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孕期营养与保健怀孕之前如何改善饮食•女性经常会挑食，只吃自己喜欢的食物，她们可能缺乏某种营养素，血压或血细胞偏低，有时候会便秘或头痛，牙龈轻微出血。容易淤血，感冒或轻微感染。她们自认为很健康，却不了解真正的健康是什么。•如果此时怀孕，也许要到开始感到恶心反胃的时候才知道自己怀孕，即使是轻微的恶心，她也几乎吃不下任何营养品。需要营养的食後，反而更加缺乏营养。恶心可能持续三个月，变成恶性呕吐。即使在怀孕的后几个月改善饮食，对先前的疏忽也难有弥补效果，生出健康宝宝的几率已经大为减低。所以在怀孕前就应该改善饮食加强营养体弱女性孕前吃什么•体弱的女性在孕前可以进补，增强体质为妊娠做好准备•药补不如食补。食补平和而且方便有效。对于脾胃较弱的，可多食用山药，莲子，薏米，等以补脾胃。血虚，贫血的妇女可多吃红枣，枸杞，红小豆，动物血，肝可以补气补血。对于易疲劳，易感冒者，可以多加用黄芪，人参，西洋参等。肾虚者，痛经，腰痛者，可以多吃桂圆肉，核桃，猪腰等。孕期的分期•妊娠全过程总共近10个月，根据其临床特点和营养生理特点，分为3期，前3个月称为妊娠早期，中期4个月称为妊娠中期，后3个月称为妊娠晚期。孕早期营养一、孕早期的营养特点•1、孕妇•早孕反应：随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大，约有半数妇女在此时期由于子宫内膜的变化和胎盘产生的激素的作用，胃肠平滑肌张力降低，活动减弱，导致食物在胃内停留过久，常在清晨起床后或饭后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象，称为早孕反应。•轻度呕吐一般于妊娠12周以后逐渐消失。•呕吐严重者，可造成母体脱水、少尿甚至酸中毒等严重的后果。•早孕反应可导致孕妇进食减少，部分营养素摄入不足。•2、胎儿•孕早期是胎儿从受精卵经分裂、着床、直至形成人体的阶段。•是细胞分化、器官形成的主要阶段。其中尤以人体最重要的器官脑和神经系统的发育最为迅速。•此期某些营养素不足或过多将影响胎儿器官发育，甚至发生畸形。孕早期营养5大原则•膳食清淡、适口•少食多餐•保证摄入足量富含碳水化合物的食物•多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸•戒烟、禁酒孕早期膳食结构和内容•谷类薯类及杂豆200-300克（杂粮不少于1/5），适量饮水。•蔬菜类300-500克（以绿叶菜为主）、水果类100-200克•鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）150-200克（其中鱼类、禽类、蛋类各50克）•奶类及奶制品200-250克，大豆类及坚果50克•油15-20克、盐6克孕早期营养原则1、营养均衡、合理•提供胚胎各器官发育需要的各种营养素2、保证优质蛋白质的供应•孕早期是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。•因早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给所有的氨基酸。•从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，总蛋白70克，才能满足母体和胎儿的需要。3、充足的碳水化合物的摄入•胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。•每天摄入200g~300g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。4、确保无机盐、维生素的供给•为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，乳糖不耐受的人可以喝酸奶或使用不含乳糖的奶粉等。•呕吐严重者应多食蔬菜、水果食物，以确保无机盐、维生素的供给，并可防止发生酸中毒。5、注意少量多餐•一般恶心比较严重的是在早晨起床或傍晚时，因此，胃太空或太饱都不好，少食多餐是最好的办法。•孕妇不必拘泥于一日三餐的固定习惯孕早期膳食安排•膳食原则：易消化、少油腻、味清淡。•在不妨碍营养的前提下，尽量照顾孕妇的胃口，提供孕妇喜好的食物。•早晨可吃牛奶、鸡蛋、面包、饼干等。•午餐可设计营养丰富的食谱，饭后一定要休息。•晚餐食用容易消化的食物。•每餐食量不宜太多，以免引起呕吐。•两餐之间可加餐或喝果汁、菜汁等。•如果要服营养剂，必须在医生指导下服用，以免造成不良影响。食物的选择•谷薯类食物•包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。•这些食物可提供能量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。•每日最低摄入量应在200克以上。食物的选择•动物性食品•如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等畜禽肉及肝、肾、心、肚等动物内脏及水产类、蛋类。•这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是最重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。•每日摄入量应在150~200克。食物的选择•蔬菜、水果类食物•它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁。•蔬菜每日摄入量应在500克左右。•水果150克-200克左右食物的选择•乳类及乳制品•鲜牛奶：含有优质蛋白质及多种无机盐（每100毫升含钙约100毫克），也是维生素A、D及维生素B2、B6的良好来源。•孕妇奶粉：在以上基础上还特别添加了钙、铁、锌、叶酸等孕期必需营养素，特别是添加了完整的DHA，可促进胎儿大脑和视网膜的健康发育。•孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。食物的选择•大豆和坚果类•大豆可以提供优质的植物性蛋白质和多种食物功能因子。•坚果可提供多种维生素和优质的脂肪酸•每日大豆和坚果摄入50克烹调方法的选择•多选用汆、烩、清蒸等少油的烹调方法。•每餐变换花样，使食物品种丰富多样不重复。孕妇应忌用或少用的食品•（1）霉变食品：霉变食品会使染色体断裂和畸变，产生遗传性疾病和胎儿畸形。•（2）罐头食品：罐头食品含有添加剂，对孕妇自身的新陈代谢及胎儿不利。•（3）咸菜和腌制、熏制食品：这类食物中可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害。过多的盐分还会增加肾脏的负担，引起高血压、浮肿、妊娠中毒症等，应尽量少食。•（4）浓茶或咖啡：咖啡因对胎儿生长发育有害。•（5）卤制食品：加有桂皮、八角及茴香等多种调料，可能对胎儿有潜在危害，不易常食。•（6）山楂：山楂有兴奋子宫的作用，可以刺激子宫收缩，若大量食用有导致流产的风险。选择正确的酸味食品•很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动，有利于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后适当吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。选择正确的酸味食品•很多新鲜的瓜果含酸味，这类食物含有丰富的维生素C，维生素C可以增强母体的抵抗力，促进胎儿正常生长发育。•因此最好选用一些带酸味的新鲜瓜果，如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、等，也可在食物中放少量的醋、西红柿酱，增加一些酸味。•尽量少食用腌制的话梅，水果干等为什么酸儿辣女不可信•酸儿辣女是否能够成立呢，在科学发达的今天，专家们经过对孕期生理学的研究证实，孕妇喜欢吃酸是符合生理及营养需要的，而吃辣则是刺激个别人食欲的偏爱。妇女怀孕后，胃酸显著减少，使消化酶活性降低，从而影响胃肠的消化吸收功能，使孕妇产生恶心呕吐等反应。由于酸味物质能够促进分泌胃液，而且提高食物的消化吸收能力，所以多数孕妇都喜欢吃酸食。孕早期应注意补充的营养素1、叶酸•叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，因此被成为是胎儿脑发育中的“支柱”。•在孕期，尤其是孕早期适当补充叶酸是有必要的，因为在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形。•每天摄入400微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷有效。•叶酸的日摄入量上限为1000微克，过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加•但叶酸是水溶性维生素，一般不容易过量产生不好的作用叶酸补充方法•除了可以用含有叶酸的药物来补充叶酸之外，某些食物中的叶酸含量也相当高，它普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸，动物性食物中肝、牛肉中含有的叶酸也较多。2、铁•孕早期妊娠反应致食欲不佳，或是挑食，饮食不当的原因引起铁摄入不足。•孕期由于血液稀释，更易引起血中血红蛋白的下降。•孕末期贫血患病率可达40﹪，其中约70﹪为缺铁性贫血。•预防缺铁性贫血应从孕早期开始。铁的补充方法•应多吃一些含铁丰富的食物：动物的内脏，如肝、心等；红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等；动物的血。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸引和利用。•植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。•蔬菜中的菠菜铁含量较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的最佳选择。3、锌•锌摄入不足可能导致孕早期流产，胎儿畸形等严重后果。•孕早期锌的摄入每日应达15毫克。•含锌量较高的食品有：•牡蛎（100毫克/100克），•鸡、羊、猪、牛瘦肉（3.0~6.0毫克/100克）。•蔬菜中芋头含锌量达5.6毫克/100克；萝卜、茄子含锌量也较高，达2.8~3.2毫克/100克。孕妇在补充维生素和微量元素的时候应注意的问题•（1）怀孕期各种营养素的需求较平时有多多少少的提高，为了宝宝的健康成长，应该注重学习营养知识和在饮食中补充营养。•（2）不能一味求多，某些维生素和微量元素过量也可能造成胎儿畸形、流产等不良后果。•（3）如果要补充维生素、钙片或任何药物，最好在医师推荐下补充，不要自行加药。孕吐期间的膳食调理•精神过度紧张和神经系统功能不稳定的妇女，反应一般较重，甚至可发生剧烈而持续性的呕吐，出现脱水、少尿甚至酸中毒等危重病症，对母子健康影响很大，应及时到医院治疗。孕吐期间的膳食调理•轻度的孕吐反应，一般在妊娠三个月左右即会自然消失，对身体无大的影响，也不需特殊治疗，只要情绪稳定，适当休息，注意调节饮食即可。孕吐期间的膳食调理•孕吐时的饮食应富于营养，清淡可口，容易消化。•所吃食物应先简单后多样化，可根据自己的饮食习惯和爱好，如酸、甜、咸、辣等，任意选用。孕吐期间的膳食调理•为了减轻胃肠道负担，减少呕吐症状，可选用鸡蛋、饼干和酥脆爽口的烤面包干，烤馒头干，烧饼以及各种水果等。孕吐期间的膳食调理•进食方法，以少食多餐为好。每两到三小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，此时可吃些体积小含水分少的食物如饼干、鸡蛋、巧克力等。怀孕初期需要什么食品•尤其应该注意的是，当孕妇维生素B1摄入不足时，更加会恶心呕吐，这时候应尽量多吃含维生素B1多的食物，如动物肝脏大豆花生等。孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以孕妇还应该多吃一些促进胆汁分泌的食物，如牛奶，蛋黄，柠檬等减轻孕吐的食疗方•（1）生姜10克、薏苡仁15克，与淘洗干净的粳米100克一同入锅，加水1000升，用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥，再下麦科汁与生地汁各50克，调匀，稍煮，日服两次，空腹食用。•（2）糯米250克、生姜汁3汤匙，用温开水调服。•（3）芝麻、红糖各250克，生姜汁5汤匙，同放入锅内炒焦，随意适量嚼食。•（4）鲜橘皮1个，切成细丝，生姜15克，切碎，白糖适量，同放入杯中，沸水冲泡，代茶饮之。•（5）鲜柠檬500克，去皮、核后切块，加白糖250克，渍1天，再放锅内用小火熬至汁快干时，拌少许白糖，随意食用。减轻孕吐的食疗方•（6）砂仁5克，生姜汁1汤匙，加清水半碗，隔水炖30分钟，去渣、缓缓饮之。•（7）百合75克，用水浸1夜，捞出另加清水煮熟，再加1个鸡蛋黄，搅匀再煎煮，温服。•（8）大雪梨1个，将丁香15粒塞入梨内，密闭蒸熟，吃梨。•（9）核桃茶取核桃10个，打碎，连壳加水煎汤，去渣取汁，代茶饮，每日1-2次。具有和胃止呃的功效。•（10）食醋60毫升，煮开后加入白糖30克，待溶解后打入鸡蛋1个，蛋熟后食之，每日1次，连食3天。孕中期营养孕中期营养特点----孕妇•这时孕妇的妊娠反应减轻，食欲渐渐增加，身体活动尚且自由。•这是一个纠正、弥补、调整、补充营养的最佳时期，要充分利用此期，纠正早孕呕吐期造成的电介质紊乱，弥补早期营养素的丢失，调整机体的营养状况。•与营养专业人员配合，定期做营养监测和评价，根据胎儿生长发育的需要，及时补充各种所需的营养素。孕中期营养特点----胎儿•生长发育增快，特别是脑的发育，不仅重量增加，而且脑细胞的数量开始迅速增加，所以需要增加