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乙醇说课借问酒家何处有牧童遥指杏花村一、教材分析(一)．教材的地位和作用本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立有机物“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式，对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。本节内容安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调官能团与性质的关系，这对于学好本章书其它烃的衍生物有着重要的承上启下及指导性的作用。另外乙醇的实际应用也十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。为培养学生的创新精神和创新能力，根据教学大纲和学生实际，我确定本节教学目标为：1、知识与技能：通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。(二)．教学三维目标2、过程与方法：通过提示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。3、情感态度与价值观：培养学生的审美意识和爱国主义情操；让学生体验科学探究的艰辛和乐趣。(三)、教学重点、难点1、教学重点：乙醇分子结构推断过程，乙醇的性质和用途2、教学难点：使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质将乙醇分子结构推断过程确定为重点的理论依据为布鲁纳的学习理论。布鲁纳学习理论认为：“认识是一个过程，而不是一种产品。学习不仅是让学生掌握这些知识，更在于让学生去体验知识、原理的形成过程。”乙醇分子结构推断过程，可以让学生在学习、形成这个知识点的过程中，学会用实验进行分析，检验的科学思想，从而达到能力培养目标。同时只有掌握好乙醇的结构，才能更好地掌握乙醇的性质。对教学重点确定的说明从提高全民化学素质角度将性质和用途确定为重点。因为只有掌握物质的性质和用途，才能更好的使用这种物质。二．说教学意图将在教学过程中作具体说明三、说学法指导中学生进入高中阶段，其学习思想从“被动接受型”慢慢向“自主学习型”转变。他们学习思维的广阔性、深刻性、逻辑性和创造性明显增加，学习动机比较稳定。他们在初中虽已接触了一些常见有机物的知识，有一定的学习基础，但本节课首次提出了“官能团”的概念，围绕“官能团（结构）—性质”的关系展开，难度稍大。因此，在教学过程中一方面要注意教学过程的逻辑性，同时用形象的实验探究辅助教学，来吸引学生的注意力，对学生进行科学素质的培养。另外注意高视角、低起点，从学生认识基础出发，加强直观性教学，采用设问、类比启发、引导等方式，重点讲解并辅以讨论的方法，引导学生去联想、运用迁移规律，使学生在轻松的环境中掌握新知识。训练中主要教给学生做题的方法，要求学生先认真阅读课本后，再看题、审题、分析题、解题，并反思总结做题的方法，从而找到最佳的解题途径。充分发挥学生主体作用，将教材中演示实验改为学生实验，增加探索性实验，设计问题的情景，展示获取知识的过程，按“实验、启思、引探”的教学模式进行教学。充分利用网络教学资源，通过动画模拟将微观的过程宏观化。同时，在整个教学过程中还注重对学生良好学习方法的培养。四、说教学方法五、教学程序设计设疑激趣实验引探多媒体演示归纳小结小组讨论启思诱导六、说教学过程1．以诗歌引入新课如：“借问酒家何处有，牧童遥指杏村。”通过诗歌引入可以使学生感受诗境的美，了解乙醇发展的化学史，激发爱国主义热情。调动学生积极性，感受化学与生活和文化的紧密关系〖设问〗同学们可知酒的主要化学成份是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。2、学习乙醇的组成和结构板书：二、乙醇的组成和结构1.分子式C2H6O设疑：根据碳的四键理论，能否根据乙醇的分子式写出乙醇可能具有的结构？根据结构决定性质的原理，能否设计性质实验来说明乙醇是哪一种结构？经学生讨论判断后写出两种可能的结构式：CH3CH2OHCH3OCH3〖学生实验〗钠与乙醇的反应〖计算机演示实验〗标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。引导学生从以上实验现象、实验数据分析、推断乙醇的结构。教学意图：让学生体验科学家探索乙醇分子结构的过程，获得成就感，为进一步学习打下基础结论和板书:2.3.结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH〖展示〗乙醇球棍模型和比例模型。加强直观性教学，使学生对乙醇结构有深刻印象。3、学习乙醇的化学性质板书:三、乙醇的化学性质1、乙醇与金属钠（活泼金属）反应分析:金属钠与乙醇反应时断键情况。通过分析金属钠与乙醇反应时断键情况。体现有机物“（组成）结构—性质—用途”的有机物学习模式。过渡:酒精是一种相对清洁的高能燃料,燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染。提问:你能写出乙醇燃烧的方程式吗?知识链接1:巴西等国是推广汽车燃烧乙醇的最早国家，我国燃料乙醇刚起步，2003年投产的吉林60万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最。板书:2.乙醇的氧化反应知识链接2:交警是通过化学方法检测驾驶员酒后驾车。乙醇容易燃烧,使用时要注意安全。过渡:使用乙醇要遵守规则,饮用乙醇同样要遵守量的规则.饮酒要适度,更不可酒后驾驶.教学意图：设计中把学科知识和生活紧密联系，让学生体会知识“源于生活却高于生活”，体会运用所学知识解决生活问题的乐趣，并且联系社会热点对学生进行德育渗透。学生分组实验：乙醇的催化氧化实验多媒体：乙醇的催化氧化的原理和断键位置教学意图：尝试运用所学规律解释问题，确立结构决定性质的学习思想4、学习乙醇的物理性质和用途通过联系生活实际，如：“中国汽车要喝酒”、高烧病人擦拭酒精或白酒降温等学习乙醇的物理性质和用途教学意图：从身边易得的知识入手，兼顾兴趣和知识的获取5、课堂总结学生小结：本节课的收获教师补充小结：本节课知识结构作业：课本70页5、6任选其一教学意图：落实课堂知识开放性作业给学生个性发展空间七、说板书设计生活中两种常见的有机物--乙醇一、乙醇1．乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH2．化学性质：(1)与Na反应2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反应①燃烧：C2H5OH＋3O22CO2＋3H2O②催化氧化3．物理性质：4．乙醇的重要用途：点燃