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第17讲发达的古代农业和手工业的进步第八单元古代中国经济的基本结构与特点基础落实一、发达的古代农业（一）早期农业生产的出现1.中国农业的起源（1）最早可追溯到距今年左右。（2）中国是最早培植水稻和的国家。一万粟2.农耕技术的进步（1）原始社会①原始农业的主要耕作方法是。②进入文明时代，松土工具出现。（2）商周时期①工具：出现了农具，只是少量使用。②技术：懂得开沟排水，除草培土，用杂草，治虫灭害。③评价：土地可以连续耕种，土地的利用率大大提高。刀耕火种耒耜青铜沤制肥料（3）早期农业生产的发展①农作物种类：西周时期有粟、稻、黍、、、桑、麻等。②人们生活：从濒繁迁徙开始走向。③评价：中国农业独立发展，自成体系，奠定了中国古代农业社会的基础。稷麦定居（二）精耕细作的传统农业1.耕作工具的进步（1）春秋战国时期，人们开始使用和并将其逐渐推广。（2）西汉时期，赵过推广，后来又出现犁壁，使用耦犁的牛耕方法，东汉时推广到珠江流域。（3）隋唐时期，江东地区出现。至此，我国耕犁已相当完善，一直为后世沿用。铁农具牛耕耦犁曲辕犁2.耕作技术的进步（1）春秋战国时期，当时世界上最先进的耕作方法——垄作法已经使用。（2）西汉时，赵过推行法。两汉的耕作制度以为主。（3）魏晋南北朝时期，北方旱地的技术形成。（4）宋朝以后，我国经济重心转移到地区，江南逐渐形成了稳定的稻麦轮作的一年两熟制，有些地方形成了一年三熟制。代田一年一熟耕耙耱江浙归纳总结耕作方式的演进发展阶段耕作方式变化农具的变化原始阶段刀耕火种石、骨、木商周时期石器锄耕（耜耕）石、骨、木；青铜农具（少）春秋战国铁犁牛耕（发达地区）铁制农具（发达地区）汉代牛耕普及全国耦犁→一牛挽犁唐代曲辕犁（特点）曲辕犁（特点）3.农业灌溉技术的进步（1）水利工程：战国时期的、汉朝的、白渠和龙首渠等。（2）农业灌溉工具：曹魏时的、唐朝时的、宋朝时的高转筒车、明清时期的风力水车。（3）评价：这些水利工程和农业灌溉工具的应用，推动了农业生产的快速发展。都江堰漕渠翻车筒车（三）男耕女织的小农经济1.背景（1）中国古代农业的耕作方式经历了从到的变化。商周时期，劳动者在田间集体耕作。（2）春秋战国时期，铁农具的出现和的逐渐推广，提高了社会生产力。（3）封建制的确立。2.内容小农经济以为生产生活单位，农业和手工业相结合，农民的生产主要是为了满足自家的基本生活需要和交纳赋税。集体劳作个体农耕牛耕土地私有一家一户3.特点是一种自给自足的，是中国传统农业社会生产的基本模式。4.评价（1）小农经济下的农民，拥有一定的、农具或耕畜等生产资料，具有生产积极性。（2）他们的经营规模虽然很小，但为我国农业的作出了重要贡献。（3）在封建地主阶级的沉重剥削下，农民需要承担沉重的徭役，小农经济十分。自然经济土地精耕细作脆弱重点讲解小农经济的特点①自给自足的经济结构：小农经济以家庭为生产、生活单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济。②简单落后的小生产模式：经营规模小，生产条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，但却具有顽强的生命力，在封建经济中始终占主导地位。练习宋朝范成大诗云：“昼出耕田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”诗句中反映的信息不包括（）A.农业与家庭手工业相结合B.农村经济存在性别分工C.农民过着衣食无忧的田园生活D.当时的纺织材料中有麻和丝解析本题关键是对材料信息的读取与理解，从“昼出耕田夜绩麻，村庄儿女各当家”可判断A、B正确；从种植的“桑”“麻”，可判断D正确；古代小农经济容易受到天灾、苛政、战争等因素影响，具有脆弱性，因此C是错误的。C二、古代手工业的进步（一）素称发达的官营手工业1.官营手工业的发展（1）历史悠久夏、商、西周时期以为代表的手工业，由官府垄断；春秋战国时期，官营手工业继续发展；西汉武帝以后，煮盐、冶铁、等最有利可图的行业，都收归官办。（2）素称发达，一直在世界上保持领先地位。青铜铸造铸钱2.冶炼技术（1）冶铜技术：原始社会晚期，中国人已掌握冶铜技术；时代，青铜铸造进入繁荣时期。著的名青铜器有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等。（2）冶铁技术：晚期，中国已有铁器；两汉时期，高炉炼铁和炒钢技术，东汉发明水力鼓风冶铁工具；南北朝时期的灌钢法等。商周西周杜诗3.制瓷技术（1）商朝时已烧制出原始瓷器。（2）东汉时烧出成熟的。（3）南北朝时，北朝烧出成熟的。（4）唐朝时，已形成两大制瓷系统。（5）宋朝时，出现了五大名窑。（6）明清时期，是著名的瓷都，瓷器种类丰富，青花瓷、彩瓷、争奇斗艳；明宣德年间的，至今被人们奉为珍品。青瓷白瓷南青北白景德镇珐琅彩青花瓷4.丝织技术（1）距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。（2）时已有了织机，能织出多种丝织品，西周时还出现斜纹提花织物。（3）西汉政府设在的东西织室有数千工人。（4）唐朝时吸收了的织法和图案风格，丝织技术高。（5）宋朝时，丝织品品种繁多，织锦吸收了中的写实风格。（6）明清时中央或地方官府设在等地的织造局生产的丝织品超过前代。商朝长安波斯花鸟画苏杭（二）艰难经营的民间手工业1.概况（1）以为代表的家庭手工业是民间手工业的一种，其产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。（2）另有一些民间私人经营的民间手工业，主要生产供消费的产品。纺织民间2.发展历程（1）春秋战国秦汉发展，时曾受摧残，到隋唐以后得以恢复和发展。（2）唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦多出自农夫织妇之手。（3）两宋以后，民间手工业在曲折中艰难发展，除外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。（4）元朝时，推广先进的棉纺织技术，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。（5）明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业超过官营手工业，那时的纺织业使用。魏晋南北朝纺织品黄道婆花楼机3.资本主义萌芽的出现（1）条件：社会生产力和经济的发展。（2）出现时间和地区：明朝中后期，一些手工业部门。（3）发展：清朝时继续发展。（三）中国古代手工业享誉世界1.西汉开始，中国丝绸远销、，运送丝绸产品的商路被后世称为“”，中国被称为“”。2.唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、，明清时期外销量更大。明代烧制带有阿拉伯文和装饰图案的瓷器，清代根据欧洲商人的订单，专门烧制用具和鱼缸等。商品江南亚洲欧洲丝绸之路丝国非洲梵文西餐特别提示在漫长的自给自足的自然经济时代，家庭手工业占有相当的比重。官营手工业在中国手工业经济中仍占有主导地位，在很大程度上限制了民间手工业的发展。到明清时代，官营手工业衰落，私营手工业逐步占据主导地位，表现在资本主义生产方式的萌芽开始产生。一是自给自足的自然经济开始遭到破坏；二是一些手工业作坊扩大为工场手工业。练习3《国语·晋语》中说：“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。”该材料说明西周时期（）A.手工业被官府垄断B.私营手工业得到迅速发展C.家庭手工业是主要经营形态D.手工业开始成为独立的生产部门解析材料说明周朝实行“工商食官”政策，将手工业者和商人集中起来，设官员统一管理，为他们提供衣食，驱使他们为政府服务。A练习4南越王国是秦末汉初时，赵佗在岭南地区建立的一个独立王国。上世纪80年代，在广州出土的南越王墓是南越国第二代国君的坟墓，里面出土了大量文物，广州市政府在其基础上，建成南越王博物馆，参观南越王博物馆你可能（）A.看到有青花瓷器B.看到有波斯等国传入的一些物品，了解到广州是海上丝绸之路的重要港口C.只看到少量的青铜器，而看不到铁器D.听讲解员讲述当时南越国人采用曲辕犁耕田解析A青花瓷是在元代才出现，B广州作为海上丝绸之路的重要港口是在唐朝的时候，D曲辕犁是唐代才出现的。在南越王墓中只发现有青铜器而没有铁器，可能是当时铁器还未传到南越国，因此选C。答案C考点综合古代农业、手工业的特点（1）古代农业经济的特点①农业结构：以种植业为主、家畜饲养业为辅②以精耕细作为特点的农业生产技术日臻成熟③经营方式：以家庭为单位，男耕女织（2）古代手工业的特点：①手工业的发展与农业的发展紧密结合，长期受农业生产的制约。②多种经营模式并存，官营手工业长期占据主导地位，代表中国古代手工业的最高成就；明朝中后期私营手工业中孕育出了资本主义萌芽。③长期领先世界，尤其是纺织业和制瓷业。④布局随着经济重心南移而变化。⑤生产部门不断增多，分工日益细化，技术不断进步。视角一追踪社会热点农业部长为生猪“平反”据报道2009年4月29日，尚未发现起初被称为“猪流感”疫情的某国下令屠宰该国境内饲养的全部30万头生猪。引起我国养猪农民的忐忑不安，是旁人难以体会的。所幸，5月1日，农业部长为生猪“平反”了！一句话命题视角漫画：澄清猪流感真相之宣传踏实了全中国养猪农民的心。信息的透明、畅达，结论的准确、及时，均体现了政府对百姓的人文关怀。从这一社会热点切入可考查小农经济与封建国家（政府）的关系。尝试命题1农业部长为生猪“平反”，反映出党和人民政府关注民生的人文情怀。而在封建自然经济下“国”与“民”的关系如何呢？下列表述正确的是（）A.统治者的过度压榨是自耕农破产的唯一原因B.春秋战国时期，民营手工业的发展受到鼓励C.历代政府都鼓励地主兼并小农土地，巩固统治D.自耕农是国家的编户齐民，地主名义下的土地并非国家田赋收入的来源解析A项中说“唯一原因”不正确，天灾人祸也可能致使小农破产；面对土地高度集中，历代政府都采取措施抑制兼并，以维护小农经济，巩固统治，所以C项不正确；地主和自耕农都是国家的编户齐民，是国家赋税的直接提供者，所以D项也不正确。答案B视角二关注新史观从农耕文明看牛郎织女（注：男耕女织）的美妙传说牛郎织女的传说在山东沂源得到了完美的诠释，这是农耕文明的一个缩影。农耕文明，是指由农民在长期农业生产中形成的一种适应农业生产、生活需要的国家制度、礼俗制度、文化教育等的文化集合；受封建思想束缚，闭关自守；其发展的后期，越来越限制了中国社会的发展。尝试命题3沂源县大贤山有座织女洞，织女洞恰恰与山下的牛郎官庄村遥遥相对，而中间所隔的正是与银河谐音的“沂河”。“在天成象，在地成形”奇观的完美演绎，让人们为之倾倒。经过长期的历史积淀，牛郎织女的传说已经成为当地村民信仰和生活的一部分。时至今日，牛郎庙所在的村庄——牛郎村的村民都自认为是牛郎的后人，养蚕、耕织、“乞巧”取“双七水”等习俗沿袭至今。对其理解不正确的是（）A.这是把传说与现实生活中的民生结合起来的实证B.沂源县具有符合牛郎织女爱情文化发源地的主要条件C.沂源先民巧妙地利用自然环境，把牛郎织女的传说演绎成了一个地方的信仰D.牛郎村所沿袭的习俗属非物质文化遗产，与农耕文明无关解析注意本题是否定式选择题，养蚕、耕织、“乞巧”取“双七水”等习俗属非物质文化遗产，而“养蚕、耕织”正是男耕女织的反映，这些习俗是农耕文明的折射。答案D视角三运用教材史料本讲教材应特别关注的史料有：图片主要注意《牛耕画像石》、《高转筒车》、《二里头青铜器》、《马王堆出土的素纱单衣》、《花楼机》；文字材料主要注意：《天仙配》中的戏词；历史纵横中的春秋战国时期，民营手工业发展受到鼓励的突出实例。尝试命题4观察下图，从中能得到的正确信息是（）东汉牛耕画像石A.东汉时期耕犁已相当完善B.汉以后铁犁和牛耕成为传统农业的主要耕作方式C.汉代开始使用铁农具和牛耕D.汉代我国传统步犁基本定型解析春秋战国开始使用铁农具和牛耕并将其逐步推广；唐代曲辕犁的出现标志着我国传统步犁基本定型，我国耕犁相当完善。答案B考能特训【例题】（本题满分14分）阅读下列材料：材料一农夫早出暮入，耕稼树艺，多聚菽粟，此其分事也。妇人夙兴夜寐，纺绩积纴，多治麻丝葛绪捆布縿，此其分事也”。——墨子材料二春耕夏耘，秋获冬藏，伐薪樵，治官府，给徭役。春不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避寒冻。四时之间，亡日休息，又私自送往迎来，吊死问疾，养孤长幼在其中。勤苦如此，尚复被水旱之灾，急政暴赋，赋敛不时，朝令而暮当具。有者半贾而卖，亡者取倍称之息。于是有卖田宅、