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全混合日粮、饲料管理和奶牛分群罗森博士奶牛专家马沙夫国际合作中心-马沙夫为什么要给奶牛分群?•通过分群，可以我们能够根据全群奶牛的生产水平和营养需要配制饲料•因为饲料能够平衡的全面的满足奶牛营养需要，所以能够减少浪费并节约饲料成本.怎样给奶牛分群?•奶牛场要有多个独立的区域，才能分群。•分群大小受到如下设施的影响:–挤奶厅–牛舍–牛棚颊杠数量•其它分群方式:–奶牛类型:(干奶牛,后备牛).–配制不同饲料的能力–平均年龄–平均泌乳天数–配种方法(人工授精,公牛交配等.)奶牛分群计划•一些牧场按照泌乳天数或者泌乳阶段来分群.•这种方法大致与按照产奶量分群相同，但是，在同一泌乳阶段，有些奶牛的牛奶产量是其它奶牛的2倍.•还有一些牛场按照奶牛的繁育状态分群.•高产、泌乳早期的奶牛一般尚未配种，所以把它们放在同一群里喂高产料，并且使发情检测和人工授精更有效率。奶牛分群年龄、怀孕、牛奶产量、体况、繁殖状态等干奶前期干奶后期泌乳期新产高产低产Faroff干奶前期干奶期围产期围产前期新产牛高产低产干奶期产犊年龄、怀孕、产量、体况、繁殖状态等1.干奶前期干奶期开始的30-40天2.围产期(CLOSE-UPto产犊)干奶期昀后的14-21天干奶期中的阶段两个阶段蛋白质和能量的需求1.25McalNEl/KgDM1.50McalNEl/KgDM1.50McalNEl/KgDMNRCMODEL妊娠天数干奶前期：1.25Mcal产奶净能/Kg干物质12％粗蛋白干奶后期：1.50Mcal产奶净能/Kg干物质14％粗蛋白Mcal产奶净能/kg干物质克粗蛋白/千克干物质目标:当奶牛“进入生产期”得到昀大的效益恰当的干奶牛管理是对如下方面都是非常重要的：•产奶•繁殖•健康休息阶段低营养需求阶段低营养需求不等于低质量的饲料和管理不善干奶期应被视为下一泌乳期的准备期干奶期特点胎儿的速度是递增的胎儿怀孕子宫孕周胎儿的能量需求孕周Mcal产奶净能/天饲料配比一定要正确防止代谢疾病的重要性足够的基础设施的重要性营养需求:奶牛维持怀孕子宫胎儿胎盘,胎液乳房发育干奶期目标干奶期开始和结束时体况评分为3.25-3.75避免干奶期体况下降(保证适当的干物质摄入)干奶期体况评分昀多可以增加0.5分产犊时体况评分低于3.25，将导致牛奶产量下降并增加患代谢病的几率1.干奶前期干奶期体况评分小于3.25的奶牛干奶期必须达到70天干奶期体况评分大于3.25的奶牛干奶期必须达到60天调整干奶期长度干奶牛的日粮必须要平衡肝脏脂肪堆积(肥牛)会引起产犊后的代谢疾病因此，必须重视干奶牛和围产期奶牛的日粮肥胖奶牛的干物质摄入量要低一些,高脂肪动员,高非酯化脂肪酸浓度,(NonEsterifiedFattyAcids)患酮病的风险更高干奶牛的能量需求1.35–1.40MCalNEl/Kg干物质干奶牛的饲料水平和胎儿体重的关系在牛中，这个相关性并没有被清楚的证实大胎儿对于肥胖奶牛或者盆腔狭窄的奶牛是个问题干奶牛蛋白质的需求粗蛋白-12%对于体况评分适当的奶牛，12%的粗蛋白可以保证乳房和胎儿的充分发育.低于12%对于以后的牛奶产量和身体健康都不利.干奶牛日粮参数(每公斤干物质)能量1.35-1.40McalNEl蛋白质12%NDF40%粗饲料65-75%脂肪4-6%钙0.50%食盐(NaCl)0.20%VA100,000IUVE1,000IU干奶牛日粮的考虑粗饲料:日粮中70-75%的长颗粒粗饲料(搅拌时间和切割长度很重要).在中国，粗饲料不能提供足够能量不要用苜蓿(由于含钙量高)限制使用2-3公斤青贮（湿物质）(长纤维的青贮更佳)适口性/提高混合能力/瘤胃乳头生长用麦秸(1.5–2Kg)和禾本科干草制成的粗饲料:燕麦，大麦，小麦INSUCHCASEUSEWHEATSTRAW(1.5–2Kg)andCOMPLETEFORAGEWITHGRAMINEAHAY:OATS,BARLEY,WHEAT不要使用质量差的青贮:损伤免疫系统.不能只饲喂低质量的粗饲料添加精料以促进瘤胃乳头的生长只能用一种粮食（玉米）保持维生素E和硒的适当水平，以减少胎衣不下，提高免疫能力（减少乳房炎）酸盐（硫酸盐，氯化物）可能导致低钙血症干奶牛喂养方案中对粗饲料和矿物质的使用常出问题错误:使用不适当的粗饲料（给干奶牛）和矿物质以色列NRC产奶净能Mcal/Kg1.35–1.401.25粗蛋白%(干物质)12–1312NDF40–5535VA100,000干奶牛的营养需求干奶牛日粮营养数量昀少昀多影子价格干物质湿物质蛋白钙磷VA产奶净能粗饲料(干)VE蛋白/干物质产奶净能/干物质粗饲料/干物质使用青贮数量昀少昀多不用青贮玉米粒豆粕44麦草麦秸小麦青贮预混料大麦粒玉米粒豆粕44麦草麦秸小麦青贮预混料大麦粒围产期围产期包括产犊前的三个星期和产犊后的三个星期干奶期和新产牛的营养状况整个胎次的产奶量具有决定性的作用。产犊由于怀孕，对能量需求增加由于产奶，对能量需求增加-14-12-10-8-6-4-202468101214天干物质摄入能量需求围产期(CLOSE-UPtoCALVING)为胎儿发育提供营养产犊体况的改变防止产犊后的代谢疾病瘤胃功能的恢复：瘤胃乳头生长完全需要4-6周粗饲料搅拌的长度保证产犊后干物质采食量围产期营养需要考虑的因素围产期日粮要有足够的能量和蛋白质，与干奶期日粮相比，粗纤维的含量减少(尽量保证钙的水平)后备牛（头胎牛）饲喂21天围产期日粮BCS3.25的牛饲喂25天围产期日粮BCS3.75的牛饲喂14天围产期日粮围产期日粮围产期奶牛的日粮应包含产奶牛日粮（含1－30天新产牛日粮）的大部分饲料原料干奶后期（围产前期）天数BCS体况评分天数BCS44-7daysBCS=3.510-14daysBCS=321daysBCS=2.754weeks干奶前期FAROFF干奶后期CLOSEUP日粮围产期前-产犊前奶牛(每公斤干物质)NDF中性洗涤纤维32%ForageinRation日粮中的粗饲料55-60%Fat脂肪4-6%Energy能量1.55-1.60McalNElProtein蛋白质14%Calcium钙0.50%Salt盐0.20%VitaminA维生素A100,000IUVitaminE维生素E1,000IU干奶期和围产前期奶牛的营养需求干奶期围产期DMIKg12–12.59-10NElMcal/Kg1.35-1.401.55-1.60CP%12.0–13.014.0-15.0Ca%0.500.50Roughage%70-7555-60NDF%4032NSC%3238Salt%0.200.20Mg%0.200.25K%0.650.65Cuppm1215Ippm0.60.7VitA-IU100,000100,000VitE-IU1,0001,000干物质采食量产奶净能粗蛋白钙粗饲料NDF淀粉盐镁钾铜碘VAVE以色列NRC产奶净能Mcal/Kg1.45-1.551.25粗蛋白%(干物质)14-1512粗饲料％(干物质)55–60NDF32-3535围产前期奶牛的营养需求可能性:为围产前期奶牛单独配制饲料或者将干奶牛和产奶牛的TMR混合或者将干奶牛的全混合日粮和特制预混料混合围产前期奶牛的日粮干奶牛TMR和特制预混料或高产奶牛TMR的组合7公斤（干物质）干奶牛产奶牛TMR2.5–3.0Kg(干物质)昀多5.0Kg特制预混料1Kg豆粕1Kg玉米1Kg大麦维生素和矿物质添加:或围产期的干物质摄入昀大化干物质摄入:适口性要好正确的饲槽管理供水充足奶牛舒适度特别设计的日粮逐渐适应产后日粮Faroff干奶前期干奶期围产期围产前期新产牛高产低产产犊年龄、怀孕、产量、体况、繁殖状态等产奶昀初30天DryMatterIntake干物质采食量MilkProduction产奶量BodyScoringCondition体况评分DaysinLactation泌乳天数泌乳期产奶量、体况评分和干物质采食量的变化模式奶牛营养要点我们希望保证昀佳的:干奶期到泌乳期的转化泌乳早期干物质采食量高体况恢复干奶时良好的体况牛奶产量高和可以接受的繁殖能力Faroff干奶前期干奶期围产期围产前期新产牛高产低产产犊年龄、怀孕、产量、体况、繁殖状态等高产期奶牛的营养需要?能量来源–饲料价值,来源淀粉–数量,来源,降解率蛋白质–UIP,DIP,降解率,微生物蛋白质.能量/蛋白比粗饲料–种类,消化率中性洗涤纤维–数量,物理形态,来源矿物质和维生素–量和可用性配制日粮时要考虑的问题配制日粮前，有一个问题要搞清楚:日粮中应用多少粗饲料?粗饲料水平:从28-35%(Israel-TMR)…到95%(NewZealand,Australia-pasture)329502040608010012012ForageNot-forage足够的粗饲料含量能够保证正常的瘤胃功能(pH,反刍,唾液分泌和消化)以色列新西兰从28-35%（以色列全混合日粮）-95%（新西兰、澳大利亚牧场）粗饲料非粗饲料粗饲料的昀佳用量取决于:粗饲料的质量和来源粗饲料和精饲料的价格奶价粗饲料和日粮的物理结构以色列典型高产奶牛日粮中的粗饲料组成干物质采食量23.0Kg粗饲料33-35%粗饲料数量8.0KgDM草、大麦、小麦秸秆1.0KgDM苜蓿1.0KgDM青贮(75%粗饲料)6.0KgDM注：DM的含义是干物质在以色列和中国的条件下，确定奶牛日粮中粗饲料和NDF的昀低值很重要，因为关系到正常的瘤胃功能应用“中间饲料”十分有效，比如麦麸或大豆皮，能够提供的NDF占干物质的30%-34%,而粗饲料NDF昀多占干物质总量的17%-18%必须特别注意饲料的物理结构.日粮高产奶牛(每公斤干物质)能量1.73-1.77McalNEl蛋白质16.6-16.8%非降解蛋白质32-36%ofCP中性洗涤纤维32-35%粗饲料中的NDF17-25%日粮中的粗纤维32-34%脂肪4-6%Calcium钙0.90%Phosphor磷0.45%Salt(NaCl)盐0.45%VitaminA180,000IUVitaminE500IU粗饲料,日粮的30-35%(公斤)6.0-10.03.0-5.01.0-2.01.0-2.0小麦青贮玉米青贮麦草（含穗）青贮谷物粮食,日粮的30-40%(6-8公斤)3.0-4.02.0-3.01.0-1.50-0.75玉米大麦黑麦/小麦高粱糟粕(1-3公斤)1.0-2.50.0-1.0豆粕葵花籽粕、葡萄籽粕玉米工业下脚料(1.5-2.5公斤)1.0-1.51.0-1.50.0-0.5玉米胚芽颗粒GlutenfeedDDG玉米蛋白粉Glutenmeal以色列高产奶牛典型日粮的种类（湿物质）QuantitiesasFed(WM)高纤维副产品（公斤）0.5-2.51.0-2.0全棉籽小麦麸湿副产品（3-8公斤）5.0-8.02.0-4.02.0-3.02.0-3.0橘子皮,CMS,糖蜜湿玉米胚芽啤酒糟大豆皮矿物质、维生素和其他少量物质(公斤)~0.2500.1000-0.1000–0.2000.01-0.05石灰石盐尿素缓冲剂维生素和微量元素预混料其他(公斤)0-0.3500-0.100过瘤胃脂肪饲料添加剂(酵母、有机矿物质..)以色列高产奶牛典型日粮的种类（湿物质）QuantitiesasFed(WM)干物质52–54%夏季,55–58%冬季20Kg干物质不能超过37-38Kg湿物质从奶牛场实践经验中得到影响干物质采食量的因素:饲料中的易消化碳水化合物，如啤酒糟、甜菜渣和橘子皮必须限制在干物质总量的15%，以防酸中毒.Mineralg/kgofDMmineralsourcesg/kginsourceNa2NaCl(salt)390K10NotrequiredP4.5Di-Ca-P180Mono-Ca-P220Ca9Di-Ca-P220Mono-Ca-P160CaCO3390Dolomite220Mg2MgO560Dolomite100矿物质来源产奶奶牛日粮中需要的量矿物质克/公斤干物质来源