月子餐-方案明细及

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资源描述

第一天(麻油心头)用材:当归3-5克  猪心头半个方法:将猪心头洗净后放盐生姜当归蒸2个小时左右,可帮助产妇排恶露,饮食中可吃粗纤维蔬菜,不吃豆制品,容易胀气。第一周以内脏为主,可帮助产妇排恶露和发奶。第二天(麻油猪肝)用材:猪肝尖 黄芪3-5克(红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)方法:黄芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入猪肝尖,配菜爆炒或打汤均可,最后淋上麻油。作用:(补气,排毒,利尿,治虚汗,浮肿)第一周的主食以八宝粥为主制作方法:薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20颗红皮花生3克红枣4克糙米50克糯米50克 核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。 作用:(排恶露,清热解毒,健脾,发奶,营养头其他主食粥类还有:海带粥鸡蛋粥鸡丝粥葡萄干粥鱼片粥瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)第三天(肚片汤)用材:猪肚250克 党参3-5克 山楂2颗 红皮花生米50克或莲子50克 生姜2克 黄酒2克方法:猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤,连渣带汤一起吃。作用:(帮助收宫,瘦身,发奶)注:产妇8周内可吃4-6个猪肚。第四天(腰花汤)用材:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克方法:将腰花洗净,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲与配料先煮30分钟,再加入腰花。作用:(缓解腰疼和各种关节疼痛)第五天(冬瓜排骨汤)用材:排骨500克 党参10克 不削皮冬瓜500克方法:排骨过水后加入党参加1000ML水煮,快熟时放入冬瓜产妇生产7天内,以上月子餐可换着吃注意:红糖米酒鲫鱼鸡汤禁吃(BB在排黄疸,产妇有炎症,禁吃发物)第二周以补钙为主,除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃1 用材:鱼500克 竹笋50克 大红枣3颗 生姜2克方法:将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀,每条刀缝处夹竹笋大红枣生姜鱼腹抹少许盐,放入锅内蒸20分钟即可,然后淋上蒸鱼鼓油,配菜爆炒置盘。2 用材:鲤鱼500克 通草15克 黄豆芽200克宜吃:西兰花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )萝卜菜禁吃:发物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜十天后产妇宜吃水果,以瓜类水果为主,一 天2次,吃时加热产妇不宜吃的水果:西瓜 猕猴桃 梨  香蕉 凉性水果都不要吃禁吃香料:辣椒 大蒜3 眉豆木瓜雪耳煲 鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果 橙代替)材料:眉豆150克木瓜一只雪耳50克鲫鱼1条脊骨500克生姜10克猪肉500克食盐10克鸡精5克营养分析:此汤具有健脾调中,利水消肿之功效。脚气病患者,产妇产后吃的辛热补品太多,以至大便密结,甚至脚拘束麻痹者,食用此汤有补血,润大肠,使大便畅通之效果。制作过程:1先将木瓜去皮切块,去籽,鲫鱼破好切件,脊骨斩件,生姜去皮。2砂煲烧水,待水沸腾时,将脊骨鲫鱼猪肉过水3砂煲一个,放入脊骨猪肉鲫鱼姜眉豆 木瓜雪耳加入清水。中火煲2个小时后调入食盐,鸡精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒,因此每次食量不宜过多,过敏体质者慎用。第三周、第四周以鸡鸽子鹌鹑甲鱼田鸡羊肉各种汤为主用材:当归10克 黄芪10克 生姜 10克 各种肉类500克(可选加花生米 杏仁 莲子)方法:用纱布将药包一起,放1000-2000ML水,加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上,吃肉喝汤。作用:(治盗汗 四肢疼痛 健脾胃)注意:使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克注:头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克炒蔬菜应加入少量菌类食品南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃可起去寒和湿气的作用,BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用)产前一周准备期饮食建议 早上点心:养肝汤。 午餐:胡萝卜粥。 下午点心:养肝汤。 晚餐前空腹:生化汤(50ML)。 晚餐:胡萝卜粥。 晚上点心:养肝汤。产后1-3天排毒与修复月子餐食谱 起床后空腹(约7:00):生化汤(50ML)。 早餐(7:30-8:00):红豆汤、海带粥、胡萝卜粥。 午餐前空腹:生化汤(50ML)。 午餐(12:00-12:30):四神粥、四神猪肝、素炖品。 晚餐前空腹:生化汤(50ML)。 晚餐(18:00-18:30):四神粥、四神猪肝、素炖品。 加餐前(约21:00):生化汤(50ML)。 晚上点心:红豆汤。 全天饮料:养肝汤(帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)、坐月子妇宝饮料(第一周)。产后4-7天排毒与修复月子餐食谱 起床后空腹(约7:00):生化汤(50ML)。 早餐(7:30-8:00):麻油猪肝、薏仁米饭。 加餐前(约10:00):生化汤(50ML)。 早上点心:红豆汤、麻油猪心。 午餐前空腹:生化汤(50ML)。 午餐(12:00-12:30):麻油猪肝、海带汤、薏仁米饭。 加餐前(约15:00):生化汤(50ML)。 下午点心:甜糯米粥、麻油猪心半份。 晚餐前空腹:生化汤(50ML)。 晚餐(18:00-18:30):甜糯米粥、清蒸鲈鱼(鲤鱼)或鲜鱼汤、素炖品。 加餐前(约21:00):生化汤(50ML)。 晚上点心:红豆汤。 全天饮料:养肝汤(帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)、坐月子妇宝饮料(第一周)。产后第2周净化与调整月子餐食谱 起床后空腹(约7:00):生化汤(50ML)。 早餐(7:30-8:00):麻油杜仲猪腰、蔬菜 (胡萝卜、海带)、糯米桂圆粥 加餐前(约10:00):生化汤(50ML)。 早上点心:红豆汤、排骨莲藕汤。 午餐前空腹:生化汤(50ML)。 午餐(12:00-12:30):麻油杜仲猪腰、蔬菜 (胡萝卜、海带)、薏仁米饭。 加餐前(约15:00):生化汤(50ML)。 下午点心:甜糯米桂圆粥、排骨莲藕汤。 晚餐前空腹:生化汤(50ML)。 晚餐(18:00-18:30):薏仁米饭、清蒸鲈鱼(鲤鱼)或鲜鱼汤、素炖品。 加餐前(约21:00):生化汤(50ML)。 晚上点心:红豆汤或蛋花桃仁米酒。 全天饮料:红枣养肝汤(帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)、止渴饮:山渣肉或观音串或用荔枝壳制作。产后第3周和第4周基础进补月子餐食谱 早餐(7:30-8:00):薏仁米饭或鸡汤面、麻油鸡或虫草乌鸡汤、糯米粥。 加餐前(约10:00):水果一份。 早上点心:红豆汤、姜丝麻油煎鸭蛋。 午餐(12:00-12:30):麻油鸡、蔬菜(胡萝卜、地瓜叶等)、枸杞草虾或金针膳背、薏仁米饭或油饭。 加餐前(约15:00):水果一份。 下午点心:桃仁蛋花酒或糯米粥、花生猪脚汤或猪脚肉皮汤。 晚餐(18:00-18:30):薏仁米饭或鸡汤面、鲜鱼汤或莲子炖猪肚、素炖品。 加餐前(约21:00):热鲜牛奶。 晚上点心:油饭或银耳莲心枸杞粥。 全天饮料:止渴饮:山渣肉或观音串或用荔枝壳制作。产后第5周和第6周强化进补月子餐食谱 早餐(7:30-8:00):薏仁米饭或鸡汤面、麻油鸡或虫草乌鸡汤、糯米粥。 加餐前(约10:00):水果一份。 早上点心:红豆汤、姜丝麻油煎鸭蛋。 午餐(12:00-12:30):麻油鸡、蔬菜(胡萝卜等红色蔬菜)、腰果鸡丁或泥鳅海参、薏仁米饭或油饭。 加餐前(约15:00):水果一份。 下午点心:桃仁蛋花酒或糯米粥、花生猪脚汤或猪脚肉皮汤。 晚餐(18:00-18:30):薏仁米饭或鸡汤面、鲜鱼汤或莲子炖猪肚、素炖品。 加餐前(约21:00):热鲜牛奶。 晚上点心:油饭或银耳莲心枸杞粥。 全天饮料:止渴饮:山渣肉或观音串或用荔枝壳制作。1顺产月子餐食谱第1周代谢排毒月子餐食谱顺产者本周不用喝养肝汤,剖腹产者喝。第1天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪肝粥(生养粥);五谷饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;首乌猪心(舒心汤);五谷饭。 午点(15:00):红糖糯米粥;养肝汤。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;顺产:枸杞鱼汤;剖腹产:素炖品(豆制品)。 晚点(21:00):红豆汤(放红糖)或者妇宝;美妍茶。第2天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪肝粥(生养粥);黄豆糙米饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);养肝汤。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;山药木耳排骨;黄豆糙米饭。 午点(15:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;顺产:当归鱼汤;剖腹产:素炖品(豆制品)。 晚点(21:00):红豆汤(放红糖)或者妇宝;美妍茶。第3天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪肝粥(生养粥);薏仁饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;竹荪莲子猪心;薏仁饭。 午点(15:00):红糖糯米粥;养肝汤。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;顺产:麻油鱼汤;剖腹产:素炖品(豆制品)。 晚点(21:00):红豆汤(放红糖)或者妇宝;美妍茶。第4天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;麻油猪肝;黑米饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);养肝汤。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;当归排骨(润颜汤);黑米饭。 午点(15:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;首乌炖鱼汤(舒心汤)。 晚点(21:00):红糖糯米粥;美妍茶。第5天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;麻油猪肝;糙米饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;归芪猪心(润颜汤);糙米饭。 午点(15:00):红糖糯米粥;养肝汤。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;干贝鲜鱼汤。 晚点(21:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。第6天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;麻油猪肝;五谷饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);养肝汤。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;膳食排骨(养膳汤);五谷饭。 午点(15:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;生菇鲜鱼汤。 晚点(21:00):红糖糯米粥;美妍茶。第7天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;麻油猪肝;黄豆薏仁饭;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;四神猪心(润颜汤);黄豆薏仁饭。 午点(15:00):红糖糯米粥;养肝汤。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;十全炖鱼汤(大全汤)。 晚点(21:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。温馨提示: 1、不吃猪肝可改为羊肝或鸡肝,猪肝利于排毒;不吃猪心可改为羊心或鸡心;不吃猪腰可改为羊腰。 2、妇宝可用养肝汤、美妍茶、鱼汤等汤水来冲泡,不建议普通开水冲泡。 3、红豆粥和糯米粥剖腹产者要煮软点,一次不可吃太多。前两周忌吃大热、大补食物。 4、前两周吃红糖有利于恶露排出。 5、早餐不想吃猪肝者可以换成2个鸡蛋。 6、前两周忌吃青菜和水果,不能吃刺激性食物。 7、麻油有削减脂肪的作用,不容易长脂肪。 8、每天喝生化汤,不要喝水,也不要喝牛奶,否则容易长胖。第2周收缩内脏调理月子餐食谱 顺产者本周不喝生化汤和养肝汤,剖腹产者继续喝。第1天: 早餐(07:00):生化汤(100ML)约1/3碗;麻油腰花;五谷饭;时令蔬菜;红糖糯米粥。 早点(10:00):红豆汤(放红糖);美妍茶。 午餐(12:00):生化汤(100ML)约1/3碗;首乌猪心(舒心汤);五谷饭;时令蔬菜。 午点(15:00):台湾油饭;养肝汤。 晚餐(18:00):生化汤(100ML)约1/3碗;枸杞鲜鱼汤;膳食饮料。 晚点(21:00)

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