搜索
人工养殖野猪技术社会在发展，人类在进步，一场消费绿色食品的热潮正扑面而来。绿色食品以纯正的质量、可靠的信誉、无污染等优点，受到了广大消费者的青睐。发展特种野山猪产业，就是人们走向绿色消费的一个典型例证。特种野山猪是经过家养驯化后的野山猪与优良瘦肉型猪进行杂交后，定向培育后而形成的野山猪家族中的一个新品系。该品系属于杂交配套系，遗传基因稳固，既保持了原野猪的外形，又发展了家猪与野猪的优点，显示出旺盛的杂交优势。特种野山猪以其瘦肉率高，野味浓郁，营养全面，肉质鲜美，抗逆性强，耐粗饲等优势，受到广大养殖户的普遍欢迎，是发展农村经济的畜牧新品种。特种野山猪繁殖率高，便于饲养特种野山猪克服了野猪原有的皮毛干粗，繁殖率低，生长缓慢，体小晚熟等弱点，可实现年产2胎，产仔8头~14头，是野生山猪的4倍。饲养特种野山猪，饲养管理简便易行，饲养方法与家猪暂无区别，但是，在成年纯种野山猪中，粗饲料可占饲料总量的30%~40%。生长肥育中的野山猪秸秆饲料占饲料总量的10%~15%，饲养成本降低，便于农村养殖户实行圈养，或者实行规模化饲养。特种野山猪的商品猪七八月龄体重达90公斤~100公斤时，即可出栏。特种野山猪具有保健价值，延长人类生命。特种野山猪所采食的饲料中，不添加任何激素、镇静剂以及抗生素，因此，胴体中无任何药物残留，且肉质鲜嫩，野味浓烈，营养全面，已经得到有关检测部门认可。据沈阳农业大学分析测试中心分析测试，该肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比家猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%，是人们追求的高营养、无公害的绿色食品。该肉中的脂肪酸中的亚油酸含量为家猪肉的2.5倍。亚油酸人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心、脑、血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底得到降解，经常食用特种野山猪肉可预防高血压、血管硬化、冠心病、脑血栓等病的发生，对人们延年益寿、增智、提高免疫力大有益处。因此，身价倍增，成为人们渴求的绿色食品。特种野山猪，发展前景广阔特种野山猪肉品上市后，受到了广大消费者的喜爱，特别是京、津、沪地区。另外华南及港澳地区市场需求偏大，从当今社会人们追求绿色食品的趋势来看，发展特种野山猪生产，前景一片光明，它是一个消费市场庞大，经济价值领先的特种养殖新项目，具有可观的发展前景，并将在不远的将来，成为家猪更新换代的产品，成为人们特别喜爱的绿色食品。特种野山猪，是当今农村中新兴的一种养殖新项目，他以生物学、营养学、经济学价值高为三大优势，是当今农村农民增收致富的首选的养殖新项目，它必然会产生旺盛的生命力，推动农村经济进入快车道，不断改善人民的消费理念，昂首阔步走上绿色消费的金光大道。1、野猪的饲养买来野猪后，将公野猪母野猪放入圈舍内人工驯养。野猪胆小，初时怕人。为了改变它的这一弱点，一般采用购买小型野猪进行驯养，其体重大都在10～22公斤，因这种野猪月龄不大，容易驯化，可塑性极强。在驯养过程中，最好将一多半野猪和一少年家猪混群饲养，比例为8:2。在这样的环境下，幼野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂2次。因其野性习惯，善于采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合主食饲喂。一个月后，喂一半生食，另一半喂家猪的饲料，如玉米面、敖皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐，待野猪基本适应了圈养环境后，用饲喂家猪的配合饲料，来喂野猪即成。但也应适当添喂一些根类植物。2、圈舍建造野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地。圈舍要求里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产仔，长约3米，宽约2.8米，加上棚，建成一般猪舍样式。外窝室供野猪大小便、饮食、运动和晒太阳，长约3米，宽约2.8米，围墙用水泥抹面，建筑高度为1.7～1.8米。可在便于排水的墙根处用砖石水泥砌一个饮水池，长1米，宽O.5米，深230厘米。应注意的是，饮水池不宜过深或窄，否则，当夏季天气炎热时，猪趴在水池中凉快，会造成怀孕母猪窒息死胎现象。应在内窝室与外窝室中间留一条1米宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。3、配种技术野猪被毛粗而稀，一般为灰色或灰黄。成年母猪体重在90～130公斤，对外部环境反应灵敏，乳头一般为6～7对。在人工饲养条件下，母野猪年产2胎，每胎平均产仔6～10头。适宜的配种时间为出生后5～6月龄，体重在40～60公斤。一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色时，再由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪后腚，而其站立不动时力最好的配种时间。公母野猪配种时间约需40分钟，比家猪略长。根据经验，最好采取复配方式，即间隔6～8小时后再重复交配1次，这样，可明显提高母猪的受胎率。母野猪发情适合交配时，也可采取将公野猪赶入母猪圈内1～2天，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出，过20天后再观察母野猪是否发情。一般母野猪发情周期为18天，如不发情，证明母野猪已交配成功。4、种猪选择野猪养殖场必须拥有1～2头纯种野公猪。常言说的好:母猪好，好一窝;公猪好，好一坡。由此可见种猪的重要性。选择好的种用野公猪，对于后代表现来说，具有至关重要的意义。一般将具有身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留神。将野猪与家猪杂交所产的后代作为种用，培育出来的后代有返祖现象，即生产出来的猪只，外观有部分不象野猪，而象家猪。所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。在血缘关系上还要防止近亲交配，以利于其后代抗病力强，生长迅速。5、开发价值利用野猪与家猪杂交，用纯种野猪作父本，用杜洛克、长白作母本而杂交产生的特种野猪，具有基因稳定、生长发育快的特点，在市场上呈现出极好的发展势头。据专家测定，野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，其胴体瘦肉率比家猪高6～8个百分点，肌肉中亚油酸含量比家猪高出1.5～2倍（亚油酸目前被认为是对人体最重要的一种脂肪酸）。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱合酸，并含有17种氨基酸。用野猪肉加工成的野猪火腿肠、野猪内味腊肉畅销海内外市场。在南京、上海、广州等地市场每500克野猪肉售价15～30元。野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，因而备受人们青睐。随着我国入世和我国民生活水平的提高，保健型肉类食品必将受到越来越多的人青睐，基于此，野猪养殖将商机无限。养野猪收益远比肉猪好据福建省永定县招宝生态农庄养殖证明，特种野猪的抗病力极强，不易得病，育成率达98％以上；繁殖能力强，年产仔2-2.5胎，每胎8-13只，年产约20头；主食无污染的木薯、南瓜、玉米、红薯、树根、青草等，饲料来源广，饲量仅为家猪的1／3，投入利润比为1：3，而家猪为1：0.15。即使今后按家猪价出售仍多三倍的利润，养一只特种母野猪年利在0.5-１万元。我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪1.8亿头以上，即使按生猪消费的1／10计也达1800万头。但目前全国仅有极少数几家小规模的特种野猪养殖场，远远无法满足市场消费的需求，缺口极大，今后5-10年内仍无法满足。随着中国加入世贸组织，国际市场的需求量更大，显现出美好的养殖前景。据福建省永定县招宝生态农庄养殖证明，特种野猪的抗病力极强，不易得病，育成率达98％以上；繁殖能力强，年产仔2-2.5胎，每胎8-13只，年产约20头；主食无污染的木薯、南瓜、玉米、红薯、树根、青草等，饲料来源广，饲量仅为家猪的1／3，投入利润比为1：3，而家猪为1：0.15。即使今后按家猪价出售仍多三倍的利润，养一只特种母野猪年利在0.5-１万元。现家猪价持续低迷，仍家家户户养殖；野猪价高本低，养殖何虑之有？大力发展野猪养殖已成为畜牧业新的经济增长点。仅福建永定县招宝生态农庄特种野猪场每年的利润就达几十万元。目前国内一些养殖户取得的高利润给平淡的肉猪养殖业带来启示和新的曙光，养殖特种野猪正当其时。近几年生猪市场疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高成本、高风险的微利时代。与之相反，特种野猪在广东新源全国最大的野生动物交易市场异常火爆。国家科委已把特种野猪列为星火推广项目，农业部有关官员指出，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养殖商机无限。由此一股强大的养殖特种野猪的浪潮正冲击着传统的养猪业，大有取代家猪之势。特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪多元杂交后，经过人工驯化改良的一个野猪新品种，其基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因不变。据福建省永定县招宝生态农庄介绍，特种野猪既保持了野猪瘦肉率高（为86％，是家猪的两倍多）、抗病力强、适应性广等优势，又改变了野猪季节性发情，产仔少、生长慢和不易饲养等缺点。其肉质甚至比纯野猪更加鲜嫩香醇、野味浓郁，是一种低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各类维生素和微量元素的理想滋补保健肉类。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。广州野生动物批发市场特种野猪毛重批发价30-50元／公斤仍十分抢手，成年野猪体重100－150公斤，产值最少达1250-2500元，一头野猪相当于7-8只家猪价，在野味批发市场笔者亲眼看到一些商家还为没有固定的货源而发愁.特种野猪开发前景极为乐观特种野猪开发前景极为乐观,特种野猪的饲养前景与技术特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。一、经济价值特种野猪保持了…特种野猪的饲养前景与技术特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”，开发前景极为乐观。一、经济价值特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点，又克服了野生母猪仅在春季发情和人工圈养下不易成活和难以发情等到缺点，使之能正常饲养繁殖。特种野猪肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，含有17种氨基酸、亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.5倍。亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸。人体本身不能合成，必须通过食品摄取而获得的一种脂肪酸。它对人体的生长发育有着极为重要的意义（也是治疗冠心病的特效脂肪酸）。并有野味、保健、出口创汇三大优势。特种野猪做为猪家中的一个新品种，又面临解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇，作为外向型和旅游经济产品，市场容量大，发展前景十分广阔。经有关科研单位的专家鉴定，特种野猪肉内，含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。随着人们生活水平的提高和口味的改变，特种野猪肉逐渐成都市人们追求的新保健食品，经常吃特种野猪肉能降低血脂，可以防治动脉硬化，销售势头很好，目前供不应求。如在发展推广后饲养批量大时可将特种野猪的腿加工成野猪火腿，打入国内外市场。其他分割下的胴体部分进行真空包装加工成野猪风味腊肉条（50克一包），价可售到5元，折合公斤价为100元/KG，效益非凡。（二）生物学特性特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大猪毛呈黑色或褐红色、耳小，尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动较家猪敏捷。同等体积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出53.5%。经专家用剪切力与家猪比较证实其肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的50-60%）。“野猪”的背膘薄、板油少（只有家猪的六分之一），吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐粗食、抗病能力比家猪强。年产仔2.25-2.5胎，每胎5-16只。(三)饲养技术1、圈舍设计：分里窝室和外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉的场所