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第六章、种植园的土肥水管理重点：园艺植物种植园的土壤管理营养和施肥灌排水节水栽培的技术土壤管理的概念和作用土壤是园艺植物根系生长、吸收养分和水分的基础；种植园土肥水管理的目的：丰产、稳产；土壤管理(soilmanagement)——是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。土壤管理的目的与作用:A、扩大根域土壤范围和深度，为园艺植物创造土壤环境;B、调节和供给土壤养分和水分，增加和保持土壤肥力;C、疏松土壤，增加土壤的通透性，有利于根系向纵横向伸展;D、保持或减少水土流失，提高土壤保水、保土性能，同时注意排水，以保证园艺植物的根系活力。6.1土壤耕作方法（soilcultivationregime）土壤耕作方法又称土壤耕作制度——是指根据植物对土壤的要求和土壤的特性，采用机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状，以达到提高土壤肥力、消灭病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施。土壤耕作方法类型：1、清耕法2、免耕法3、覆盖法4、生草法5、休闲轮作（1）、清耕法（cleantillage）清耕法优点：1.a.经常中耕除草，作物间通气好;b.采收产品较干净，如叶菜类的蔬菜等;c.春季土壤温度上升较快，有利于育苗。缺点：土肥水流失严重;长期清耕，土壤有机质含量降低快;犁底层坚硬，不利于土壤透气、透水，影响作物根系生长;无草的种植园生态条件不好，作物害虫的天敌少;劳动强度大，费时费工。弊病多，不宜多用。（2）、免耕法（non-tillage）优点：a.无坚硬的犁底层，保持土壤自然结构;b·作物间通风透光;c·可结合地面喷灌来喷施除草剂，利于机械化管理，省时省工。缺点：a·长期免耕，土壤有机质含量下降快，增加了对人工施肥的依赖;b·受除草剂种类、浓度等限制，易形成除草剂胁迫现象。（3）、覆盖法（mulch）优点：防止水土流失和土壤侵蚀。改善土壤结构和物理性质。抑制土壤水分的蒸发，调节地表温度。缺点：易找招致虫害和鼠害，长期使用导致植物根系上浮，土壤水分急剧减少时，易引起干旱；含氮少的作物秸秆和杂草进行覆盖时，早期会使土壤中的无机氮减少。采用塑料薄膜覆盖，投资较大，土壤肥力下降较快，需大量施肥，且对自然将于利用率差，通常需在薄膜上打孔，以利渗雨水。（4）生草类（sword）优点：a·保持和改良土壤理化性状，增加土壤有机质;b·保水、保肥、保土作用显著;C·种植园有良好的生态平衡条件，利于根系生长;d·便于机械化作业，管理省工、高效。缺点：造成间作植物和生草类与果树和园林树木在养分和水分上的竞争。人工生草的种类豆科植物：白三叶又名白车轴草，筒旬箭舌豌豆又名春巢菜，扁茎黄氏又名蔓黄氏，鸡眼草又名掐不齐，扁宿豆又名野莒秸，多变小冠花。禾本科植物：草地早熟禾又名六月禾，甸甸剪股颖，野牛草，羊草又名碱草，结缕草又名锥子草，猫尾草又名梯牧草。(5)休闲轮作（fallowrotation）优点：提高和恢复土壤肥力减轻作物病虫害合理利用农业资源，提高作物产量土壤改良（soilamendment）：土壤熟化不同土壤类型改良土壤酸碱度的调节。第二节、土壤改良园艺植物的栽培要求土壤条件：团粒结构良好土层深厚水、肥、气、热协调的土壤劣质土壤的改良(1)盐碱地的改良盐碱地的主要危害是土壤含盐量高和离子毒害。当土壤的含盐量高于土壤含盐量的临界值0·20%，引起“生理干旱”和营养缺乏症。土壤pH值都在8·0以上，使土壤中各种营养物质的有效性降低。改良的技术措施A、适时合理地灌溉，洗盐或以水压盐。B、多施有机肥，种植绿肥作物。C、化学改良，施用土壤改良剂，提高土壤的团粒结构和保水性能。D、中耕(切断土表的毛细管)，地表覆盖，减少地面过度蒸发，防止盐碱上升。(2)黏重土壤的改良改良的技术措施:A、掺沙，又称客土，一般1份黏土十两三份沙。B、增施有机肥和广种绿肥作物，提高土壤肥力和调节酸碱度。C、合理耕作。(3)沙荒地的改良改良的技术措施:A、设置防风林网，防风固沙。B、发掘灌溉水源，地表种植绿肥作物，加强覆盖。C、培土填淤与增施有机肥结合。D、化学方法。施用土壤改良剂。（4）土壤酸碱度的调节方法土壤过酸加入磷肥、适量石灰，或种植碱性绿肥作物来调节;土壤偏碱加人硫酸亚铁，或种植酸性绿肥作物如苜宿、草木樨等来调节。第三节、土壤消毒土壤消毒——是用物理或化学方法处理耕作的土壤，以达到控制土壤病虫害，克服土壤连作障碍，保证园艺作物高产优质的目的。土壤消毒适用范围：尤其在保护地栽培中，复种指数高，难以合理轮作，加之常处于高温、高湿微环境下；土壤消毒的两种方法。物理消毒蒸汽消毒化学消毒A、40%甲醛(福尔马林)B、氯化苦C、溴甲烷第四节、营养和施肥园艺植物正常生长发育必需的营养元素：包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、铜、铝、氯16种。大量元素：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫9种微量元素：铁、硼、锰、锌、铜、铝、氯7种同等重要，不可替代。园艺植物所需的营养元素中，碳来自空气，氢、氧来自水，氮来自土壤中有机物和空气中淋溶下的含氮化合物，其他元素通常从土壤矿物质中获得。园艺植物生长所需的其他营养元素在大部分地区常感到不足，补充植物所需营养，做到合理平衡施肥。营养元素与园艺植物生长发育的关系物的生长发育进程是：肥料不是越多越好，不同种类的园艺植物、不同生长发育阶段各种营养元素的需要量是不同的。各营养元素之间又存在着桔抗作用或增效作用，因而施肥中切勿单一施肥、盲目混施、过量增施，应该注意各种元素之间的相互关系，科学施肥。三、施肥技术施肥原则:1、吸收的旺盛期，一般在开花前植株迅速生长期，此时根系较为发达;2、生长前期氮肥的需要量较大，后期应多施用钾、钙、磷等肥料;3、速效肥在需要前追肥，长效肥则要早施，且多作基肥肥料种类：有机肥和无机肥两大类。基肥主要以腐熟或半腐熟的有机肥为主，如堆肥、厩肥、饼肥、粪肥、绿肥、秸秆、杂草等，总量占70~90%。积肥中还可以施入一部分无机肥，包括化肥和微量元素；追肥主要以无机肥为主，一般为速效肥料，大量施用会污染环境，破坏土壤结构等。微生物肥料：共生菌肥，如豆科根瘤菌肥、菌根自生性菌肥，如固氮菌肥、磷细菌肥抗生性菌肥果树、蔬菜、花卉植物的施肥技术(1)果树施肥果树特点:1、生命周期长，营养需求高。2、平衡营养生长与生殖生长的需肥要求。3、营养长短供应4、考虑多种营养元素影响A、施肥时期最适宜的施肥时间基肥果后到萌芽前施用，以秋施为好，且宜早不宜晚。追肥时期花前追肥肥料以氮肥为主，适量加施硼肥;花后追肥，一般在5月中下旬落花后进行；催果肥，一般在6月进行，以氮、磷、钾3要素配合追肥；果实生长后期追肥，以氮、磷、钾3配合施用效果佳；B、施用量根据8点综合考虑来确定果树种类品种发育状况土壤条件肥料特性目标产量管理水平和经济能力等果树施肥的方法果树施肥的方法主要有两种：土壤施肥（soilfertilization）根外追肥（foliagedressing）根外追肥:作用：它是利用叶片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力将液体肥料喷施于树体表面的一种追肥方法。果树整个生长期内均可以应用此种方法。2、蔬菜施肥蔬菜在营养要求特点:A、蔬菜是喜肥植物，需肥量比大田作物多。B、蔬菜为喜硝态氮植物。C、蔬菜需钙量大D、蔬菜含硼量高施肥时期:1）以变态营养器官为养分贮藏器官的蔬菜，在扩叶期后期与养分积累期前期，均衡施肥是十分重要的;2）以生殖器官为养分贮藏器官的蔬菜，在幼苗后期平衡调节营养生长与生殖生长的需肥矛盾是管理的关键。3）以绿叶为产品的蔬菜蔬菜生育期中发芽期、幼苗期、扩叶期以及养分积累期4个阶段的重点施肥时机：施肥量基肥施用量为总施肥量的50%~60%蔬菜整个生长周期中需要充足的氮肥，尤其是以绿叶为产品器官的蔬菜更为重要。磷肥主要在蔬菜生长期需要，形成养分积累器官的蔬菜要补充适量的钾肥。施肥方法两类：土壤施肥根外追肥3、花卉的施肥施肥两个特点:一、对肥料要求高。二、施肥模式变化大。施肥用量施肥方法两种：土壤施肥根外施肥球根花卉一般定植前要施足基肥，而且要施足钾肥，有利于营养器官贮藏养分；秋植球根花卉，要施足基肥，追肥可施可不施；春植球根花卉，如大丽花、美人蕉等，由于生育期长，故追肥效果明显；根外施肥：多采用叶面喷施,多用复合肥,也包括一些微量元素缺乏症的补充,见效快。根外追肥一般在早晨或傍晚进行，在叶面正反两面进行，开花时不能进行。盆栽花卉的施肥上盆或换盆时候施入基肥，上盆后生长期间多次追肥。盆花施肥应注意以下问题1、不同花卉种类、不同观赏目的以及不同生长阶段施肥是不同的。2、肥料必须充分腐熟，以免产生臭气或其他有害气体。3、应多施复合肥。4、肥料的酸碱性要与花卉的生长习性相适应。A·施肥时期:1年中生长旺盛期和入室前要追肥，生长期间根据生长状况每6~15d追施1次肥，以氮肥为主夏季或冬季室内养护阶段处于休眠或半休眠状态的盆花少施或不施肥B·施肥量薄施勤施为原则。C·施肥方法结合浇水进行直接施用液体薄肥根外追肥也以叶面喷施为主国外花卉专用缓解肥“生产绿色食品的肥料使用准则”的内容果品蔬菜花卉绿色食品生产中，对施肥严格的要求。不但界定肥料的种类，且对天然肥料的处理技术和施用技术也有严格的要求。《绿色食品标准》第五节、灌溉、排水和节水栽培1灌溉(1)灌溉依据蔬菜产品的含水量为80%~95%，果品的含水量为75%~95%，不同花卉含水量不同，花卉产品中鲜切花含水量在5%~10%的情况下就会出现萎蔫现象(2)灌溉方式A、地面灌溉:优点：地面灌溉需要很少的设备，投资少，成本低，是生产上最为常见的一种传统的灌溉方式缺点：灌水量较大，容易破坏土壤结构，造成土壤板结，而且耗水量较大B、喷灌喷灌方式固定式半固定式移动式C、滴灌优点具有持续供水、节约用水不破坏土壤结构、维持土壤水分稳定省工、省时等优点。适合于各种地势广泛应用于果树、蔬菜、花卉缺点设备投资大，对水质的要求比较严格从节水灌溉的角度来看，滴灌在末来将是一个很有前途的灌溉模式。地下灌溉地下灌溉——是将管道埋在土中，水分从管道中渗出湿润土壤，供水灌溉。优点：有利于根系吸水、减少水分散失不破坏土壤结构水分分布均匀等缺点：管道建设费用高，维修困难，因而目前该方法正逐步被替代。2、蔬菜灌溉时期把握最佳灌水时期规律不同种类、品种的蔬菜对水分需求差异较大不同蔬菜在各个生长时期对水分的要求有一定的规律种子发芽期幼苗期养分积累期开花期3.花卉灌溉时期A、花卉浇水与季节及生长发育有着密切的关系。B、与花卉生态习性关系。(4)灌水量果树灌水量遵循原则：A、适宜的灌水量要在1次灌溉中达到根系分布的主要区域，并达到田间最大持水量的60一80%。B、夏季灌水量宜少。C、冬前灌冻水要量大。D、沙土增加浇水次数。E、盐碱地灌溉量不宜太大。2、排水排水方式主要有3种明沟排水暗沟排水井排3、节水栽培(1)节水灌溉概念节水灌溉——属于农业范畴，是全球性水危机形势下对农业用水所采取的最低量灌溉方法。也就是说它是灌溉农业不得不向旱作农业发展的一种中间过渡型栽培管理体系。其目的是提高水的利用率和水分生产率(作物单位面积产量与作物全生育期耗水量的比值)。节水灌溉是一项系统工程节水灌溉包括：水土保持土壤管理输水灌水耗水等环节的节水技术(2)种植园节水栽培途径节水灌溉主要技术途径要遵循以下原则:1、不同灌溉区域类型、不同灌溉技术方式采取不同节水灌溉技术。2、充分考虑当地经济条件，合理利用材料;3、根据当地水资源缺乏现状选择节水技术;4、种植结构及植物特性确定不同的节水技术;5、地理以及气候条件等确定不同的节水技术。建立节水灌溉技术3个体系的工作1、建立工程传输节水技术体系2、建立植物节