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河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司普普洱洱茶茶市市场场分分析析————网上的茶马古道网上的茶马古道来源：万茶网来源：万茶网20132013年年66月月Marketanalysisofpu-erhteaMarketanalysisofpu-erhtea河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司普普洱洱茶茶市市场场分分析析一、普洱茶的起源地一、普洱茶的起源地————彩云之南彩云之南云南普洱茶的六大茶区云南普洱茶的六大茶区————网上的茶马古道网上的茶马古道临沧茶区、思茅茶区、下关茶区、勐海茶临沧茶区、思茅茶区、下关茶区、勐海茶区、易武茶区、保山德宏茶区。区、易武茶区、保山德宏茶区。二、普洱茶的历史渊源二、普洱茶的历史渊源11、史前时期、史前时期根据最早的文字记载根据最早的文字记载————东晋常璩（东晋常璩（qqúú））《华阳国志》推知，早在三千多年前武《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王。茶给周武王。一、普洱茶的介绍一、普洱茶的介绍河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司22、唐朝时期、唐朝时期————网上的茶马古道网上的茶马古道普洱茶开始了大规模的种植生产，称为普洱茶开始了大规模的种植生产，称为““普茶普茶””。。33、宋明时期、宋明时期中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。经济贸易中开始扮演重要的角色。44、清朝时期、清朝时期普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：称：““普茶名重天下普茶名重天下…………茶山周八百里，入山作茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处茶者数十万人，茶客收买，运于各处””；普洱茶；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者。开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者。河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道55、民国、抗战之前、民国、抗战之前民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好。口感气韵非常好。66、、19371937年年————19751975年年抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红条；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪；世纪；19751975年，云南开始了普洱熟茶的生产。年，云南开始了普洱熟茶的生产。河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道77、最近时期、最近时期随着社会经济的发展和生活水平提的提高，随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，期间传广东，回及云南，再迅速影响全国，期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复。统的普洱茶传统工艺得到恢复。三、普洱茶的定义三、普洱茶的定义云南省标准计量局于云南省标准计量局于20032003年年33月公布了普洱月公布了普洱茶的定义：茶的定义：““普洱茶是以云南省一定区域内的普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。工而成的散茶和紧压茶。””河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道四、传说中的四、传说中的““茶马古道茶马古道””明清时期以普洱为中心向国内外辐射出明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条五条““茶马古道茶马古道””：：11、茶马大道、茶马大道————由普洱经昆明中转内地由普洱经昆明中转内地各省、北京；各省、北京；22、江莱茶道、江莱茶道————从普洱过江城，进入越从普洱过江城，进入越南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。33、旱季茶道、旱季茶道————从普洱经思茅糯扎渡过从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。澜沧，而后到孟连出缅甸。44、勐腊茶道、勐腊茶道————从普洱过勐腊，然后销从普洱过勐腊，然后销老挝北部各地或出南洋；老挝北部各地或出南洋；55、景栋茶道、景栋茶道————自普洱、景洪、勐海、自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。打洛出缅甸景栋。河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道五、普洱茶的分类五、普洱茶的分类11、依据制作工艺分类、依据制作工艺分类生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。以此种制法。熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。让茶水达到软水好喝。 22、依存放方式分类、依存放方式分类干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，库，使茶叶自然发酵，陈化使茶叶自然发酵，陈化10~2010~20年为佳。年为佳。湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。地窖，以加快其发酵速度。河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————中国中国““茶行业茶行业””的风向标的风向标六、七子饼茶六、七子饼茶七子饼茶，贡级野生乔木古树茶。扁平圆盘状，七子饼茶，贡级野生乔木古树茶。扁平圆盘状，其中七子饼每块净重其中七子饼每块净重357357克，就是老的计量单位：克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。多子多孙的含义，故名七子饼。七子饼茶七子饼茶河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————中国中国““茶行业茶行业””的风向标的风向标七、沱茶七、沱茶形状跟饭碗一般大小，每个净重形状跟饭碗一般大小，每个净重100100克、克、250250克，现在还有迷你小沱茶每个净重克，现在还有迷你小沱茶每个净重22克克——55克。克。沱茶沱茶迷你小沱迷你小沱河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道八、砖茶八、砖茶长方形或正方形，长方形或正方形，250250克克——10001000克居多，制成克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。这种形状主要是为了便于运送。砖茶砖茶九、金瓜贡茶九、金瓜贡茶压制成大小不等的半瓜形，从压制成大小不等的半瓜形，从100100克到数百斤克到数百斤均有。均有。金瓜贡茶金瓜贡茶河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道十、千两茶十、千两茶压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有较重（最小的条茶都有100100斤左右），故名千两斤左右），故名千两茶。茶。千两茶千两茶河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道十一、散茶十一、散茶制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。小条状的芽尖茶。普洱散茶普洱散茶河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司普洱茶市场分析普洱茶市场分析————网上的茶马古道网上的茶马古道、普洱茶历年来的总产量（万吨）、普洱茶历年来的总产量（万吨）20092009年总产量年总产量4.54.5万吨；万吨；20102010年总产量年总产量4.54.5万吨；万吨；20112011年总产量年总产量5.085.08万吨；万吨；20122012年总产量年总产量8.138.13万吨。万吨。20122012年产量猛增的原因是：年产量猛增的原因是：11、扩大了出口；、扩大了出口；22、降低了价格，普洱茶出、降低了价格，普洱茶出口价格每公斤口价格每公斤44美元，约合美元，约合24.9224.92元元//公斤。公斤。二、市场分析二、市场分析河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道、普洱茶消费层次及饮茶原因和地点分、普洱茶消费层次及饮茶原因和地点分析析河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道22、普洱茶消费人群分析、普洱茶消费人群分析调查分析，在抽调查分析，在抽样调查的样调查的150150人中，有人中，有135135人人知道普洱茶，并对品饮普洱茶知道普洱茶，并对品饮普洱茶表示有兴趣；其中表示有兴趣；其中2525岁以下的岁以下的消费群体明显比较少，基本上消费群体明显比较少，基本上集中于集中于2525岁以上的消费人群，岁以上的消费人群，而这部分人群中，以而这部分人群中，以3535～～4545岁的居多，他们目前基本处于岁的居多，他们目前基本处于事业成功期。事业成功期。河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道普洱茶消费者男性普洱茶消费者男性//女性女性44、普洱茶消费者男性占、普洱茶消费者男性占67.1%67.1%，女性仅占，女性仅占32.9%32.9%。消费者年龄分。消费者年龄分布上，主流消费群体以中青年为主；在职业分布上，企事业人士布上，主流消费群体以中青年为主；在职业分布上，企事业人士占占74.3%74.3%；普洱茶消费者中高端消费群占；普洱茶消费者中高端消费群占62.9%62.9%。。河南祥博网络技术有限公司河南祥博网络技术有限公司————网上的茶马古道网上的茶马古道茶叶专卖店商超委托朋友网购