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熟悉的香味第3节羧酸酯第三章烃的含氧衍生物酯第2课时1.概念酯是羧酸分子羧基中的−OH被−OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，其中R和R′可相同，也可不同。2.命名酯是按照生成酯的羧酸和醇来命名的。羧酸的名称在前，醇的名称在后，将“醇”字换成“酯”字，称为“某酸某酯”。一、酯R−C−O−R′O官能团:−COOR′(R′不为H，为烃基)1.说出下列酯类物质的名称？CH3COOC2H5HCOOC2H5课堂练习+H−18OR′+H2O浓H2SO4∆R−C−OHOR−C−18O−R′O某酸某醇某酸某酯COOC2H5COOC2H5−OOCCH3乙酸乙酯甲酸乙酯乙二酸二乙酯乙酸苯酯一、酯3.物理性质低级酯(分子量较小)是具有芳香气味(果香味)的液体，存在于各种水果和花草中。密度一般比水的小，并难溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。戊酸戊酯丁酸乙酯乙酸异戊酯一、酯4.化学性质主要是水解反应(取代反应)，在酸或碱催化下，生成相应的羧酸和醇。RCOOR′+H2ORCOOH+HOR′稀H2SO4∆RCOOR′+NaOHRCOONa+HOR′△H−C−O−R′O甲酸某酯2.写出乙酸苯酯在不同条件下的水解方程式课堂练习−OOCCH3+H2O+CH3COOH稀H2SO4∆−OOCCH3OH−OH+NaOH+H2O−ONaCH3COOH+NaOH══CH3COONa+H2O+NaOH△ONa2+CH3COONa+H2O3.化合物M叫假蜜环菌甲素，它是香豆素类天然化合物。对M的性质叙述正确的是()A.M与Br2只能发生取代反应，不能发生加成反应B.M不能与FeCl3发生反应，但能与醋酸发生反应C.M可溶于NaOH稀溶液，1molM最多消耗3molNaOHD.1molM在催化剂作用下最多能与4molH2发生加成反应课堂练习C1.一元羧酸与一元醇2.二元羧酸与一元醇3.一元羧酸与二元醇二、酯化反应的基本类型CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓H2SO4∆COOHCOOH+2C2H5OH+2H2OCOOC2H5COOC2H5浓H2SO4∆CH2OHCH2OH2CH3COOH++2H2O浓H2SO4∆CH3COOCH2CH3COOCH24.胆固醇是人体必需的生活性物质，分子式为C27H46O。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，生成这种胆固醇酯的羧酸是()A.C6H13COOHB.C6H5COOHC.C7H15COOHD.C6H5CH2COOH课堂练习B5.(2015·全国Ⅱ卷·8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5课堂练习A4.二元羧酸与二元醇反应可得普通酯、环酯和高聚酯。如：二、酯化反应的基本类型COOHCOOH++H2OCOOCH2CH2OHCOOHCH2OHCH2OH浓H2SO4∆COOHCOOH++2H2OCH2OHCH2OH浓H2SO4∆COOCH2COOCH2CCH2CCH2OO六元环酯HO[C−C−OCH2CH2−O]nHOO高聚酯5.羟基酸的自身酯化反应反应可得普通酯、环酯和高聚酯。如：二、酯化反应的基本类型CH3CHCOOHOHCH3CHCOOCHCOOHOHCH3浓H2SO4∆2+H2OCH3CHCOOHOH浓H2SO4∆2+2H2OO=CC=OCH−OCH3CH3OCHH[OCH−C]nOHOCH3乳酸课后作业1.学法P39-P422.学法《课时作业》P96-P97拜拜!Thankyou!