香港《食物内除害剂残余规例》

1 香港《食物内除害剂残余规例》(由食物环境卫生署署长根据《公众卫生及市政条例》(第132章)第55(1)条订立)1.生效日期本规例自2014年8月1日起实施。2.释义在本规例中——合成食物(compoundedfood)指含有2种或多于2种配料的食物；原食品(primaryfoodcommodity)指任何处于天然状态或接近天然状态的产品，而该产品——(a)拟加工成食物作出售；或(b)可不经加工而供食用；航空转运货物(airtranshipmentcargo)具有《进出口条例》(第60章)第2条给予该词的涵义；除害剂(pesticide)指——(a)任何拟用作在生产、贮存、运输或分销——(i)食物或农产品或对其作加工的过程中；或(ii)动物、禽鸟或水产的草料或饲料或对其作加工的过程中，防治、杀灭、吸引、驱除或控制任何有害物(包括任何有害的植物、动物、禽鸟或水产物种)的物质；(b)任何可施用于动物、禽鸟或水产以控制体外寄生物的物质；(c)任何拟用作植物生长调节剂、落叶剂、干燥剂、疏果剂或发芽抑制剂的物质；及(d)任何在收成之前或之后向农作物施加的、用作防止农作物在贮存时或运输过程中变坏的物质，但不包括——(e)肥料；(f)供植物、动物、禽鸟或水产用的营养素；2 (g)食物添加剂；或(h)治疗动物、禽鸟或水产的药物；除害剂残余(pesticideresidues)指因使用除害剂而存在于食物内的任何物质，包括任何具显著毒性的衍生物及杂质；最高再残余限量(extraneousmaximumresiduelimit,EMRL)就附表1第2部第2栏指明的除害剂的残余物定义(该附表第2部第3栏指明者)而言，指在与附表1第3部一并理解的第2部第5栏中相对于该除害剂之处指明的该残余物定义的最高再残余限量；最高残余限量(maximumresiduelimit,MRL)就附表1第1部第2栏指明的除害剂的残余物定义(该附表第1部第3栏指明者)而言，指在与附表1第3部一并理解的第1部第5栏中相对于该除害剂之处指明的该残余物定义的最高残余限量；残余物定义(residuedefinition)就除害剂而言，指除害剂及其衍生物或相关合成物的组合；署长(Director)指食物环境卫生署署长；获豁免除害剂(exemptedpesticide)指附表2列出的任何除害剂。3.适用范围本规例不适用于纯粹为出口而进口并符合以下说明的食物——(a)属航空转运货物；或(b)在进口至出口期间，一直留在将该食物运载进口的船只、车辆或飞机上。4.含有除害剂残余食物的进口、售卖等事宜(1)任何人不得进口、托付、交付、制造或售卖含有除害剂残余的食物以供人食用，但如以下条件获符合，则不在此限——(a)该食物符合附表1第1部第4栏指明的描述，而——(i)该除害剂残余是在该部第2栏中相对于该食物之处指明的除害剂的除害剂残余；及(ii)该食物的除害剂残余浓度，不超过在该部第3栏中相对于该食物之处指明的该除害剂的残余物定义的最高残余限量；(b)该食物符合附表1第2部第4栏指明的描述，而——(i)该除害剂残余是在该部第2栏中相对于该食物之处指明的除害剂的除害剂残余；及3 (ii)该食物的除害剂残余浓度，不超过在该部第3栏中相对于该食物之处指明的该除害剂的残余物定义的最高再残余限量；(c)该除害剂残余属获豁免除害剂的除害剂残余；(d)第5条适用于该食物，而该食物的除害剂残余浓度，不超过凭借该条适用于该食物的最高残余限量或最高再残余限量；(e)第6条适用于该食物，而该食物的除害剂残余浓度，不超过凭借该条适用于该食物的总体最高残余限量或最高再残余限量；或(f)第(2)款列出的任何条件获符合(亦符合(d)或(e)段的个案除外)，而在顾及第7条列出的因素后，食用该食物并不危害或损害健康。(2)第(1)(f)款所提述的条件如下——(a)有关食物并不符合附表1第1部第4栏或附表1第2部第4栏指明的描述；或(b)有关食物——(i)符合附表1第1部第4栏指明的描述，但有关除害剂残余并不是在该部第2栏中相对于该食物之处指明的任何除害剂的除害剂残余；或(ii)符合附表1第2部第4栏指明的描述，但有关除害剂残余并不是在该部第2栏中相对于该食物之处指明的任何除害剂的除害剂残余。(3)任何人违反第(1)款，即属犯罪，可处第5级罚款及监禁6个月。5.断定某些食物(合成食物除外)的最高残余限量及最高再残余限量的原则(1)如——(a)某食物(合成食物除外)含有附表1所列的除害剂的除害剂残余，但该食物没有在附表1中相对于该除害剂之处指明；及(b)(a)段描述的食物是源自某原食品的，而有最高残余限量或最高再残余限量就关于属该原食品的食物的除害剂的残余物定义而指明，则在第(2)款的规限下，该最高残余限量或最高再残余限量，适用于(a)段描述的食物。(2)如属经弄干、脱水或浓缩状态的食物，则最高残余限量或最高再残余限量须按下述两者的比率作合乎比例的调整——(a)处于上述状态的食物的重量；及(b)该食物稀释或再造(视情况所需而定)后的重量。6.断定合成食物的最高残余限量及最高再残余限量的原则4 (1)如——(a)合成食物含有附表1所列的除害剂的除害剂残余；及(b)第(2)款就该合成食物的每一种配料而列出的任何条件获符合，则就该合成食物而言，该除害剂的残余物定义的最高残余限量或最高再残余限量，为该合成食物的每一种配料的除害剂的残余物定义的按比例最高残余限量或最高再残余限量的总和(总体最高残余限量或最高再残余限量)。(2)第(1)(b)款所提述的条件如下——(a)有最高残余限量或最高再残余限量就属食物的有关配料的有关除害剂的残余物定义而指明；或(b)有关除害剂的残余物定义的最高残余限量或最高再残余限量，凭借第5条适用于该配料。(3)在本条中——按比例最高残余限量或最高再残余限量(pro-rataMRLorEMRL)指某配料的除害剂的残余物定义的最高残余限量或最高再残余限量的某个百分比，该百分比相等于该配料在有关合成食物内所占的百分比；配料(ingredient)指用作合成食物的配料的食物。7.断定含除害剂残余的食物的安全性的因素(1)就第4(1)(f)条而言，在断定食用某食物是否属危害或损害健康时，须评估一般公众人士就有关的除害剂残余的膳食摄取量，会对公众卫生产生已知或潜在的不良影响的可能性。(2)在不局限第(1)款的原则下，可顾及攸关有关个案的情况的所有因素，包括顾及下述事宜——(a)有关除害剂的毒理学报告及安全参考值；(b)有关除害剂的特性，以及有关食物内除害剂残余的水平；(c)有关食物的食用模式、一般公众人士和属易受伤害组别的人对有关除害剂残余的长期及短期膳食摄取量的数据；(d)任何关乎有关食物的法例规定；(e)有关食物的进口商或供货商提供的资料；(f)政府分析员提供的资料、报告或测试结果；(g)国际性食物或卫生主管当局或香港以外任何地方的食物或卫生主管当局提供5 的数据(包括报告、警告及决定文件)；及(h)关于因有关除害剂残余存在于任何食物而产生的危害的来源及程度的资料，尤其是关于以下事宜的数据：该等危害——(i)是存在于整个生产或供应程序或其任何部分；抑或(ii)是局限于某一批次的食物。8.署长可提出法律程序在不损害关乎检控刑事罪行的任何条例和律政司司长在检控刑事罪行方面的权力的原则下，本规例所订罪行的检控，可用署长的名义提出。注释：本规例旨在订立法律框架以控制食物内除害剂残余。2.第1条订定本规例的生效日期。第2条界定本规例所用的词句。3.第3条界定本规例的适用范围。4.第4条规定任何人不得进口、制造或售卖含有除害剂残余的食物以供人食用，但如以下条件获符合，则不在此限——(a)有关食物及除害剂残余符合附表1指明的描述，而残余含量不超过该附表指明的限量；(b)有关除害剂残余属附表2列出获豁免除害剂的残余；(c)第5或6条适用于有关食物，而有关残余含量不超过适用于该食物的限量；或(d)食用有关食物并不危害或损害健康。任何人违反上述规定即属犯罪，最高罚则为第5级罚款及监禁6个月。5.第5及6条列明断定某些类别食物的除害剂残余最高限量的原则。6.第7条列明断定食用含除害剂残余的食物是否危害或损害健康的因素。7.第8条规定本规例所订罪行的检控，可用食物环境卫生署署长的名义提出。8.附表1列明容许某些食物含有某些除害剂残余的最高限量以及附表1的释义条文。9.附表2列明获豁免除害剂。附表1:除害剂英文除害剂残余物定义英文残余物定义Codexcode食物英文食物限量(mg/kg)FC0208Orange,Sweet甜橙0.11萘乙酸及Sumof1-香港食物中残余除害剂限量标准表一最高残余限量标准gFC4027Tangerine红桔0.1FP0009Pomefruits梨果类水果0.15FS0244Cherry,Sweet甜樱桃0.1FT0305Olives橄榄0.7GC0640Barley大麦0.1GC0645Maize玉米0.1GC0647Oats燕麦0.1GC0649Rice稻谷011-Naphthaleneaceticacid2-(Thiocyanomethyl萘乙酸及其共轭物之和，以萘乙酸表示萘乙酸苯噻硫氰naphthaleneaceticacidanditsconjugates,dGC0649Rice稻谷0.1GC0651Sorghum高粱0.1GC0654Wheat小麦0.1GC0656Popcorn爆谷0.1SO0691Cottonseed棉籽0.1SO0699Safflowerseed红花籽0.1VR0596Sugarbeet糖用甜菜0.1CM0649Rice,husked糙米0.1CM1205Rilihd精米01nomethyl-thio)benzothiazole(TCMTB)苯噻硫氰（2-（硫氰基甲基硫基）苯并噻唑）TCMTBCM1205Rice,polished精米0.1CM1207Ricehulls稻壳2DH1100Hops,dry蛇麻草(干)0.2DM0659Sugarcanemolasses甘蔗糖蜜0.2FB0018Berriesandothersmallfruits浆果和其他小型水果0.1FC0001Citrusfruits柑橘类水果1FI0353Pineapple菠萝0.05FP0009Pomefruits梨果类水果0.01FS0012Stonefruits核果类水果0.05GC0640Barley大麦2GC0645Maize玉米0.05GC0646Millet小米2GC0647Oats燕麦2GC0649Rice稻谷0.5GC0650Rye黑麦2滴滴GC0650Rye黑麦2GC0651Sorghum高粱0.01GC0654Wheat小麦2GC0655Wildrice野米0.05GC0656Popcorn爆谷0.05GS0659Sugarcane甘蔗0.05MF0812Cattlefat牛脂肪0.3MF0822Sheepfat绵羊脂肪0.3ML0106Milk奶类0012,4-D2,4-滴2,4-D2,4-滴ML0106Milks奶类0.01MM0095Meat(frommammalsotherthanmarinemammals)哺乳动物(海洋哺乳动物除外)的肉0.2MO0105Edibleoffal(Mammalian)可食用什脏(哺乳动物)5PE0112Eggs蛋类0.01PM0110Poultrymeat家禽的肉0.05PO0111Edibleoffalofpoultry家禽的可食用什脏0.05TN0085Treenuts木本坚果0.26除害剂英文除害剂残余物定义英文残余物定义Codexcode食物英文食物限量(mg/kg)VA0389Springonion小葱0.05VL0467Chinesecabbage(typePe-tsai)大白菜0.2VO0050Fruitingvegetables,otherthancucurbits,excepttomato果类蔬菜(葫芦科除外)，除西红柿0