客单价分析

客单价分析店长除每周/月按公司的要求，填写周/月报表外，还要熟练运用店面的电脑系统对经营情况进行数据分析，应分析的项目及内容如下：一、店长/助理应了解的数据范围数据数据计算方法销售数据营业额每日营业额的累加来客数营业额/客单价客单价营业额/来客数客品项营业额/客品价客品价营业额/客品项客品数客品项/来客数人效数据人效销售净额/员工人数劳动生产率毛利额/员工人数劳动分配率人事费/毛利额利润/周转率毛利率毛利额/销售总额净毛利率毛利额/销售净额损耗率盘损额/帐面应有交叉比率毛利率/回转率商品回转率销售净额/{(期初+期末存货)/2}收银数据收银速度销售金额/上机时间误差实收金额-应收金额误算率错误金额天数/上机天数卖场数据营业面积生产率销售净额/营业面积数卖场使用率卖场坪数/全场坪数单品数,客单价,客品数客品数：可以看出一家超市商品的广度和顾客的购物习惯（一站购齐）客品价：可以看出一家超市商品的深度和顾客的成熟度（价格忠诚度）客品价：可以看出一家超市商品的深度和顾客的成熟度（价格忠诚度）还应该加上一个商业区的消费水平。其实，在流通业里通常的讲法是这样的：来客数：顾客的交易次数客单价：平均每次交易的单价营业额=来客数*客单价如果要提升营业额，可以从提高来数客着手，也可以从提高客单价下功夫。来客数提高了，则证明店里的人气多了。客单价高了，则证明顾客的购买力高了。以定价提高品单价是基本功，我们还可按价格带划分单品数，在每个品类中适当导入高价格、高价值的商品。从区间分布上来看，明显倾向于低价位单品，所以其品单价绝对低于家乐福，客单价自然也低。现在卖场之间互相查价、抄价非常普遍，往往查价员、市调员回来一报告对手哪些商品价格低，店里立刻跟进。但是，市调的目的不单单是抄录比我们便宜的商品，不单单是为了降价———更多的时候是为了涨价！是为了提高毛利率水平！在购买力低的社区，面向家庭消费的大卖场要考虑在促销时主推大规格、大包装、捆绑装或量贩装的商品，让顾客有物美价廉之感，引导多买多便宜的消费理念，最大限度地提高客单价。一线城市的大卖场里，方便面更多的是不是大包装？洗衣粉的包装是不是越来越大，甚至出现了一些超大包装？洗发水的促销活动是不是集中在大规格／大包装(如1000毫升)上？其实，这些都是提高客单价的手段。如何提高顾客购买的单品数靠提高品单价来提高客单价，仅能起一定作用，一味依靠它是非常困难也是不可行的，因为它可能导致入店顾客数和顾客购买数量的减少。所以，你还得在顾客购买的单品数上做文章。对于一家每天顾客数千人的大型超市来说，如果每个顾客平均多购买两个商品，就相当于超市每天又增加了上千顾客。要知道，目前超市间竞争异常激烈，每天能增加上千顾客是多么困难啊！那么，如何增加顾客购买的单品数？提高客单价的核心方式就是“关联陈列”，即根据商品与商品之间的关联因素以及顾客的消费习惯，进行合理的陈列。[分享]客品数分析客品数是指一段时间里顾客购买商品的平均数量，得出一个消费者购买商品数量的平均值，与上期相比，是“消费水平增长比率”。也可以看出一家零售店商品的广度和顾客的购物习惯，是否有一站式购齐的便利性。可以通过注重关联性采购、关联性陈列引发连带性购买，增加客品数。客单价解析英文名:percustomertransaction中文解释:每一位顾客平均购买商品金额，即平均交易金额。计算公式：（1）客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数（2）客单价=销售额÷顾客数零售店的销售额是由来客数和客单价所决定，而来客数的提升难度相对较大，所以客单价的提高，在零售店来客数相对稳定的状况下，是提高零售店销售额的唯一途径。客单价指标的高低与零售店全员的主观努力密切相关，提高客单价主要从产品线、价格带、价格指数、适度促销、可附带销售、关联销售、客动线设计、大客户管理和购物篮管理等方面采取措施。销售旺季如何有效提高客单价销售旺季如何有效提高客单价对于商家而言，顾客和商品是他们最关注的。顾客越多，往往意味着生意越好，营业额也随之“水涨船高”；相反，门庭冷落的卖场，营业额也就可想而知了。那么到底是什么在影响并决定着商家的营业额呢？这里要提到一个十分重要的因素———每个顾客的购买金额，行话称之为“提篮价”或“客单价”。除了顾客的多寡外，客单价的高与低也直接影响到一家门店、一个卖场的营业额。举个通俗的例子A卖场，每天平均有20个顾客到收银台结账（这是来客数），他们的人均购买金额是300元（这是客单价），那么一天的营业额就是300元/人×20人=6000元，一个月30天就能够做18万的销售额。而C卖场，平均每天也是20个来客数，而他们的客单价是500元，那么这家店一个月的营业额就是30万元。上面的两家卖场的比较，仅仅是就简单的数字而言，未包含随着业绩增长而随之增长的营运、管理、折旧成本等，但这里要引起注意的是，客单价是决定一家卖场营业额高低的一个关键因素。传统的销售旺季元旦、春节就要来了，在来客数不变的情况下，如何提升卖场的营业额，增加企业主的获利金额，成为众多商家关注的焦点。超市提高客单的方法1、做组合装商品，提高客单价(超市为例子)选择年节商品组合，例如薯片配瓜子，把想买薯片或想买瓜子的顾客，都吸引到一起。顾客拿一包，却买了两样商品。而组合售价也一定大于单一商品的零售价格的累加。这时候，组合装的定价就很有学问了，不能是两个商品原来售价的简单相加，应当体现一定的组合优势，让消费者在觉得划算中不知不觉提高了客单价，也提升了营业额。2、打破区域，错位陈列(超市为例子)春节促销活动开始后，卖场里平均来客数都会有明显的增加，甚至还有成倍的增长，到处摩肩接踵，有时顾客要选一包瓜子，推来挤去，不是没法找到排面，就是发现货架上已空空如野或散落着几包残次品。这种情况下，顾客的购物兴致一定大打折扣，那我们的生意也流失了。经验告诉我们，越临近节气，热销商品的陈列越应向外扩张。利用非食品货架两端的陈列位置、落地位置来陈列巧克力、糖果、膨化食品等单价较高、毛利好的商品，而顾客选购这类商品时往往随意性很强，可买可不买，随处可见，随手可拿，那就带一两包回家，生意也就有了。但对经营者来讲，每个消费者都随手拿了，生意额的大小就完全不同了。3、把高档高价位商品推上T型台(超市为例子)元旦、春节是中国人一年中最热闹，也是最重要的一个节日，在大城市里可能春节与平日渐渐没有了特别的差异，但在二级省市和内陆地区，每家每户平时舍不得买、舍不得吃的东西，到了年关，都被推上了舞台，备受瞩目。这时，经营者要从自己的获利点出发，将有价格优势（也就是有毛利）的商品，隆重推出在“T型台———主通道或货架最佳位置”上，慢慢引导消费者来买你为他们精心挑选的商品。曾经在一家合资公司，从过年前一个月开始，杂货、百货低于5元零售价的东西，不允许做促销，不允许做堆头，只能在排面上放正常陈列。可能这种方法过于极端。但回头想想，一年365天就那10来天的光景，如果我们还沉迷在低价位商品，那另外355天的生意怎么做？提升客单价的方法还很多，“让顾客多买10元”谈不上是一件困难的事，但对业绩的提升却意义深远。