日本食品包装容器、器具检测方法

日本食品包装容器、器具法规及检测方法主要内容日本进口食品包装容器、器具风险项目实例日本食品包装容器、器具管理部门及法律层次日本食品包装容器、器具相关法律法规1234日本进口食品包装容器、器具检验方法日本食品包装容器、器具管理部门及法律层次管理部门：厚生劳动省(MHLW)1947年2月《食品卫生法》出台（233号法令），最近一次修订2009年3月1948年7月《食品卫生法施行规则》出台，一直在修订1953年《食品卫生法施行令》，最近一次修订2003年12月2003年《食品安全基本法》，最近一次修订2006年6月纲领性法律法规法律法规层次结构法律（国会）政令（依据法律制定，内阁批准）法律性文件（各省）日本食品包装容器、器具相关法律法规1食品卫生法2食品安全基本法3食品卫生法施行规则4食品、食品添加剂等的规范标准等规范主要法律法规•第1章总则第4条第4点器具指的是饮食器皿、调理用具以及其他用于提取、生产、加工、调理、贮藏、运输、陈列、交付或者摄取食品或者食品添加剂的、直接接触食品或者食品添加剂的机械、器具及其他物品。但不包括农业及水产业当中用于食品采集的机械、器具及其他物品。第4条第5点容器和包装是指装有食品或食品添加剂，以贩卖为目的器具。食品卫生法要点容器和包装饮食器皿、调理用具食品卫生法要点食品生产加工器具食品卫生法要点第4章标识及广告•第19条.1对于符合规格或标准的器具或容器，厚生劳动省在听取药事和食品卫生审议会的意见后对产品标识制定必要的标准。家庭用品表示法•2对于根据前项规定，规定了标识的标准的食品、食品添加剂、器具或容器包装，如果没有符合该标准的标识，则不得进行此类产品的销售、销售用陈列或者营业上使用。•第20条关于食品、食品添加剂、器具或容器包装，不得进行可能引起危及公众卫生的虚假的或夸大的标识或广告。食品卫生法要点第七章检查•第28条：要进口供销售用或在营业中使用的食品器具、容器和包装，每一次进口均必须按照规定向厚生劳动省申报。食品卫生法要点食品卫生法施行规则对《食品卫生法》的一个补充，指导性文件卫生监督的程序、表单、所有食品添加剂、检测用的仪器使用者经历一直在修订劳动厚生省网站可查询最新修订情况《食品卫生法施行规则》网址：食品卫生法施行规则•苋属红（食用红色2号（R2））•赤藓红（食用红色3号（R3））•诱惑红（食用红色40号（R40））•胭脂红（食用红色102号（R102））•荧光桃红（食用红色104号（R104））•酸性红（食用红色106号（R106））•柠檬黄（食用黄色4号（Y4））•日落黄FCF（食用黄色5号（Y5））•固绿FCF（食用绿色3号（G3））•亮蓝FCF（食用蓝色1号（B1））•靛胭脂（食用蓝色2号（B2））•孟加拉玫瑰红（食用红色（R105））食品卫生法施行规则1法律依据《食品卫生小六法》平成22年版（2010版）玻璃陶瓷搪瓷合成树脂金属（非强制性）食品、食品添加剂等的规范标准等规范2主要内容2.1玻璃、陶瓷、搪瓷2.2一般要求2.2合成树脂2.4限量要求2.1.1陶瓷、玻璃、搪瓷分类1A-1玻璃制品，不能填充液体2A-2玻璃制品，深度在2.5cm以下3A-3玻璃制品，深度在2.5cm以上，容量在600mL以下（加熱調理用器具除外）4A-4玻璃制品，深度在2.5cm以上，容量在600mL以上３Ｌ以下（加熱調理用器具除外）5A-5玻璃制品，深度在2.5cm以上，容量在３Ｌ以上（加熱調理用器具除外）6A-6玻璃制品，深度在2.5cm以上，加熱調理用器具7B-1陶瓷器制品，不能填充液体8B-2陶瓷器制品，深度在2.5cm以下9B-3陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，、容量在1.1Ｌ以下（加熱調理用器具除外）10B-4陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，、容量在1.1Ｌ以上3Ｌ以下（加熱調理用器具除外）11B-5陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，、容量在3Ｌ以上（加熱調理用器具除外）12B-6陶瓷器制品，深度在2.5cm以上，加熱調理用器具13C-1珐琅（搪瓷）制品，不能填充液体（加熱調理用器具除外）14C-2珐琅（搪瓷）制品，不能填充液体（包含加熱調理用器具）15C-3珐琅（搪瓷）制品，深度未满于2.5cm（加熱調理用器具除外）16C-4珐琅（搪瓷）制品，深度未满于2.5cm（包含加熱調理用器具）17C-5珐琅（搪瓷）制品，深度在2.5cm以上，容量在3Ｌ以上18C-6珐琅（搪瓷）制品，深度在2.5cm以上，容量在3Ｌ以下（加熱調理用器具除外）19C-7珐琅（搪瓷）制品，深度在2.5cm以上，容量在3Ｌ以下（包含加熱調理用器具）原材料种类溶出试验浸出条件浸出用液CdPb玻璃深度2.5cm以上加热调理用器具（A-6）常温（暗处）24小时4%醋酸0.05μg/mL以下0.5μg/mL以下加热调理用器具以外容量不足600mL（A-3）0.5μg/mL以下1.5μg/mL以下容量600mL以上（A-4）0.25μg/mL以下0.75μg/mL以下容量3L以上（A-5）0.25μg/mL以下0.5μg/mL以下不能盛装液体（A-1）或深度不足2.5cm（A-2）0.7μg/cm2以下8μg/cm2以下2.1.2玻璃、陶瓷、搪瓷的限量标准原材料种类溶出试验浸出条件浸出用液CdPb陶瓷深度2.5cm以上加热调理用器具（B-6）常温（暗处）24小时4%醋酸0.05μg/mL以下0.5μg/mL以下加热调理用器具以外容量不足1.1L（B-3）0.5μg/mL以下2μg/mL以下容量1.1mL以上（B-4）0.25μg/mL以下1μg/mL以下容量3L以上（B-5）0.25μg/mL以下0.5μg/mL以下不能盛装液体（B-1）或深度不足2.5cm（B-2）0.7μg/cm2以下8μg/cm2以下原材料种类溶出试验浸出条件浸出用液CdPb搪瓷深度2.5cm以上加热调理用器具（C-7）容量3L未满常温（暗处）24小时4%醋酸0.07μg/mL以下0.4μg/mL以下加热调理用器具以外（C-6）0.07μg/mL以下0.8μg/mL以下容量3L以上（C-5）0.5μg/mL以下1μg/mL以下不能盛装液体或深度不足2.5cm加热调理用器具(C-2、C-4)0.5μg/mL以下1μg/mL以下加热调理用器具以外(C-1、C-3)0.7μg/cm2以下8μg/cm2以下2.1.3检测步骤确定规格2.5CM以下或不能填充计算面积按1：2加入萃取液2.5CM以上直接将萃取液填充到溢出口暗处放置24h{原子分光光度计测定A-3加热调理用器具以外、容量不足600mL2.1.4实际样品分析实例1：玻璃罐A-1A-4680mL实例2：玻璃茶壶实例3搪瓷罐•加热不加热3500mL2800mL2500mL2900mL不可填充2.2一般要求材料类型技术要求金属器具构造不得为可被刮削下的铜、铅、或其合金。铜或铜合金制品除具有固有光泽且不易生锈外，食品接触部分应镀金、银或经适当处理，避免产生卫生方面的危害、镀覆用锡铅＜0.1%用于制造和修理器具、包装和容器用的金属铅＜0.1%，锑＜5%用于制造和修理器具、包装和容器用的焊料铅＜0.2%具有电流能直接通过食品的装置的器具电极的金属材料只准使用铁、铝、白金或钛。但当通过食品的电流很小时，可使用不锈钢材料。器具和包装容器的一般要求着色剂不得使用未列入“食品卫生法施行规则”表一中的着色剂。但当待测产品经过某种方法处理，可以防止着色剂溶出或渗沥到食品中，则可不受限制。以氯乙烯为主要原料与油脂和含有脂肪物质的食品接触的器具和包装容器不能使用邻苯二（2—乙基己基）酯。但当待测产品经过某种方法处理，可以防止邻苯二（2—乙基己基）酯溶出或渗沥到食品中时，该限制不适用。2.3合成树脂的要求类别标准（一般规格和个别规格）規格主要材质例一般规格不被分类于E~T里的合成树脂，氟素树脂，硅氧树脂(FR)，丁二烯树脂，Poly-phenylether（聚苯基乙醚），Poly-allylsulfone，不饱和聚酯树脂等以酚醛树脂为主要成分合成树脂酚醛树脂以三聚氰胺树脂为主要成分合成树脂密胺树脂以脲醛树脂为主要成分合成树脂尿素树脂以甲醛为主要成分的合成树脂聚甲醛以聚乙烯为主要成分的合成树脂聚乙烯(PE)，低密度聚乙烯，超高分子聚乙烯，乙烯基醋酸盐共聚树脂，离子型聚合物以聚丙烯为主要成分的合成树脂聚丙烯(PP)以聚苯乙烯为主要成分的合成树脂聚苯乙烯(PS)，AS树脂、ABS树脂，Poly-methacrylicstyrene（多甲基丙酸烯的苯乙烯）（苯乙烯含量50%以上）以聚对苯二甲酸乙二醇酯为主要成分的合成树脂Polyethyleneterephthalate（聚对苯二甲酸乙二酯）(PET)以聚甲基丙烯酸甲酯为主要成分的合成树脂异丁烯树脂(PMMA)，Poly-methacrylicstyrene（多甲基丙酸烯的苯乙烯），（甲基丙酸烯苯乙烯的含量在50%以上）以聚酰胺为主要成分的合成树脂耐纶（尼龙），聚酰胺(PA)以聚甲基戊烯为主要成分的合成树脂Poly-methylpentene（聚甲戊烯）(PMP)以聚碳酸酯为主要成分的合成树脂Polycarbonate（聚碳酸酯纤维）(PC)以聚乙烯醇为主要成分的合成树脂Ethylenevinylalcoholiccopolymer(PVA)橡胶制器具天然橡胶，Latex（乳汁），Ethylenepropylenerubber，丁腈橡胶，Styrenebutadienerubber（苯乙烯聚丁橡胶），硅氧橡胶橡胶制哺乳器具天然橡胶，Latex（乳汁），Ethylenepropylenerubber，丁腈橡胶，Styrenebutadienerubber（苯乙烯聚丁橡胶），硅氧橡胶以聚氯乙烯为主要成分的合成树脂氯乙烯(PVC)以聚偏二氯乙烯为主要成分的合成树脂Chloridationpoly-vinylidene（氯化多亚乙烯基）(PVDC)以聚乳酸为主要成分的合成树脂Poly乳酸(PLA)2.3.1检测条件选择食品分类模拟物选择油脂及脂肪类食品庚烷（25℃、浸出1小时）酒类20％乙醇（60℃、浸出30分钟）油脂和脂肪类食品以及酒类以外的食品pH超过5的水（60℃或95℃、浸出30分钟）pH在5以下的4％醋酸（60℃或95℃、浸出30分钟）2.3.2常见食品分类举例食品类食品例油脂及油脂类食品油脂、黄油、奶酪、食用肉及其加工品鱼肉火腿及香肠、鲸鱼肉及其加工品、用油炸或炒的食品(除干燥固体食品)、鱼类、贝类、油渍及其他油脂含量大约超过20％以上的食品（咖喱、奶油杂拌、盖浇饭、调味汁、蛋黄奶、奶酱、肝泥、肉烩菜、豆皮寿司等）酒类啤酒、威士忌、烧酒、日本酒、甜料酒、果酒、白酒等油脂和脂肪类食品以及酒类以外的食品pH超过5的生鲜鱼贝类及其加工品、脆饼干、羊羹、豆腐类、甜米酒、面类、米饭类、蔬菜类、果子类、茶类、酒糟腌制食品、蜜汁类食品pH在5以下的醋、调味汁、酱油、酱类、西红柿酱、白醋腌蒜、咸梅、醋腌类、醋腌章鱼、醋腌乌贼、醋腌水母、咸菜类、清凉饮料（矿泉水除外）等2.4限量要求•总铅、总镉：不超过100mg/kg•重金属(以铅计）：1mg/L以下（4％乙酸）•高锰酸钾消耗量：10mg/L以下（水）一般规格2.4.1检测实例涂膜•总铅、总镉制样称量碳化灰化溶解AA测定•重金属(以铅计）测定试样的表面积注按比例注入4%乙酸在规定时间浸泡取浸泡与硫化钠在酸性条件下比色法测试高锰酸钾消耗量浸泡液中有机物的含量2.4.2检测实例PP，PE检测•一般规格试验•溶出试验蒸发残渣正庚烷25℃，60分钟≤30µg/mL（使用温度100℃≤150µg/mL（使用温度≤100℃）20%乙醇60℃，30分钟≤30µg/mL水60℃，30分钟95℃，30分钟≤30µg/mL4%乙酸60℃，30分钟95℃，30分钟≤30µg/mL材质鉴定蒸发残渣试验浸泡蒸发烘干不合