与食品接触材料及其制品安全法规简介

2与食品接触材料及其制品安全法规简介IntroductiontoRegulationsoftheMaterialsandArticlesIntendedtoComeintoContactwithFoodstuffsEuropeanFoodgradeRegulations欧盟食品级法规4在2005年之前,与食品接触材料的欧盟指令是89/109/EEC(框架条令)和80/590/EEC(标签).不同欧盟成员国制订自己国家的特定法规.-英联邦:UKSI1523:1987-法国:FrenchDecrêt92-631-德国:LMBG§30and31-意大利:公报(GazzettaUfficialeG.U.)法律No.283of30/04/1962和地方法令21/03/1973(D.M.21/03/73)从2005起，欧盟采用2004/1935/EC替代了89/109/EEC和80/590/EEC欧盟食品级安全要求5欧盟与食品接触材料的测试要求欧盟法规(EC)No1935/2004木材金属没有特定的欧盟统一要求参照其他欧盟成员国以制定的要求陶瓷84/500/EEC纸张欧盟理事会AP(2001)1橡胶93/11/EECAP(2004)5硅胶AP(2004)5有机涂层AP(2004)1玻璃搪瓷没有特定的欧盟统一要求参照其他欧盟成员国以制定的要求塑料2004/19/EC2002/72/EC6第一条：目的和范围本法规应适用于成品状态的：–拟与食品接触的；–已经接触到食品的，并且先前有此目的的；–有理由相信会与食品接触，或在正常或可预见的使用条件下会向食品中迁移其构成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接触材料和制品。本法规不适用于：–作为古董提供的材料和制品；–用于被膜或涂布的已经成为食品的组成部分并可能与食品一起食用材料，如奶酪、预制肉产品或水果等表面的被膜物质；–固定的公共或私人的供水设备。欧盟食品级安全法规NO.1935/20047第二条定义第三条通用要求第四条活性、智能的材料和制品的特殊要求第五条各类材料和制品的特定措施第六条成员国特定措施第七条欧洲食品安全局的作用第八条物质授权的一般要求第九条新物质授权的申请第十条食品局的意见第十一条共同体授权第十二条授权的修改、暂停和撤消第十三条成员国主管当局等等……8欧盟食品级标志符合食品级安全的产品可在包装上显示以下的标志,表示“产品可用于贮存或包装食品”.在出售前没有与食品接触的产品（例如：炊具,餐具,电器产品)必须在产品或包装上贴上这个标志.92004/19/EC(2002/72/EC的更新版）全面迁移（overallmigration)是指所有能够迁移到模拟食品中的物质的总和特殊迁移(specialmigration)是指能够迁移到模拟食品中的某一种物质的量102004/19/EC中所采用的模拟物根据不同食品状态可供选择的通用测试条件会与包装接触的食品使用溶剂价格液态食品(如水,蛋)蒸馏水860.00酸性食品(如果酱,果汁)3%醋酸860.00酒精类食品(如含酒精的饮料)10%酒精860.00脂肪类食品(如,油,果仁)精馏橄榄油1280.00全测试(fulltest)以上四种全用2990.0011与塑料制品接触的食品类型模拟物样品要求测试周期备注水基食品(pH4.5)A1、选取具有代表性的产品，若样品为容器则需提供容器的容积和所盛放的典型食品的最大重量。2、对于片材、膜材和颗粒不少于500g；对于容器类不少于测试要求量的两倍。7～12Workingdays1、A－去离子水B－乙酸C－乙醇D－橄榄油2、此表格只针对容易分类的食品，如肉类食品选择模拟物D&A。对于难以分类的食品请参照2002/72/EC进行选择。如，只接触淀粉、桔子等。酸性食品(pH4.5)B醇类食品C油脂类食品D水基且酸性食品B含醇且含水食品C含醇且酸性食品B&C含油且含水食品D&A含油脂且酸性食品D&B含油脂且含醇且含水食品D&C含油脂且含醇且含酸食品D&C&B与所有食品接触D&C&B&A不清楚将与何种食品接触D&C&B&A12-通用可供选择的温度和测试时间预计使用条件试验条件t≤5分钟参见“特殊情况”中的4.4条款5mint≤0.5小时0.5小时0.5小时t≤1小时1小时1小时t≤2小时2小时2小时t≤4小时4小时4小时t≤24小时24小时t＞24小时10天13-通用可供选择的温度和测试时间预计使用温度试验温度T≤5℃5℃5℃～20℃20℃20℃～40℃40℃40℃～70℃70℃70℃～100℃100℃或回流温度14BritishFoodgradeRegulations英联邦食品级法规15英联邦与食品接触材料的测试要求UKSI1527:1987UKSI2487:1990木材金属没有要求陶瓷UKSI1647:1998与人类使用水接触的非金属材料产品BS6920-2000橡胶UKSI1012:1995硅胶、纸张没有要求有机涂层BS7557:1992-铅含量玻璃搪瓷BS6748:1986塑料UKSI1376:199816BS6920:2000与人类使用水接触的非金属材料产品对水质影响的适用性测试Suitabilityofnon-metallicproductsforuseincontactwithwaterintendedforhumanconsumptionwithregardtotheireffectonthequalityofthewater17Part1:说明(Specification)BS6920-1:2000Part2:测试方法（Methodsoftest)Section2.1测试样品（Samplesoftesting)BS6920-2.1:2000Section2.2水的嗅与味(Odourandflavourofwater)BS6920-2.2:200Section2.3水的外观(Appearanceofwater)BS6920-2.3:200018Section2.4水中微生物的生长（Growthofaquaticmicroorganismstest)BS6920-2.4:2000Section2.5细胞毒性试验（Theextractionofsubstancesthatmaybeofconcerntopublichealth)BS6920-2.5:2000Section2.6金属元素的提取（Theextractionofmetals）BS6920-2.6:2000Part3:高温试验(Hightemperaturetest)BS6920-3:2000Part4:水可提取的有机物质(MethodsfortheGCMSidentificationofwaterleachableorganicsubstances)BS6920-4:200019橡胶制品需做如下试验：BS6920Section2.2Odourandflavourofwater500RMB12workingdaysBS6920Section2.3Appearanceofwater500RMB12workingdaysBS6920Section2.4Growthofaquaticmicroorganismstest1500RMB5~7weeksBS6920Section2.5TheextractionofsubstancethatmaybeofconcernTopublichealth5000RMB3~4weeks非金属管道需做如下试验：BS6920Section2.6:Theextractionofmetals2600RMB12workingdays接触热水需做：BS6920Part3:Hightemperaturetest同上同上运输水的软管：BS6920Part4:waterleachableorganicsubstances4000RMB4weeksUSAFoodgradeRegulations美国食品级法规21FDA对与食品接触材料的要求食品处理用离子交换树脂（ion-exchangeresin)USFDA173.25USFDA烹饪用金属USFDA175.300有机不粘涂层金属USFDA175.300塑料原料及其制品纸及纸制品USFDA176.170橡胶USFDA177.2600陶瓷USFDA7117.06OR7117.0722FDA对与食品接触材料的要求三聚氰胺甲醛树脂(MF)USFDA177.1460USFDA与食品接触的塑料聚碳酸酯(PC)USFDA177.1580聚对苯二甲酸乙二脂(PET)USFDA177.1630聚苯乙烯(PS)USFDA177.1640乙烯-乙酸乙烯脂共聚物(EVA)177.1350partialavailable聚脂树脂(PEST)USFDA177.2420聚乙烯(PE)聚丙烯（PP)聚烯烃（OP）USFDA177.152023基本概念1.与液体食品接触的材料-塑料，涂料，纸张，金属表面：进行全面迁移测试-部分塑料种类：进行特殊测试-盖子和封口：进行全面迁移测试-用于烹饪的金属材料：进行成分分析-个别材料（例如涂料和油漆）：含铅总量测试2.不与食品直接接触的材料-除非特殊要求，一般不需进行测试如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规24基本概念3.与干性食品接触的材料-用于烹饪的金属材料：进行成分分析-个别材料（例如涂料和油漆）：含铅总量测试如何符合美国食品药品及卫生标准局的法规25USFDA对食品容器的要求测试要求-指定溶剂1.3种常用的溶液:a)水b)正庚烷c)8%乙醇（酒精）2)以上3种溶液实际上模拟日常生活常见的9种类型食品。26USFDA对食品容器，盖子，垫圈和管材的要求类型食品种类使用溶剂I非酸性的水溶性食品（米饭）;可含盐或糖II酸性的水溶性食品（水果）;可含盐,糖III油性的食品;可含盐（炸鸡、烤鸡）IV乳制品（雪糕、奶昔）V脂肪和油水水水,正庚烷水,正庚烷正庚烷27USFDA对包装容器，盖子，垫圈和管材的要求类型食品种类使用溶剂VI饮料A含酒精B不含酒精VII烘焙食品VIII不含脂肪或油的干固食品IX含脂肪或油的干固食品8%乙醇水水,正庚烷无需测试水,正庚烷28