我国食品包装现状及检验方法1

我国食品包装的现状及检验方法方志杰厦门出入境检验检疫局2008年03月27日第一部分概述第二部分我国食品包装容器及材料的技术法规体系第三部分我国进出口食品包装现状第四部分食品包装的原辅材料性质分类及制品的安全第五部分食品包装用材料及容器卫生标准分析方法第一部分概述定义食品包装定义：用于盛装食品或为保护食品安全卫生、方便运输，促进销售，按一定的技术而采用的与食品直接接触的容器、材料及辅助物的总称。食品包装与食品器皿的区别：食品器皿主要指食品加工器具、厨房用具、餐具、饮具等。食品——指列入《出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录》中用于人类食用的相关商品第一类主要为动物原性食品第二类主要为干鲜植物产品第三类主要为动、植物油脂、蜡等第四类主要为深加工的食品、饮料、酒、醋，烟草及烟草代用品的制品食品包装分类按流通过程中的作用分类运输包装（大包装）销售包装（小包装）食品包装分类按包装结构形式分类贴体包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装等按包装材料和容器分类塑料包装、金属包装、纸质包装等按照包装类型分类桶、箱、袋、罐、瓶、包装纸、膜食品包装的作用与功能保护商品方便贮运促进销售提高商品价值第二部分我国食品包装容器及材料的技术法规体系法律法规部门规章技术标准食品包装的法律法规《中华人民共和国食品卫生法》–我国食品卫生工作的纲领性法规。部门规章食品包装材料及容器的卫生管理办法(9个)–食品用塑料制品及原材料卫生管理办法–食品包装用原纸卫生管理办法–陶瓷食具容器卫生管理办法–食品用橡胶制品卫生管理办法–铝制食具容器卫生管理办法–搪瓷食具容器卫生管理办法–食品容器内壁涂料卫生管理方法–食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理方法–食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理方法技术标准产品标准卫生标准卫生标准的分析方法食品包装产品标准规定了食品包装材料和容器有关技术规格的性能指标–包括国家质检总局(含原国家标准局、国家技术监督局发布)（GB或GB/T）–原商检系统发布（SN）–原轻工部发布（QB）食品包装材料和容器部分技术标准材料名称标准号标准名称GB10457-89玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器GB18192-2000聚乙烯自粘保鲜膜GB18454-2001食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜GB18706-2002食用植物油销售包装GB19741-2005包装容器　铝易开盖两片罐GB/T9106-2001食品工业用不锈钢薄壁容器GB/T10004-1998易开盖三片罐GB/T10005-1998耐蒸煮复合膜、袋GB/T14354-93双向拉伸聚丙烯（BOPP）／低密度聚乙烯（LDPE）复合膜、袋GB/T17030-1997体食品复合软包装材料GB/T17374-1998液体食品包装用塑料复合膜、袋GB/T17590-1998液体食品保鲜包装用纸基复合材料（屋顶包）SN0400.3-1995液体食品无菌包装用复合袋SN/T0400.11-2002液体食品无菌包装用纸基复合材料塑料金属复合食品包装产品标准食品包装材料和容器的卫生标准–规定食品包装材料和容器的卫生要求卫生（限量）标准材料名称标准号标准名称GB4806.1-94食品用橡胶制品卫生标准GB9687-88食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688-88食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB9689-88食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准GB9690-88食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准GB9691-88食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB9692-88食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准GB9693-88食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB13115-91食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准GB13116-91食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准GB14942-94食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准GB15204-94食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准GB16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准GB16332-1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB17326-1998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准GB17327-1998食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准塑料橡胶GB4805-94食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB7105-86食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准GB9682-88食品罐头内壁脱模涂料卫生标准GB9686-88食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准GB11676-89食品容器有机硅防粘涂料卫生标准GB11677-89水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准GB11678-89食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准GB4804-84搪瓷食具容器卫生标准GB9684-88不锈钢食具容器卫生标准GB11333-89铝制食具容器卫生标准GB13121-91陶瓷食具容器卫生标准GB14147-93陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限纸GB11680-89食品包装用原纸卫生标准GB9683-88复合食品包装袋卫生标准GB13113-91食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB13114-91食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准GB9680-88食品容器漆酚涂料卫生标准GB9685-2003食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准GB19305-2003植物纤维类食品容器卫生标准金属搪瓷、陶瓷（玻璃）复合其他卫生（限量）标准限量要求卫生项目（限量）：最大允许检出量食品包装用材料及容器卫生标准分析方法–我国共颁布实施33个食品包装材料及容器卫生标准分析方法的国家标准材料名称标准号标准名称GB/T5009.58-2003食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.59-2003食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.60-2003食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.61-2003食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.64-2003食品用橡胶垫片（圈）卫生标准的分析方法GB/T5009.67-2003食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.68-2003食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.69-2003食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.70-2003食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.71-2003食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法GB/T5009.80-2003食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法GB/T5009.98-2003食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法GB/T5009.99-2003食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法GB／T5009.100-2003食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T5009.101-2003食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定GB/T5009.122-2003食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂及成型品中残留1,1-二氯乙烷的测定GB/T5009.125-2003尼龙6树脂及成型品中己内酰胺的测定塑料橡胶方法标准GB13484-92接触食物搪瓷制品铅、镉析出量测试方法GB/T5009.62-2003陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB/T5009.63-2003搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法复合GB/T5009.119-2003复合食品包装袋中二氨基甲苯的测定GB/T5009.78-2003食品包装用原纸卫生标准的分析方法GB/T5009.178-2003食品包装材料中甲醛的测定GB/T5009.203-2003植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法SN/T0912-2000进出口茶叶包装检验方法玻璃、搪瓷、陶瓷其他方法标准限量值表示及单位迁移量：每平方分米迁移物的毫克数，单位mg/dm2。溶出量：每升浸泡液所含有的迁移物的毫克数，单位mg/L。目前涉及食品包装有待完善的工作建立食品包装及包装材料的安全性能（如密封性、透气性、透湿性等）检测标准食品包装及包装材料的卫生（如毒性、添加剂、增塑剂限量）、健康（如放射性、环境激素）标准食品包装及包装材料的卫生、健康限量指标的检测方法标准欧盟、美国、日本关于食品包装及包装材料的安全、健康、卫生、环保检验标准第三部分我国进出口食品包装现状我国进出口食品包装现状加入WTO以后，出口食品包装、接触材料在国际市场占有率呈逐年上升趋势，同时因安全、卫生不符合美国、欧盟、日本等发达国家的法规标准，而被禁止进境、退货及销毁等情况也不断增多。2005年1至10月，欧盟向我国通报了54起食品包装及接触材料的安全卫生问题。频繁出现的安全卫生问题，不仅影响了我国食品包装、接触材料的质量信誉，而且对我国食品扩大出口产生了负面影响。我国进出口食品包装现状2006年上半年，仅欧盟对我国上述产品发出的预警通报就达36批，是去年的3倍多，其中，金属厨具、餐具等主要是因为镍、铬、镉、铅迁移量超标，陶瓷制品主要是因为铅、镉迁移量超标，植物制品、纸制品主要是因为微生物、二氧化硫超标，而其他商品则主要是因为芳香胺、铅、铬、镍等迁移量超标。出口食品包装调查状况食品包装种类–食品包装材料（结构上未形成包装）–销售包装（内包装）–运输包装（外包装）出口食品包装调查状况出口食品包装材料塑料金属纸玻璃木包装等出口食品包装的卫生安全问题金属制品的重金属（铅、镉、铬、镍、锌等）溶出量超标塑料制品中芳香胺（二氨基二苯甲烷）溶出量超标塑料制品中增塑剂邻苯二甲酸酯超标复合包装材料中甲醛超标塑料制品中蒸发残渣超标案例一苏黎世禁售老干妈等亚洲食品苏黎世州检验中心在对亚洲食品进行检测后，于2007年6月对包括中国老干妈在内的10种亚洲食品实施禁售。PVC垫圈是导致多个亚洲产品被禁售的“罪魁祸首”。油浸式食物，采用玻璃罐装、金属旋盖式包装，内加塑胶圈。下架原因是密封材料中邻苯二甲酸盐(Phthalate)，其易被油质吸收，不利于健康。PVC(聚氯乙烯)是使用最广泛的塑料材料之一，曾经被制成软玩具，风靡全球。不久人们开始关注孩子嘴嚼这些软塑玩具时，有害物质(软化剂)渗出的问题。案例二2007年12月3日，日本时事通信社报道，大阪府从进口自中国的茶碗(密胺材质)中检出有害物质甲醛，约6万个该产品正在召回中。案例三食品和饲料快速预警系统(RASFF)2008年第3周警告通报24/01/2008德国通报,产品编号:2008.0085通报原因:中国经英国出口至欧盟的红辣椒酱的瓶盖中迁移出DINP（邻苯二甲酸二异壬酯）964mg/kg–ppm。官方对市场进行监控可能已售出/产品召回案例四食品和饲料快速预警系统(RASFF)2008年第3周警告通报24/01/2008德国,产品编号:2008.0087通报原因:中国经荷兰出口至欧盟的塑料涂层的金属打蛋器中迁移出DINP（邻苯二甲酸二异壬酯）313mg/dm²。官方对市场进行监控，可能已售出/无库存调查进口食品包装状况销售包装（内包装）进口食品包装种类包括运输包装（外包装）调查进口食品包装状况进口食品包装材料塑料金属纸玻璃木包装等进口食品包装的卫生安全问题进出口食品包装检验及监管质检总局要求含DEHA的PVC保鲜膜一律退市2005年，我国进口PVC食品保鲜膜含有对人体有害的增塑剂己二酸二辛酯（DEHA），经过媒体报道，使食品包装卫生安全问题一举成为社会热点。DEHA是环境激素类的一种，它会造成内分泌的紊乱。我国强制性标准规定食品保鲜膜禁止使用DEHA作为增塑剂。案例从韩国进口保鲜盒中检测出脱色试验(正已烷浸泡液)呈阳性数量：-7-纸箱/-576-个2008年1月，我局下属杏林检验检疫局对该货物进行检验，经送实验