并取消。当天显示待处理中，夜审后显示已处理第二天可在报表修正记录报表中查看修正的金额、备注的原因是否与修正单上所注明内容的一致？3、报表修正的风险及后果报表修正会导致现金的减少。报表修正会使收入减少。报表修正不得随意使用。练习五(1)：答案：是判断题：前台寓客帐与后台外客帐是否都可以做报表修正？培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•收益审计的主要内容了解报表间的构稽关系。学会在报表中发现问题。管理环节的控制要切入要点！！！•一张帐单是不能提供我们所需要的信息的•要学会使用从报表中获取我们管理所需要的有效信息练习六(1)：判断题：在店客帐明细表中发生差额后，是否需要进行报表修正？答案：(否)原因：试算平衡表统计数据的截止时间为当天24：00，在店客帐明细表统计数据的截止时间为当天夜审前。由于两张报表统计数据的截止时间不同，如果正好有客人打电话，就会造成报表数据有差异。1、最基本的报表构稽关系。试算平衡表“今日余额”=（在店客帐明细表余额-差额合计）+哑帐汇总表“今日余额”+预付金平衡表中本店预订预付金“今日余额”+网上预定预付金“今日余额”今日结帐离店是否为“零”？试算平衡表“今日余额”=（在店客帐明细表余额-差额合计）+哑帐汇总表“今日余额”+预付金平衡表中本店预订预付金“今日余额”+网上预定预付金“今日余额”2、能反映当日进出房间情况的报表查看“加收房费”是否为零。加收房费是否非标。查看“加收房金”是否为零。日房是否开具房价变更单。当”加收房费”为零或非标时，账单上是否有权限人同意并签字。“当天延时结帐客人明细表”中无加收半天房费时，可在“分类帐查询”中查询客人详细结帐情况。是否为合同约定时间内退房的协议客户？客人帐单上是否有相关的权限人签字？客人帐单上是否注明无加收半天房费的原因？日用房审核要点：练习六(2)：判断题：上述528房为持会员卡客人，享受会员卡的优惠政策。因此14：40分退房无加收半天房属正常，无需前厅经理签字。答案：(否)原因：会员退房时间如超过下午两点，仍需要有权限人签字。练习六(3)：多选题：上门散客在中午12：55分退房时无加收半天房费，帐单上应有签字人的姓名。A当班收银员B前厅经理c店经理答案：(A、B)查看打折房是否符合打折条件。4、冲帐、平帐的审核。是否详细注明冲帐原因？是否有店经理签字？1.输入错误，比如金额或入帐项目错误。2.早到房费、晚退房费。3.要求前厅经理现场确认处理。5、账务核对。核对PMS营业收入与OA系统、K3系统是否一致核对“预付金”与K3系统中的“预收帐款”余额是否一致核对寓客帐、哑帐与K3系统中的“应收帐款-寓客帐”、“其他应付款-哑帐”余额是否一致核对“外客帐”与K3系统中的“应收帐款-外客帐”余额是否一致核对“应收帐款-信用卡”、网上预订预付金情况培训目录：一•当班日志的运用二•早餐券管理三•哑帐业务处理四•外客帐业务处理五•报表修正的条件与查询六•学会看报表七•收益审计的主要内容您的店处于哪种状态？自我诊断依赖报表的信息对报表审核留于形式对报表信息一无所知1、报表基本构稽关系审核试算平衡表在店客帐明细表预付金平衡表哑帐汇总表2、当天加收房费的报表审核当日提前进店客人明细表当日延时结帐客人明细表当日进出客人明细表引起营业收入减少的业务是审核的关键3、打折房价审核非标准房价客人一览表1、审核房价变更单开具是否合理，打折日期是否一致2、除会员卡、协议房价、公司和区域公司各类促销打折以外的其他房价打折均必须开具《房间/房价变更单》,并有客人、接待员、前厅经理、店经理签字3、协议公司用房都需根据预订传真件享受协议房价，没有预订传真件的协议公司用房，前厅经理根据协议条款审核后在《房价变更单》上签字。4、差错修正的报表审核平帐明细表冲帐明细表报表修正单此修正单需由前厅人员填写，交店经理签字确认后由财务进行修正处理。5、商场销售情况审核商场日报手工商场报表6、餐厅销售情况审核7、寓