关于辣条的市场调查报告

《关于辣条的市场调查报告》年级：2014级专业：金融学班级：九班报告人：王欣颖、孙雪彤、李申关于辣条市场调查分析报告引言从我国休闲食品概况了解到，我国经济水平不断提高，休闲食品市场需求呈持续增长的势头，食品品种正在逐渐的多样化。然而辣条也从中小学生市场开始向其他年龄段扩展，成为人们休闲时的常见休闲食品。一、调查目的该市场调查报告，旨在通过深入对学院路辣条市场环境的认知与分析，来进一步了学院路地区辣条市场竞争状况，对辣条在当地的可持续发展提出合理化建议。二、调查方法（一）调查设计学院路辣条市场调查该项目是属于探索性调查。所谓探索性调查是指为了使问题更明确而进行的小规模调查活动。（二）资料收集的方法本次项目是采用原始资料和次级资料相结合的信息采集方式。其结果的最终取得主要是通过调查和观察来得到。(三)抽样方式该项目的目标总体是学院路的所有学院学生，抽样框是主要以黑龙江财经学院为主。是一个较为完全的随机的样本单位，它们是通过随机的方式被选取出来，来作为样本单位。三、调查数据统计分析（一）、本次调查共30人参加并且完成了问卷，回收率为100%.有效问卷占100%。被调查的对象主要是黑龙江财经学院学生，并针对消费者状况方面进行数据统计和分析。（二）目标消费者分析1.据统计，年龄在21—25岁的人居多，因为学校有许多四年制学生，我们只是进行了抽样调查，因此调查的人群并不完全，年龄可能有较大偏差。年龄ABCD10~1516~2021~2525以上0111810%37%60%3%（三）需求量分析1.对于零食的喜欢程度，大部分人都选择了喜欢，其中一般和喜欢分别占了37%和26.5%。您对辣条的喜欢程度ABCD一般喜欢较喜欢非常喜欢1188337%26.5%26.5%10%2.经调查发现，平均一周买一次辣条的人居多，占了36%，说明大多数的人对于辣条食品还是有需求的，购买比较频繁。您多久买一次ABCDE三天一周半个月一个月其他61122920%36%7%7%30%3.消费者每月花费在零食上的钱在50元以下的最多，占了66.7%，其次是50—100元，占了26.7%，100—200元以的为6.6%，但是200元以上的占0%。因为我们主要针对的消费群众是学生，所以价格不宜定的太高。您每月在零食上的花费ABCD50元以下50~100100~200200以上2082066.7%26.7%6.6%0%（四）消费者对于休闲食品的要求1.消费者对于辣条食品口味的爱好各有不同，大部分人都比较偏好于偏咸的和偏辣的，两种各占了26.5%和43.4%。根据消费者的这种口味差别，我们可以提供不同口味的休闲食品来满足消费者的需求。您买的辣条食品的口味（可多选）ABCD偏甜偏咸偏辣其他7813223.4%26.5%43.4%6.7%2.对于休闲食品能够吸引消费者的地方，大部分的人都选择了有地方特色的，占比重的66.7%。我们可以考虑多提供各地的特色口味，满足不同消费群体的需求。您觉得什么样的辣条食品更能吸引你？（可多选）AB有地方特色的休闲食品专卖店销售的201566.7%50%CD产品有品牌的其他8926.7%30%3.在消费的同时，很多的消费者表上希望得到优惠服务，其中56.7%的人希望可以有积分打折，53.3%的人希望送小礼物，43.3%的人希望买一定金额后送货上门。说明我么可以增加各种优惠活动来吸引顾客消费。在消费中您希望能得到哪些优惠服务？（可多选）ABCD积分打折送小礼物买一定金额后送货上门其他1716131056.7%53.3%43.3%33.3%（五）消费者的消费倾向1.不同的人选择辣条食品时的出发点也是不一样的。大多数的人都是因为包装和品牌才选择辣条食品的，所以，我们应该重视食品的包装和品牌效应，这样就可以针对更多的消费群体。您选择辣条食品的侧重点(可多选)ABCD包装品牌口味其他131024343.4%33.3%80%10%2.包装的不同也可以影响消费者的消费选择。大部分的人都喜欢盒装的，其次是散装的。我们可以多卖一点盒装和散装的，这样就可以满足更多的消费者。您喜欢哪种类型的包装（可多选）ABDE真空散装罐装其他2493980%30%33.3%30%（六）关于休闲食品店的竞争者分析通过本次对市场的调查与分析，我们初步得出这样的一个结论：在江北学院路附近，现有的休闲食品消费市场发展状况良好，休闲食品种类基本齐全，潜在的消费市场巨大，对于一家新的休闲食品店的生存与发展即存在风险挑战，又有机遇。下面我们将从以下三个方面对竞争者进行详细分析。1.竞争者的主要构成及其市场占有率在对消费者进行问卷调查过程中，我们设置了一道有关消费者偏好的消费点的题目（“您平常购买辣条食品的地方主要是”）。所得的答案有这样的分布趋势：市场占有率表格分析小卖部由于其规模小，分布区域广泛，在整个市场中有很大的占有率。最后有些接受调查的同学还提出了再除超市、小卖部、网购之外的地方得到休闲食品，如通过亲友赠送等方式。2.竞争者的目标市场不同的竞争者有不同的目标市场。在调查的过程中，我们采用轮流蹲守的方式对不同地点的消费市场进行进一步了解，其主要的消费群成以下特点。（1）、超市：超市主要分布在人群非常集中的交通枢纽地点，和居民居住区。这保证了每天的可观的人流量，这也就决定超市主要的目标市场是家庭。（2）、便利店和小卖部：便利店和小卖部主要分布在居民小区和学校周边。其针对的也是家庭和学生，但相对而言，这些消费点由于规模较小，品种不全，难以满足消费者的全面需求，因此其主要消费人群局限在学生和小孩子之间。（3）、休闲食品专卖店：专卖店的目标人群比较广泛，家庭主妇，孩子，学生，工人等都有涉及，因此没有相对固定的消费群体。四、调查结论零食正在逐渐升格成为百姓日常的必须消费品，而辣条也成为不可抵挡的力量，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对辣条食品数量和品质的需求不断增长。这便带来了机会，同样的，因为市场竞争力，也存在着威胁。大多数人都比较喜欢买零食，但辣条食品这方面的发展比较薄弱，在这样的经济大环境下，它给了辣条食品市场一个大好发展的机会。五、管理启示与建议企业应该从以下几个方面入手：1、健康是休闲食品的发展趋势在西方国家，低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食品受到人们的青睐销售势头越来越好，这说明在日益升级的市场竞争中食品开始趋向健康化。随着辣条食品行业的发展以及人们生活水平的提高,辣条食品开始贴近人们的生活。开发健康和功能性食品将是休闲食品市场未来的主流。2、新品开发将贴近生活习惯辣条是消费者为了“休闲”应运而生的食品，是能使消费者感到轻松、享受的食品。因此，未来的辣条食品行业必将越来越接近人们的日常生活和饮食习惯,如带汤汁的、便于咀嚼利于下咽和消化的分类人数比率超市1136.7%小卖部2583.3%网购1240%其他516.7%食品在休闲食品市场将大受好评。3、差异化是企业发展的方向辣条食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大,但是由于食品行业已进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,并且行业整合、市场细分也即将完成。因此,辣条食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子,实施差异化战略,用差异化特征来提高消费者的消费意识,用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来,通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。附录1市场调查计划书调查项目市场状况调查消费者状况调查竞争状况调查宏观营销环境调查产品优劣势分析调查资料来源第二手资料第二手资料第一手资料第二手资料第二手资料调查对象网络消费者竞争者官网网络网络调查时间第四周第五六七周第六周第七周第七周调查地点网络文理学院网络网络网络调查方法资料调查法资料调查法资料调查法资料调查法资料调查法调查工具搜索纸质问卷搜索搜索搜索观察调查分工殷荣唐金戈王旭升刘见美小组成员共同完成附录2关于辣条的问卷调查性别：男女1、您的年龄是A15~18B18~20C20~25D25以上2、您对辣条的喜欢程度A一般B喜欢C较喜欢D非常喜欢3、您多久买一次零食A三天B一周C半个月D一个月E其他4、您每个月在零食上的花费A50元以下B50~100C100~200D200以上5、您会因为什么原因去尝试新的辣条（可多选）A包装精美B价位不高C其他6、您买的辣条食品的口味（可多选）A偏甜B辣C咸D其他7、您平常去什么地方购买辣条食品A超市B便利店C休闲食品专卖店小卖部D其他8、您觉得什么样的辣条食品更能吸引你？（可多选）A有地方特色的B休闲食品专卖店销售的C产品有品牌的D其他9、您对市面上的辣条食品的看法A有害健康B有的有营养、有的有害C没营养D可以打发时间E其他10、您选择辣条食品的看法（可多选）A营养B外观C口味D品牌E其他11、您喜欢哪种类型的包装（可多选）A真空B散装C盒装D罐装E其他12、在消费中您希望能得到哪些优惠服务？（可多选）A买满就送B积分打折C送小礼物D买一定金额后送货上门E其他附表3一请您填写的基本资料性别男女3476%94%1年龄ABCD15~1818~2020~2525以上10355020%70%10%0%2您对辣条的喜欢程度ABCD一般喜欢较喜欢非常喜欢1713101034%26%20%20%3您多久买一次零食ABCDE三天一周半个月一个月其他520341810%40%6%8%36%4您每月在零食上的花费ABCD50元以下50~100100~200200以上201371040%26%14%20%5您会因为什么原因去尝试新的辣条（可多选）ABC包装精美价位不高其他9172418%34%48%6您买的辣条食品的口味（可多选）ABCDE偏甜辣咸其他1714122934%28%24%28%7您平常去什么地方购买辣条食品？ABCD超市便利店休闲食品专卖店小卖部其他30861260%16%12%24%8您觉得什么样的辣条食品更能吸引你？（可多选）ABCDE有地方特色的休闲食品专卖店销售的产品有品牌的其他231381346%26%16%26%9您对市面上的辣条食品的看法(可多选)ABCDE有害健康有的有营养、有的有害没营养可以打发时间其他11663412%32%12%68%2%10您选择辣条食品的看法(可多选)ABCDE营养外观口味品牌其他0533590%10%66%10%18%11您喜欢哪种类型的包装（可多选）ABCDE真空散装盒装罐装其他10162115820%32%42%30%16%12在消费中您希望能得到哪些优惠服务？（可多选）ABCDE买满就送积分打折送小礼物买一定金额后送货上门其他1623159132%46%30%18%2%