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第四届“挑战杯”亚礼得中国大学生创业计划竞赛参赛作品美美美思思思特特特健健健康康康酒酒酒业业业科科科技技技有有有限限限公公公司司司AAmmeetthhyyssttHHeeaalltthhyyAAllccoohhoolliiccBBeevveerraaggeeTTeecchh..CCoo..LLttdd..商商商业业业计计计划划划书书书BBuussiinneessssPPrroojjeecctt团团队队名名称称：：美美思思特特创创业业小小组组联联系系人人：：谭谭淑淑娟娟（（001133881155885544771166））学学校校名名称称：：南南京京大大学学二二〇〇〇〇四四年年六六月月十十二二日日健康科技，协同共赢美美美思思思特特特健健健康康康酒酒酒业业业科科科技技技有有有限限限公公公司司司AAmmeetthhyyssttHHeeaalltthhyyAAllccoohhoolliiccBBeevveerraaggeeTTeecchh..CCoo..LLttdd..“““美美美思思思特特特”””，源自古希腊少女美思特（Amethyst）。AAAmmmeeettthhhyyysssttt寓意“紫晶”，也就是传说中的“““解解解酒酒酒之之之石石石”””。传说，古希腊酒神狄奥尼索斯（Dionysus）为了惩罚月神狄安娜（Diana）的冒犯而迁怒于无辜少女美思特（Amethyst），施咒要恶兽吃了她，月神为保护这位女子将她变成了一颗纯洁干净的石头。后来，酒神为自己殃及无辜的行为懊悔不已，便将深紫色的葡萄酒液倒在Amethyst石化的躯体上，Amethyst也就成了渗透着葡萄酒迷人色彩的紫色水晶。紫色水晶由此成为受酒神保佑的神奇石头。因此，长期以来人们坚持认为用紫晶杯饮酒，即使喝酒过量，也能使喝酒者免于喝醉而失去理智。我们的公司名称——美美美思思思特特特，寓意即取自该传说；我们的主导产品——美美美思思思特特特无无无醇醇醇酒酒酒生生生产产产系系系统统统，采用了先进的绿色仿生物膜分离技术，旨在脱去原汁发酵酒类中含量过高的乙醇，让人们远离酒精，远离危害，尽情享用美酒而不必再担心会喝醉，不必再担心会影响健康。我们的经营理念就是——健健健康康康科科科技技技协协协同同同共共共赢赢赢！！！健康科技，协同共赢创业背景酒，是人们喜庆佳节必不可少的传统佳酿，酒文化源远流长。原汁发酵的啤酒和葡萄酒，含有极其丰富的天然氨基酸、矿物质、多酚物质等营养成分，是其他非发酵饮料（如果汁等）及蒸馏酒（如白酒等）所无法媲美的。然而，大量酒精的存在，使得许多不胜酒力者及因职业、生理等原因不能饮酒的人群无法尽情享用。同时，过度的酒精摄入也会严重危害到人体健康，并引发各种交通事故和社会问题。酒类家族的新成员——无醇酒，去除了乙醇，降低了酒精的危害，具有酒的色香味和营养物质，低热量，助消化，符合健康消费的理念，满足了人们多样化的消费需求。目前，欧美主要啤酒公司纷纷推出无醇酒产品，其产量的年均增长率在30％以上，一些国家无醇啤酒的消费量已占到啤酒总量的20％左右。近年来，国内少数几家啤酒厂和葡萄酒厂也已开始了无醇酒的生产，业内人士普遍认为，我国的无醇酒具备巨大的市场潜力，且其消费市场正在形成。随着无醇酒消费市场的发展，对无醇酒生产设备的需求也必然会迅速增长。从无醇酒生产设备的市场供给来看，国内目前尚无专业提供无醇酒生产装置的厂商。所需设备主要是从国外引进，其生产技术主要以低压蒸馏法为主。而该技术由于在脱醇过程中必须对酒液进行加热，会对酒的品质、风味造成极大的破坏，难以生产出高质量的无醇酒，这在很大程度上限制了无醇酒的发展，尤其是无醇葡萄酒的发展。同时，其高昂的初始投资也给众多酒生产厂商设置了很高的门槛，增加了项目投资的风险。国内首创：南京大学分离工程研究中心的多名博士研究生过长达四年的研究和开发，在无醇酒生产技术上取得重大突破，首次成功地将PV生物膜分离技术应用于原汁发酵酒精饮料的工业脱醇。该技术在研发过程中，一直得到烟台张裕集团和南京金陵啤酒有限公司的高度关注与有力支持；实验生产的低醇、无醇酒得到多位国家资深评酒专家的高度评价。国内其他酒生产企业，如王朝集团，珠江啤酒集团，烟台红宝石葡萄酒有限公司等在了解了我们的技术和产品后，均表现出浓厚的兴趣和合作的意向。与同类无醇酒生产技术相比，PV生物膜分离技术具有明显的优势。不仅克服了传统技术的弊端，能够在非常温和的条件下，高效地、选择性地脱除酒中的乙醇，从而生产出高品质的健康酒品——无醇（低醇）啤酒、葡萄酒。而且其模块化的设计保证了客户可以方便的进行升级和改扩建，尤其对于市场开拓初期，厂商可以较小的投资进行试探性的生产，极大的降低了厂商的投资门槛和投资风险，充分满足了厂商的投资需求。同时，PV生物膜分离技术作为国内外重点发展的高科技领域之一，具有非常广阔的应用前景，如果汁浓缩、天然物质提取、燃料酒精生产、水处理及医药等应用领域。依托南京大学雄厚的科研实力，我们将不断开发出新的具有市场前景的产品，实现更大的投资回报。我们期待着与志同道合的投资者精诚合作，共同创业！健康科技，协同共赢1AAAmmmeeettthhhyyysssttt创创创业业业团团团队队队：：：AAAmmmeeettthhhyyysssttt专专专家家家顾顾顾问问问团团团：：：姓名职称单位张志炳教授南京大学化学化工学院肖泽仪教授四川大学化学化工学院施建军教授南京大学副校长沈坤荣教授南京大学商学院姜宁副教授南京大学商学院吴作民副教授南京大学商学院徐小明律师江苏天茂律师事务所司合芸工程师烟台张裕集团有限公司张春阳技术部长中法合营王朝葡萄酿酒有限公司徐学礼总经理通化山宝葡萄酒有限公司田小群研究所所长广州珠江啤酒股份有限公司吕庆江苏省评酒师南京英特布鲁金陵啤酒有限公司姓名性别年级、专业拟任职务谭淑娟女03博化学工程总经理周海鑫男02硕经济副总经理兼市场部经理徐志红男03博化学工程副总经理兼技术部经理张成男02硕经济生产部经理陈玉娟女02硕会计财务部经理罗莹女04硕应用化学办公室主任沈莉莉女04硕法律人力资源部经理健康科技，协同共赢1目目目录录录111．．．概概概述述述........................................................................................................................................................................1111.1产品.................................................................11.2市场和行业分析.......................................................11.3公司战略.............................................................21.4市场营销.............................................................21.5生产与研发...........................................................21.6公司管理.............................................................31.7财务分析.............................................................31.8融资计划.............................................................41.9风险分析.............................................................4222...产产产品品品........................................................................................................................................................................5552.1产品名称.............................................................52.2产品介绍.............................................................52.2工作原理.............................................................52.4技术创新.............................................................72.5产品的外观图.........................................................72.6产品的应用领域.......................................................82.7产品优势.............................................................82.8知识产权策略........................................................10333...市市市场场场与与与行行行业业业分分分析析析..............................................................................................................................1112223.1无醇酒市场现状分析..................................................133.1.1我国啤酒业和葡萄酒业发展现状..................................133.1.2无醇啤酒与无醇葡萄酒行业现状..................................133.2市场调研结果........................................................143.3目标市场定位........................................................163.4无醇酒生产设备行业分析..............................................163.4.1现有竞争对手..................................................163.4.2潜在的竞争者..................................................173.4.3替代产品......................................................173.4.4供应方........................................................173.4.5买方..........................................................173.4.6相关政策分析..................................................183.4.7结论......